x close

Profesor doctor Alexandru Oproiu: De ce trebuie să se ferească bolnavii de ficat şi de stomac, la masa de Crăciun

0
Autor: Florin Condurateanu 19 Dec 2016 - 19:00
Profesor doctor Alexandru Oproiu: De ce trebuie să se ferească bolnavii de ficat şi de stomac, la masa de Crăciun ILIE BUMBAC / AGERPRES FOTO
Vezi galeria foto


Când masa este plină de bucate, cei ce suferă de stomac, de ficat nu trebuie să uite de dieta din tratament. Astfel, trebuie să evite grăsimile în exces, maionezele, cremele grele, iar cei cu boli hepatice e musai să se ferească de alcool.

 

Florin Condurăţeanu: Domnule profesor Alexandru Oproiu, întemeietor de şcoală în gastroenterologie, ce sfaturi daţi oamenilor care se aşază la mese cu bunătăţi, la un ospăţ aşteptat demult?

Profesor dr. Alexandru Oproiu: Să nu uite de cumpătare. Să nu se bată turcii la gura lor, să nu se ghiftuiască, să guste mai bine câte puţin din toate bucatele. Şi să facă pauze între feluri, în aceste pauze să se mişte într-o scurtă plimbare, să danseze şi să nu fie pironiţi ore lungi în faţa farfuriei prea pline. După un ospăţ cu prea multe mâncăruri grele, stropit din belşug cu băutură, se poate ajunge la pancreatita acută, caz în care medicii se luptă pentru suferindul prins în dureri foarte mari în terapia intensivă. Trebuie să nu facă excese cu alimente care cresc secreţia acidă din stomac, cu mâncăruri prea grase, care întârzie în stomac, care inhibă motilitatea, dinamica stomacului. Carnea prea grasă, supele şi ciorbele concentrate din carne, maionezele, prea numeroasele ouă aduc suferinţe în sistemul digestiv. Şi cozonacul, prăjiturile cu prea multă cocă, cremele cu ciocolată din tentantele felii de tort nu pică bine la stomac. Prea mult vin, prea multă bere sporesc secreţia acidă din stomac.

Cei cu ulcere, cu gastrite mai bine beau 20 de mililitri de tărie, care stimulează secreţia de acid, dar în egală măsură stimulează mucusul cu rol de protecţie în stomac. Oricum, băutura nu se bea pe stomacul gol. După o masă îmbelşugată, nu e indicat culcatul în pat fiindcă apare refluxul gastro-esofagian, cu reîntoarcea în esofag a alimentelor, generându-se arsuri, adică pirozis, tuse, agresarea mucoasei esofagului şi a laringelui.

 

F.C.: În faţa unor platouri cu bunătăţi, ce atitudine trebuie să aibă suferinzii de ficat?

Prof. dr. A.O.:  Cei cu boli de ficat nu trebuie să se abată de la dieta şi tratamentul din restul anului. Bolnavii de hepatită cronică, de ciroză, chiar cei cu ficat gras trebuie să se abţină de la alcool, zero alcool, fiindcă riscă să strice tot echilibrul cu greu înstăpânit în afecţiunile lor. Nici cei cu ulcere sau gastrite nu e cazul să uite de dieta din boala lor. Cei cu reflux gastro-esofagian e bine să apeleze cu câteva zile înaintea meselor de sărbătoare la pastilele de inhibitori de pompă de proton din clasa omeprazol pentru a ţine sub control secreţia de acid din stomac.

 

F.C.: Şi, fiindcă a venit vorba, enumeraţi alimentele acceptate şi pe cele de evitat în regimul alimentar al celor cu ulcere şi gastrite!

Prof. dr. A.O: Bolnavii de ulcer şi gastrite trebuie să-şi aleagă singuri alimentele ce nu le aduc rău în sistemul digestiv, alimentele care au constatat că nu le măresc secreţia acidă, că nu provoacă acţiuni nocive asupra stomacului prin evacuarea lentă din stomac, prin inhibarea motilităţii stomacului. Fac bine laptele şi lactatele, dar unii cu deficit de lactoză nu suportă laptele şi în lipsa laptelui ei trebuie să mănânce brânză de vaci, caş, telemea şi să mai puţin brânză fermentată gen caşcaval, burduf, să se abţină de la laptele bătut. Sunt potrivite legumele şi fructele, chiar crude, mai rar roşiile şi vinetele, generatoare de secreţie acidă. Sunt bine tolerate legumele ca: dovleceii, cartofii, conopida, fasolea, varza, mazărea. Sunt indicate în ulcere şi gastrite fructele româneşti: caisele, vişinele, merele, perele, strugurii, pepenii verzi şi galbeni, prunele, iar din import bananele şi mai puţin citricele, gen portocale, mardarine, lămâi, grepfrut sau ananas. Carnea recomandată este cea de pasăre, de vită, de viţel, preparată ca rasol, fiartă, înăbuşită la cuptor, iar grătarul să fie bine făcut, nu crud. Carnea de porc, de raţă, de gâscă mai rar; sunt prea grase şi din acelaşi motiv se impun restricţii la slănină, costiţă, conserve, mezeluri. Peştele e bine tolerat, are o bogăţie de acizi graşi omega, dar şi peştele se găteşte înăbuşit, rasol şi nu prăjit.

 

Dulciurile concentrate stimulează producţia de acid clorhidric în stomac, mai bine să se consume prăjiturile de casă, plăcintele, aluaturile fragede. Ouăle sunt recomandate, dar nu prăjite, ci fierte moi sau ochiuri româneşti în apă. În ulcere şi gastrite este potrivită apa plată necarbogazoasă şi ceaiurile româneşti de muşeţel, de tei, de gălbenele, mai puţin de sunătoare.


 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Profesioniştii care nu mai timp să aștepte profesionalizarea

Profesioniştii care nu mai timp să aștepte profesionalizarea
Sfârșim serialul nostru despre învăţământul profesional prezentând şi o posibilă soluţie. Cel puţin temporară. Căci în România singura salvare sigură pare să fie cea î...

Partenerii lui Dorin Cocoş, în afacerea scandaloasă cu terenurile Aeroportului Băneasa

Partenerii lui Dorin Cocoş, în afacerea scandaloasă cu terenurile Aeroportului Băneasa
Faptul că afaceristul Dorin Cocoș „este băgat” în tot și în toate nu este doar o vorbă aruncată în vânt. Fosta soție a lui Dorin Cocoș și mamă a lui Alin Cocoș, Olguța...

Primul cuscru al țării și cele 34 de milioane aspirate de la IKEA

Primul cuscru al țării și cele 34 de milioane aspirate de la IKEA
Galerie Foto Bebe Ionescu, fostul cuscru al lui Traian Băsescu și fost socru al Elenei Băses­cu, figurează, împreună cu soția unui cunoscut afacerist, apropiat al lui Puiu Popoviciu, printre patronii fostei fabrici de...

Uraganul Irma, prin ochii unui român rămas blocat într-un hotel din Miami: „La fiecare rafală mai puternică aveam impresia că un metrou sau un tren trece pe lângă noi”

Uraganul Irma, prin ochii unui român rămas blocat într-un hotel din Miami: „La fiecare rafală mai puternică aveam impresia că un metrou sau un tren trece pe lângă noi”
Galerie Foto Uraganul Irma, format în Oceanul Atlantic după devastatorul uragan Harvey, a lovit Florida cu vânturi de peste 200 de kilometri la oră şi cu ploi torenţiale, a lăsat 560 de mii de locuinţe fără...

Experta care a șters prejudiciul din Dosarul „Flota”, angajată să identifice bunurile furate de Hayssam

Experta care a șters prejudiciul din Dosarul „Flota”, angajată să identifice bunurile furate de Hayssam
Într-unul dintre dosarele începute de Parchetul General în 2004 și finali­zate, în 2012, de DIICOT, cu trimiterea în judecată a sirianului Omar Hays­sam și a cumnatului acestuia,...

Dr. Mihai Măgureanu: Chirurgie fără bisturiu, pe coloana vertebrală

Dr. Mihai Măgureanu: Chirurgie fără bisturiu, pe coloana vertebrală
Durerile de spate sunt suferinţele care conduc cel mai mult la concedii medicale în toată lumea. Discul iese dintre vertebre, se umflă cu lichid sau are rupturi şi apar presiuni pe ramificaţiile nervoase,...

PDL-istul Marcel Hoară ridică la Snagov vile... suedeze

PDL-istul Marcel Hoară ridică la Snagov vile... suedeze
Marcel Hoară, unul dintre vechii reprezentanţi ai fostului Partid Democrat Liberal, introdus de guvernarea portocalie în afacerile cu energie ale statului, a definitivat proiectul imobiliar de lux pe care l-a...

Cum îşi şterg urmele fostul iubit al Ioanei Băsescu și fiul lui Mitică Dragomir

Cum îşi şterg urmele fostul iubit al Ioanei Băsescu și fiul lui Mitică Dragomir
Galerie Foto Giovanni Francesco, fostul iubit al Ioanei Băsescu, și fiul lui Mitică Dragomir, fostul președinte al Ligii Profesioniste de Fotbal, Bogdan Dragomir, ambii trimiși în judecată de DNA în două dintre cel...

Un judecător o acuză pe „Controloarea DNA” de fabricare de probe și abuz în serviciu

Un judecător o acuză pe „Controloarea DNA” de fabricare de probe și abuz în serviciu
Galerie Foto Fostul judecător al Curții de Apel Oradea, Traian Munteanu, în prezent pensionat, a acuzat-o, în urmă cu 11 ani, pe șefa echipei de inspecție a Inspecției Judiciare, procuroarea Elena Rădescu,...

Băsescu, „naşul” primei afaceri imobiliare a Elenei Udrea. Povestea cartierului ANL “Lac Grivița”, locul de joacă al politicienilor

Băsescu, „naşul” primei afaceri imobiliare a Elenei Udrea. Povestea cartierului ANL “Lac Grivița”, locul de joacă al politicienilor
În timpul mandatelor de edil ale lui Traian Băsescu, Primăria Capitalei s-a dovedit a fi o instituție extrem de norocoasă, în privința donațiilor de pământuri intravilane pe care le-a primit din...

Băsescu, ocolit de DNA în afacerea terenurilor din Băneasa, donate ilegal de firma lui Puiu Popoviciu

Băsescu, ocolit de DNA în afacerea terenurilor din Băneasa, donate ilegal de firma lui Puiu Popoviciu
Galerie Foto  Afacerea terenurilor din nordul Capitalei, ale Universității de Ştiinţe Agricole București, unde omul de afaceri Puiu Popoviciu a construit unul dintre cele mai importante cartiere rezidențiale din Româ...

Procurorii maziliți de Kovesi atacă astăzi în plenul CSM

Procurorii maziliți de Kovesi atacă astăzi în plenul CSM
Contestațiile procurorilor Doru Țuluș și Mihaela Moraru Iorga, împotriva hotărârilor din luna iulie ale Secției pentru Procurori a CSM, prin care s-a decis revocarea celor doi din Direcţia Națională...

Iași: De la primărie, către firma „de casă” a edilului, încă 3 milioane de euro 

Iași: De la primărie, către firma „de casă” a edilului, încă 3 milioane de euro 
Seria afacerilor pe bani publici dintre Primă­ria Municipiului Iaşi, condusă de Mihai Chiri­ca, succesorul lui Gheorghe Nichita, și firma apropiată a actualului edil, SC Conest SA Iași, continuă. Un ultim...

Dr. Constantin Popa: Accidentele vasculare cerebrale trecătoare anunţă un AVC mare, definitiv

Dr. Constantin Popa: Accidentele vasculare cerebrale trecătoare anunţă un AVC mare, definitiv
Accidentele vasculare cerebrale reprezintă principala cauză de deces în ţara noastră. Se înfundă un vas spre creier şi zona cerebrală neirigată moare, căci neuronii nu rezistă să nu fie hrăniţi...

Oamenii lui SOV și ai lui Sebastian Vlădescu, contracte de zeci de milioane de euro cu armament și tehnică militară

Oamenii lui SOV și ai lui Sebastian Vlădescu, contracte de zeci de milioane de euro cu armament și tehnică militară
Ultima achiziție făcută de Institutul pentru Tehnologii Avansate (structură a Serviciului Român de Informații) la mijlocul acestei luni arată cum 40.000 de euro din conturile instituției urmează să intre...
Serviciul de email marketing furnizat de