x close

Burtă de porc umplută (Rețeta lui Radu Anton Roman)

0
15 Mar 2017 - 09:59
Burtă de porc umplută (Rețeta lui Radu Anton Roman)


Mai puțin cunoscută, această rețetă din Muntenia de sud l-a entuziasmat la vremea ei pe Păstorel, dar și pe generalul Burtalau (Berthelot) fost militar de mare carieră franco-română în primul război mondial, om falnic și mâncău, azi nume de stradă în buricul Bucureștilor (vedeți cum se țese încet o plasă de cuvinte ademenitoare, menită să vă seducă-introducă, prin atmosferă-burtă, Burtalau, buric...?)


Daca un general francez, invatat la furculita fina, s-a lasat destabilizat de varlavele bucate muntenesti, va puteti imagina cum am reactionat noi, cei deja plimbati pe langa ciorbele si tuslamalelede zahana, cand am avut o surpriza atat de neasteptata ca burta umpluta! In primul rand trebuia sa-i gasim vinul, unul rosu, desigur, ca e lucru porcesc si cu fala intocmit. Dar nu unul greu, ca avem, uite, verdeata, iaurt: merge si ca intrare, merge si ca fel de mijloc. Asa ca rosu-rosu, dar mai bland.

Cât despre rețetă, iată ce trebuie să știți:

..........................

Citește mai departe toate detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI


 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Reţeta zilei: Cotlet de porc cu mere

Reţeta zilei: Cotlet de porc cu mere
Ingrediente : 800 g cotlet de porc piper negru ulei de măsline zahăr brun muștar oțet alb 120 ml vin alb rozmarin proaspat foi de dafin 100 g bacon 2 mere golden Mod de preparare Se...

Urzici sleite (rețetă de leac, pentru Sfântul Gheorghe)

Urzici sleite (rețetă de leac, pentru Sfântul Gheorghe)
Sărbătoarea Sfântului Gheorghe marchează trecerea către vară, căci în tradiția populară el este “stăpânul verii”. Numai în această zi oamenii plantau în fața casei un copăcel. Dacă se prindea, era...

Tărhană cu mursă (o rețetă bănățeană)

Tărhană cu mursă (o rețetă bănățeană)
Tărhană? Ce-o fi? Și ati auzit vreodata de mursă? Acea bautura dulce, pe care dacii, zice-se, o faceau cu mre si plante aromatice, iar mai incoace incepuse a se face cu zahar si cu... condimente exotice? Trebuie...

Semnele zodiacale s-au schimbat, ca urmare a rotației Pământului. Află ce zodie ești, după noua ordine astrologică!

Semnele zodiacale s-au schimbat, ca urmare a rotației Pământului. Află ce zodie ești, după noua ordine astrologică!
Nu toată lumea crede în zodiac, dar știm cu toții că sunt 12 semne zodiacale. Poate părea șocant, însă, din punct de vedere astrologic, lucrurile au luat o altă întorsătură, care a produs modificări...

VIDEO - Actorul Anthony Hopkins șochează internetul

VIDEO - Actorul Anthony Hopkins șochează internetul
Celebrul actor Anthony Hopkins a postat în urmă cu o zi un filmuleț destul de bizar. Actorul s-a filmat cu telefonul, probabil în timp ce dansa. Grimasele pe care interpretul criminanului în serie Hannibal Lecter le...

HOROSCOP: Cand va puteti programa la coafor in luna mai!

HOROSCOP: Cand va puteti programa la coafor in luna mai!
Calendarul lunar al pieptanaturilor ajuta la stabilirea datelor cand este recomandat sa iti faci programare la coafor pentru un tuns sau pentru a schimba culoarea parului. Se spune, de asemenea, ca pozitia Lunii in...

Air France anulează luni 25% din zboruri din cauza grevei

Air France anulează luni 25% din zboruri din cauza grevei
Compania aeriană Air France a estimat că 25% din zborurile sale vor fi anulate luni, în cea de-a zecea zi a grevei angajaţilor, care solicită majorarea salariilor.   Luni, aproximativ 65% din cursele...

Cele mai frumoase 77 de mesaje, SMS-uri și urări de Sfântul Gheorghe

Cele mai frumoase 77 de mesaje, SMS-uri și urări de Sfântul Gheorghe
În tradiția populară Sfântul Gheorghe mai este întâlnit ca Sân-George sau Sângeorz, patronul naturii înverzite, al vegetației, al vitelor și al oilor. Pe data de 23 aprilie, în Biserica Ortodoxă, se face...

Rețeta zilei: Ciorbă de burtă cu smântână

Rețeta zilei: Ciorbă de burtă cu smântână
Ingrediente 1 kg burtă de vită prefiartă 1 bucata rasol de vită 2 cepe mari 1 țelină 2 morcovi 1 ardei gras 5 ouă 300 ml smântână 1 căpăţână usturoi sare...

Crap sălbatic de Dunăre gătit după gustul pescarilor (rețeta Corneliei Ghișoi, Lady Chef a României)

Crap sălbatic de Dunăre gătit după gustul pescarilor (rețeta Corneliei Ghișoi, Lady Chef a României)
O femeie sensibilă, delicată și, totodată, cu mâini puternice. Mâini care știu să frământe aluatul. Fată de la țară, cum se zice - fiind născută în același sat cu bunică-mea dinspre tată, în Rucărul...

Ce bijuterii să purtați în conformitate cu semnul zodiacal

Ce bijuterii să purtați în conformitate cu semnul zodiacal
Dacă vrei să fii în armonie cu sinele tău interior, corpul și natura, trebuie să îți coordonezi bijuteriile cu semnul zodiacal. Toți suntem de acord cu faptul că semnul de horoscop, joacă un rol vital...

Cele mai spectaculoase plaje din lume pe care merită să le vizităm

Cele mai spectaculoase plaje din lume pe care merită să le vizităm
 Cele câteva plaje pe care vi le prezentăm astăzi, au devenit atracții turistice unice fie pentru culoarea nisipului lor, fie datorită calității apelor sau pentru că sunt ascunse. ”Glass...

Rețete inedite din avocado

Rețete inedite din avocado
Vă place avocado atât de mult încât l-ai mânca în toate combinaţiile posibile, doar că, în afară de salate, toast, sandvişuri şi guacamole nu prea ştii cum să îl...

Marşul bicicliştilor în Capitală

Marşul bicicliştilor în Capitală
Un marş al bicicliştilor va avea loc sâmbătă, începând cu ora 14,30, în Bucureşti, punctul de pornire fiind intrarea Charles de Gaulle, din Parcul Herăstrău. Potrivit unui comunicat al O...

Antonia, în lacrimi la ”The Four – Cei 4”: ”Ce altceva ar fi trebuit să mai facă?”

Antonia, în lacrimi la ”The Four – Cei 4”: ”Ce altceva ar fi trebuit să mai facă?”
Faptul că o concurentă care îi plăcea foarte mult nu a primit voturile necesare pentru a rămâne în competiția ”The Four – Cei 4”, sâmbătă, de la 20.00, la Antena 1, a făcut-o pe Antonia să...
Serviciul de email marketing furnizat de