x close

Burtă de porc umplută (Rețeta lui Radu Anton Roman)

0
15 Mar 2017 - 09:59
Burtă de porc umplută (Rețeta lui Radu Anton Roman)


Mai puțin cunoscută, această rețetă din Muntenia de sud l-a entuziasmat la vremea ei pe Păstorel, dar și pe generalul Burtalau (Berthelot) fost militar de mare carieră franco-română în primul război mondial, om falnic și mâncău, azi nume de stradă în buricul Bucureștilor (vedeți cum se țese încet o plasă de cuvinte ademenitoare, menită să vă seducă-introducă, prin atmosferă-burtă, Burtalau, buric...?)


Daca un general francez, invatat la furculita fina, s-a lasat destabilizat de varlavele bucate muntenesti, va puteti imagina cum am reactionat noi, cei deja plimbati pe langa ciorbele si tuslamalelede zahana, cand am avut o surpriza atat de neasteptata ca burta umpluta! In primul rand trebuia sa-i gasim vinul, unul rosu, desigur, ca e lucru porcesc si cu fala intocmit. Dar nu unul greu, ca avem, uite, verdeata, iaurt: merge si ca intrare, merge si ca fel de mijloc. Asa ca rosu-rosu, dar mai bland.

Cât despre rețetă, iată ce trebuie să știți:

..........................

Citește mai departe toate detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI


 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



Afisari: 1295


Mai multe titluri din categorie

Plăcintă cu urdă și mărar (rețeta lui Radu Anton Roman)

Plăcintă cu urdă și mărar (rețeta lui Radu Anton Roman)
Dacă te-ai hotărât să faci o plăcintă, trebuie neapărat să alegi rețeta lui Radu Anton Roman, cu umplutură de urdă și mărar, un aperitiv care te va surprinde cu siguranță într-un mod...

REŢETA ZILEI: Zabaione (reţetă italiană)

REŢETA ZILEI: Zabaione (reţetă italiană)
Ingrediente: 3 gălbenuşuri, 50 g zahăr, 50 ml vin Marsala Mod de preparare: Într-un bol amestecaţi toate ingredientele bine. Puneţi bolul la baie de aburi şi amestecaţi pentru aproximativ 5-8...

Musaca de varză (rețeta lui Radu Anton Roman)

Musaca de varză (rețeta lui Radu Anton Roman)
Musacaua de varză, după rețeta lui Radu Anton Roman, este un preparat savuros, care conține puține calorii, potrivit pentru orice anotimp din an. In Teleorman, chiar la Alexandria, se face o musaca care...

10 destinaţii ideale pentru gurmanzi

10 destinaţii ideale pentru gurmanzi
În curând începe sezonul vacanţelor, astfel că e vremea să te gândeşti ce destinaţii alegi. Pe lângă oraşele cu obiective turistice faimoase, le propunem mai ales gurmanzilor să...

George Clooney susţine că oamenii "pot face diferenţa" în timpul crizelor umanitare

George Clooney susţine că oamenii "pot face diferenţa" în timpul crizelor umanitare
 George Clooney şi-a reafirmat duminică sprijinul pentru premiul pentru pace Aurora în valoare de un milion de dolari, vorbind despre puterea "indivizilor de a face diferenţa" în...

5 femei care au cel mai frumos destin

5 femei care au cel mai frumos destin
Dacă oamenii credeau cândva că destinul este ceva prestabilit, astăzi se merge pe premisa că ”destinul și-l face omul cu mâna lui”. Toate acțiunile noastre și deciziile pe care le luăm ne...

Horoscop: Trei zodii de femei care ies în evidență: ca ele se naște una la un milion

Horoscop: Trei zodii de femei care ies în evidență: ca ele se naște una la un milion
Zodia în care te-ai născut poate spune foarte multe lucruri despre tine. Influenţa puternică a astrelor asupra ta îţi conturează personalitatea şi te ajută să ai succes pe toate planurile, ori te...

Patru zodii care te lucrează pe la spate

Patru zodii care te lucrează pe la spate
Nu este nicio noutate faptul că fiecare dintre noi avem defecte. Se întâmplă doar ca, la unii, anumite trăsături negative se manifestă mai mult decât în cazul altora. Aici este vorba despre...

Cinci zodii de care merită să te îndrăgostești

Cinci zodii de care merită să te îndrăgostești
Fiecare persoană are locul propriu în viață noastră. Nicio întâlnire nu este o simplă coincidență, ci ne-a fost dat să întâlnim anumiți oameni. Oricine intră în viața...

Tort cu cireșe și mascarpone

Tort cu cireșe și mascarpone
Pentru ocaziile deosebite în care vrei să le faci o bucurie celor dragi, alege să îi surprinzi cu un tort delicios cu cireșe și mascarpone, care va fi apreciat cu siguranță, scrie...

Ce semn ești în zodiacul mayaș

 Ce semn ești în zodiacul mayaș
Horoscopul mayaş este un sistem astrologic creat de civilizaţia străveche şi se bazează pe numeroase calcule astronomice. Află sub ce semn te-ai născut şi cum îţi influenţează destinul. Semnele...

5 plante de apartament care absorb umiditatea din aer și îți păstrează casa... sănătoasă

5 plante de apartament care absorb umiditatea din aer și îți păstrează casa... sănătoasă
Un mediu cald, cu umiditate în aer, este un teren de reproducere pentru bacterii și mucegai, iar mediul înconjurător poate fi casa ta dacă nu ești atent. Prea multă umiditate interioară poate...

Superlativele mapamondului. Skygarden-ul asiatic, podul transformat de un primar ambiţios într-o minunată grădină suspendată

Superlativele mapamondului. Skygarden-ul asiatic, podul transformat de un primar ambiţios într-o minunată grădină suspendată
Nu mai este un mister faptul că asiaticii sunt printre cei mai ambitioşi oameni din lume, în sensul bun şi constructiv al cuvântului. Dacă în mintea lor se naşte o idee, atunci acestia îşi...

Tort de mere (rețeta Dorinei Vârdea din Alba)

Tort de mere (rețeta Dorinei Vârdea din Alba)
Azi am să vă spun o poveste dulce, din Ardeal, extrasă dintr-o scrisoare primită mai demult de la Dorina Elena Vârdea, de felul ei dintr-un sat din județul Alba: "De mic copil mi-a plăcut zahărul,...

Andreea Răducan este însărcinată

Andreea Răducan este însărcinată
Fosta gimnastă Andreea Răducan, medaliată cu aur la Olimpiada de la Sydney din 2000, a oferit fanilor săi o veste uriașă. În vârstă de 33 de ani, fosta sportivă a anunțat că este...
Serviciul de email marketing furnizat de