x close

Păstrăvii Doamnei Mele (rețeta lui Bacalbașa)

0
13 Feb 2018 - 10:18
Păstrăvii Doamnei Mele (rețeta lui Bacalbașa)


Pastravii vor fi, întotdeauna, o ofertă delicioasă în fiecare meniu! De aceea rețeta acestei zile se va dovedi binevenită! Vrednică femeie, Ecaterina Bacalbaşa!

Şi, oricât ne-ar plăcea legenda cum că ar fi fost bucătăreasa preferată a Reginei Maria, documentele (de istorie mică) ale Casei Regale o contrazic. Pentru că, se ştie, vreme de 30 de ani, la Casa Regală bucătarul favorit a fost neamţul H. Edner, adus de regină de la Coburg, şi, în general, erau preferaţi bucătari germani, chiar dacă reţetarul folosit era cel francez.

Nu putem însă să-i negăm Ecaterinei calităţile de doamnă a casei, bună administratoră şi, cu siguranţă - ne-o arată şi această carte pe care am adnotat-o copios - o bucătăreasă pricepută şi o muză... delicioasă pentru Constantin Bacalbaşa. Jurnalistui, cronicarul Bucureștilor și autorul „Dictaturii gastronomice”, o carte pe care eu încă nu mă satur să o răsfoiesc.

Pastravii Doamnei Mele - rețeta

Recitesc acum, la pagina 190, una dintre reţetele Ecaterinei Bacalbaşa. "Păstrăvii Doamnei mele". Începe cu un cuvânt mai "crud": "omori".

Dar după aceea, reţeta curge ceva mai blând, mai puţin "belicos": "... cureţi şi aşezi păstrăvii într-o cratiţă, ...........

Citește mai departe toate detaliile acestei delicioase retete romanesti


 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Japonezii vor cel mai inalt turn de lemn din lume!

Japonezii vor cel mai inalt turn de lemn din lume!
Compania japoneza Sumitomo Forestry planuieste sa contruiasca pana in 2041 cel mai mare turn de lemn din lume. Firma va marca, astfel, 350 de ani de existenta.   Potrivit companiei, cel mai mare furnizor...

Torţionarul Vişinescu, hotărât să-i afle secretul solistului Carla’s Dreams: ”Demachiază-te!”

Torţionarul Vişinescu, hotărât să-i afle secretul solistului Carla’s Dreams: ”Demachiază-te!”
Galerie Foto Show-ul ”În puii mei!” revine la Antena 1 începând de duminică, 25 februarie, de la ora 20.00, când cele mai bizare scenarii și situațiile pline de ironie și umor duc comedia la...

Crimă urmată de sinucidere la Chișinău. O actriță și-a găsit sfârșitul la numai 3 săptămâni după ce a devenit mămică

Crimă urmată de sinucidere la Chișinău. O actriță și-a găsit sfârșitul la numai 3 săptămâni după ce a devenit mămică
Anastasia Cecati, în vârstă de 31 de ani, era actriță și model, cunoscutâ atât în Republica Moldova cât și în România, mai ales că a și apărut în serialul...

TRAGEDIE. O actriţă din "Las Fierbinţi", ucisă de soţ. Avea un copilaş de doar trei săptămâni

TRAGEDIE. O actriţă din "Las Fierbinţi", ucisă de soţ. Avea un copilaş de doar trei săptămâni
Video Anastasia Cecati, actriţa care a jucat în serialul "Las Fierbinţi" a fost ucisă cu sânge rece de soţ, în apartamentul în care locuiau. După ce şi-a ucis soţia, bărbatul s-a arunc...

Horoscop 20 februarie 2018 (Gromovnic sau Zodiac Românesc)

Horoscop 20 februarie 2018 (Gromovnic sau Zodiac Românesc)
Horoscop 20 februarie (gromovnic) - află ce-ți rezervă astrele după zodiacul vechi românesc. Acesta are ca punct de pornire maniera de citire a destinului în stele, specifică vechilor...

Turte țărănești (rețetă pentru Marțea Încuiată)

Turte țărănești (rețetă pentru Marțea Încuiată)
Turte țărănești gătesc femeile de la sate în marțea din prima săptămână din post, zisă și Săptămâna Mare sau Săptămâna Curată. Ce alte ritualuri se practică, precum și rețeta di...

Rețeta zilei: Tartă cu pui și brânzeturi

Rețeta zilei: Tartă cu pui și brânzeturi
Ingrediente - o foaie aluat de foitaj - 300 g carne tocată de pui - 200 g telemea - 4 felii cașcaval - 150 ml smântână - 2-3 linguri ulei - cimbru  - piper - o roșie - 3 ouă Mod de...

Vica și Daniela Crudu i-au cucerit pe asiatici

Vica și Daniela Crudu i-au cucerit pe asiatici
Nu a fost deloc ușor pentru vedetele din Asia Express, show difuzat de Antena 1 în fiecare luni și marți de la ora 20.00, să se descurce cu un Euro pe zi, să-și găsească singuri mâncare, cazare și tr...

Incredibil! KFC-urile din Marea Britanie au ramas fara pui

Incredibil! KFC-urile din Marea Britanie au ramas fara pui
Reţeaua de restaurante KFC a anunţat luni că a fost nevoită să închidă sute de restaurante din Marea Britanie din cauza lipsei de pui.   Această problemă a apărut la finele săptămânii...

Jennifer Lawrence se dedică activismului

Jennifer Lawrence se dedică activismului
Jennifer Lawrence, deţinătoarea unui premiu Oscar şi una dintre cele mai bine plătite actriţe de la Hollywood, a anunţat că renunţă pentru un an la platourile de filmare pentru a convinge mai mulţi tineri...

Jennifer Aniston infirmă zvonurile privind o împăcare cu Brad Pitt

Jennifer Aniston infirmă zvonurile privind o împăcare cu Brad Pitt
Anunţul despărţirii dintre Jennifer Aniston şi Justin Theroux a fost o grea încercare pentru acest cuplu, dar a dat totodată frâu liber imaginaţiei celor care cred că actriţa s-ar putea împăca...

Vica Blochina și Daniela Crudu învață o vietnameză din tribul Flower Hmong un dans tradițional românesc

Vica Blochina și Daniela Crudu învață o vietnameză din tribul Flower Hmong  un dans tradițional românesc
Galerie Foto Ediția de diseară a celui mai dur reality show ,,Asia Express”  va debuta cu o explozie de culoare, prezentând tradițiile inedite ale asiaticilor. Vietnamul, prima țară în care aceștia au...

Mihai Bendeac, răsfățat cu o mulțime de cadouri la audițiile ”iUmor”

Mihai Bendeac, răsfățat cu o mulțime de cadouri la audițiile ”iUmor”
Galerie Foto Juratul ”iUmor” Mihai Bendeac și-a aniversat ziua de naștere chiar pe platoul emisiunii, la audițiile pentru sezonul cu numărul cinci, astfel că a fost răsfățat întreaga zi atât de...

Delia a primit cadou o traistă tradițională la audițiile ”iUmor”

Delia a primit cadou o traistă tradițională la audițiile ”iUmor”
Cunoscută pentru pasiunea sa pentru haine și accesorii, jurata "iUmor" Delia a avut parte de o surpriză pe măsură la audiții. Sezonul cu numărul cinci "iUmor" va putea fi urmărit în...

Rețeta zilei: Coșulețe cu gem

Rețeta zilei: Coșulețe cu gem
Ingrediente ● 100 g unt ● o cutie cremă de brânză ● 150 g făină ● 100 g zahăr ● gem, după gust  ●zahăr pudră Se amestecă untul cu crema de brânză cu ajutorul...
Serviciul de email marketing furnizat de