x close

Pătlăgeaua vânătă sau „mărul nebun”, de la otravă la aliment

0
19 Iun 2017 - 19:49
Pătlăgeaua vânătă sau „mărul nebun”, de la otravă la aliment


Strămoașa vinetei vine din India, unde creștea ca floră spontană, a început să fie cultivată în China în jurul secolul V î. Hr. și e menționată pentru prima dată în Qimin Yaoshu, un tratat chinezesc de agricultură apărut în anul 544.

Fără referințe în lumea antică romană sau greacă, dar mai ales datorită evoluției etimologiei, se pare că vânăta a fost cultivată de către arabi în nordul Africii și a pătruns în Europa prin zona mediteraneană la începutul evului mediu (unele surse precizează Italia, altele Spania). Este pentru prima dată menționată în lucrarea Kitāb al-Filāḥa aparținând lui Ibn al-‘Awwām, în secolul XII. Un tratat de botanică englezesc de la 1597 îi stabilea originile în Egipt și deplângea faptul că temperaturile britanice nu îi sunt foarte prielnice. (...)

Deși are o îndelungată istorie, vânăta a fost privită cu circumspecție și nu și-a făcut loc, la scara mai largă, în bucătăria europeană decât în secolul XVIII. Mai mulți factori contribuie la acest aspect. Cel mai important ar fi acela că, datorită solaninei (un alcaloid toxic care se mai găsește, în diferite cantități, în cartofi și tomate), frunzele și florile, în cantități mari, sunt otrăvitoare. Datorită asocierii cu mătrăguna sau mandragora, vânăta ...............................

Citește mai departe AICI


 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



Afisari: 647


Mai multe titluri din categorie

Delta Dunării devine destinația în trend a anului 2017. Undițe și momeală, direct prin agenție

Delta Dunării devine destinația în trend a anului 2017. Undițe și momeală, direct prin agenție
Agențiile de turism și asociațiile patronale promovează intens, anul acesta, Delta Dunării. Noile zboruri de pe Aeroportul Kogălniceanu cresc vânzările pachetelor turistice pe litoral, dar și în...

Arii protejate ale României. Crovul de la Larion

Arii protejate ale României.  Crovul de la Larion
Crovul de la Larion este o arie protejată situată în județul Bistrița-Năsăud, pe teritoriul administrativ al comunei Lunca Ilvei. Aria protejată este o rezervație naturală de tip botanic, unde găsim o...

REŢETA ZILEI: Supă de dovlecei

REŢETA ZILEI: Supă de dovlecei
Ingrediente: 2 dovlecei (800 gr), 1 ceapă mare, 50 gr unt, 1 lingură vegeta (naturală sau din comerţ), maioneză, 1 iaurt mic, mărar, sare Mod de preparare:  Topiţi untul şi căliţi ceapa tocată mărunt...

Destinația săptămânii. Ibiza cea fierbinte

Destinația săptămânii. Ibiza cea fierbinte
Ibiza este insula petrecerilor și a distracției încă din anii ’60, găzduind unele dintre cele mai faimoase cluburi din lume. Doar că are și o latură liniștită, așa că ritmul nebun al muzicii nu...

Unic pe plaiuri mioritice. Cea mai veche farmacie din Banat

Unic pe plaiuri mioritice. Cea mai veche farmacie din Banat
În orașul Oravița din județul Caraș-Severin se află cea mai veche farmacie din Banat, care datează din anul secolul XVIII. Totuși nu vă duceți acolo să vă luați medicamente pentru că din 1994...

Moldova nu este a noastră, ci a turiștilor străini

 Moldova nu este a noastră, ci a turiștilor străini
Românii își cunosc mai puțin propria țară, iar despre turismul pe care-l pot face în Moldova știu câte ceva despre mănăstirile din nord sau despre ofertele pensiunilor agroturistice, mai...

Află în ce semn este sufletul tău pereche

Află în ce semn este sufletul tău pereche
Indiferent dacă ţi-ai găsit deja sau nu sufletul pereche, nu strică să cunoşti şi ce îţi rezervă astrele pe plan amoros, mai ales atunci când e vorba de zodiacul chinezesc. Astfel, aflii dacă ai...

De ce e bine să mergi cu picioarele goale prin iarbă

 De ce e bine să mergi cu picioarele goale prin iarbă
S-a tot vorbit despre cât de bine e să mergi cu tălpile goale printr-un covor de iarbă. Oamenii de știință spun că dacă umbli desculț prin nisipul fin, pe pământ ori pe iarbă, nefiind...

De ce e periculos să bei alcool când e foarte cald

 De ce e periculos să bei alcool când e foarte cald
Cercetătorii au descoperit că nu e indicat să bei băuturi pe bază de alcool atunci când ești la plajă sau când te afli la un grătar, undeva la orele amiezii, într-o zi cu soare puternic, scrie...

Ce să nu faci înainte de a merge la sală

Ce să nu faci înainte de a merge la sală
Dacă te-ai hotărât să te apuci de antrenamente la sală, ține cont de micile secrete care pot face diferența dintre reușită și eșec, scrie clicksanatate.ro. Exerciţii pentru...

Beneficiile dansului asupra sănătății

Beneficiile dansului asupra sănătății
Cea mai bună modalitate de a face mișcare și de a te destinde, dansul pare a fi remediul perfect pentru buna dispoziție și sănătatea ta, scrie clicksanatate.ro. Este considerat ca fiind o terapie de succes ce...

Accidentul lui DeeDee a scos la iveală faptul că ea lua calmante în timp ce consuma băuturi alcoolice

Accidentul lui DeeDee a scos la iveală faptul că ea lua calmante în timp ce consuma băuturi alcoolice
Galerie Foto Cu cel de-al nouălea episod al emisiunii „Insula iubirii”, difuzat luni, 26 iunie, în intervalul orar 20:29 - 23:47, Antena 1 a fost lider de piață în rândul publicului comercial, cu...

Au început filmările pentru cel de-al patrulea sezon „Chefi la cuțite”

Au început filmările pentru cel de-al patrulea sezon „Chefi la cuțite”
Galerie Foto Chefii Bontea, Dumitrescu și Scărlătescu au început filmările pentru cel de-al patrulea sezon „Chefi la cuțite”. Și pentru că fiecare dintre ei a câștigat deja câte un sezon, miza...

Cum se prepară corect o salată sănătoasă

 Cum se prepară corect o salată sănătoasă
Pe perioada verii, salatele reprezintă un preparat plin de gust, savoare și ușor de digerat. Pentru a te bucura de porția ta de sănătate și pentru ca silueta ta să nu aibă de suferit, ține cont de aceste...

Cum poți slăbi fără să renunți la dulciuri

 Cum poți slăbi fără să renunți la dulciuri
De fiecare dată când vrei să slăbești și începi o nouă dietă, tentația în fața dulciurilor este din ce în ce mai mare. Acum este posibil să slăbești fără să renunți la micile tale...
Serviciul de email marketing furnizat de