x close

Pătlăgeaua vânătă sau „mărul nebun”, de la otravă la aliment

0
19 Iun 2017 - 19:49
Pătlăgeaua vânătă sau „mărul nebun”, de la otravă la aliment


Strămoașa vinetei vine din India, unde creștea ca floră spontană, a început să fie cultivată în China în jurul secolul V î. Hr. și e menționată pentru prima dată în Qimin Yaoshu, un tratat chinezesc de agricultură apărut în anul 544.

Fără referințe în lumea antică romană sau greacă, dar mai ales datorită evoluției etimologiei, se pare că vânăta a fost cultivată de către arabi în nordul Africii și a pătruns în Europa prin zona mediteraneană la începutul evului mediu (unele surse precizează Italia, altele Spania). Este pentru prima dată menționată în lucrarea Kitāb al-Filāḥa aparținând lui Ibn al-‘Awwām, în secolul XII. Un tratat de botanică englezesc de la 1597 îi stabilea originile în Egipt și deplângea faptul că temperaturile britanice nu îi sunt foarte prielnice. (...)

Deși are o îndelungată istorie, vânăta a fost privită cu circumspecție și nu și-a făcut loc, la scara mai largă, în bucătăria europeană decât în secolul XVIII. Mai mulți factori contribuie la acest aspect. Cel mai important ar fi acela că, datorită solaninei (un alcaloid toxic care se mai găsește, în diferite cantități, în cartofi și tomate), frunzele și florile, în cantități mari, sunt otrăvitoare. Datorită asocierii cu mătrăguna sau mandragora, vânăta ...............................

Citește mai departe AICI


 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Rețeta zilei: Punci de ananas cu vanilie

Rețeta zilei: Punci de ananas cu vanilie
Ingrediente 120 g ananas rondele 50 g zahăr brun 400 ml suc de ananas 3 lingurite ceai negru 1 buc păstăi de vanilie Mod de preparare Se taie păstaia de vanilie pe jumătate și i se scoate...

Mihai Morar s-a mutat în"Orașul Faptelor Bune". Timp de o săptămână va locui într-o casă de sticlă, în Piața Universității

Mihai Morar s-a mutat în"Orașul Faptelor Bune".  Timp de o săptămână va locui într-o casă de sticlă, în Piața Universității
Galerie Foto Radio ZU şi-a propus să rescrie cea mai frumoasă poveste de Crăciun. "Orașul Faptelor Bune" este și anul acesta, ca și anul trecut, locul unde timp de o săptămână se reunesc minunile și...

Cum se vindecă persoanele empatice

 Cum se vindecă persoanele empatice
Persoanele empatice sunt acelea care simt, emit și absorb energiile din jurul lor. Adesea din cauza acestei puteri de a empatiza, acestea se pot confrunta cu stări de oboseală, confuzie, neliniște. Calitățile...

Rețete de Crăciun: Savuroasele sarmale ardelenești

Rețete de Crăciun: Savuroasele sarmale ardelenești
Tradiționalele sărmăluțe nu trebuie să ne lipsească de pe masă cu ocazia Crăciunului. Acest preparat, pentru mulți dintre noi, are o legătură directă cu sărbătoarea Nașterii Domnului. Celebrele...

Islanda s-a saturat de numarul prea mare de turisti!

Islanda s-a saturat de numarul prea mare de turisti!
Islanda a devenit o destinaţie turistică atât de populară încât numărul vizitatorilor străini ar urma să depăşească populaţia locală de şapte ori în acest an, astfel că Guvernul...

Cele mai frumoase gări. Gara din Iași

Cele mai frumoase gări. Gara din Iași
Gara din Iași a fost una dintre primele stații de călători din România, fiind inaugurantă la 1 iunie 1870. Edificiul a fost modelat și construit după după Palatul Dogilor din Veneţia şi este una dintre ce...

Staţiuni balneare din România. Mica Elveția din Carpați

Staţiuni balneare din România. Mica Elveția din Carpați
Băile Tușnad este clasată a doua în topul realizat anulal de Asociația Română de Balneologie. Localitatea, numită și ”Mica Elveţie” datorită cadrului natural fermecător în care...

Rețeta zilei: Cotlet de porc cu mere

Rețeta zilei: Cotlet de porc cu mere
Ingrediente 800 g cotlet de porc piper negru ulei de măsline zahăr brun muștar oțet alb 120 ml vin alb rozmarin proaspat foi de dafin 100 g bacon 2 mere golden Mod de preparare Se...

O cunoscută cântăreață din România surprinde: ”Toată lumea e convinsă că am acid hialuronic în buze și sâni siliconați”

O cunoscută cântăreață din România surprinde: ”Toată lumea e convinsă că am  acid hialuronic în buze și sâni siliconați”
Galerie Foto Cântăreața Diana Bișinicu se consideră o femeie norocoasă pentru că are o familie minunată, exact așa cum și-a dorit-o. Diana mărturisește în cadrul emisiunii ”Refresh by Oana Turcu”,...

Teodora Sava și Alina Mocanu, invitate în dressing-ul impresionant al Deliei

Teodora Sava și Alina Mocanu, invitate în dressing-ul impresionant al Deliei
Galerie Foto Delia le-a invitat pe Teodora Sava și Alina Mocanu în garderoba sa și s-au distrat ca între fete, probând haine. Telespectatorii vor putea alege marele câștigător pe data de 22 decembrie, de...

Sebastian Muntean: “De multe ori, am plecat de la filmări cu oja pe unghii”

Sebastian Muntean: “De multe ori, am plecat de la filmări cu oja pe unghii”
Sebastian Muntean, care în marea finală a show-ului “Te cunosc de undeva!” de sâmbătă, 16 decembrie, ora 20.30, va acorda puncte colegilor finaliști, alături de jurații Ozana Barabancea,...

Dezvaluire cutremuratoare a Cezarei Dafinescu: ”Soțul meu era feroce de gelos, nu mă lăsa să joc”

Dezvaluire cutremuratoare a Cezarei Dafinescu: ”Soțul meu era feroce de gelos, nu mă lăsa să joc”
Galerie Foto Cezara Dafinescu, considerată cea mai frumoasă actriță de pe plaiurile mioritice în anii ’80, este invitata Florentinei Fântânaru în cadrul emisiunii ”Dincolo de aparențe”...

Norvegia: Orasul care nu s-a lasat sters de pe fata Pamantului!

Norvegia: Orasul care nu s-a lasat sters de pe fata Pamantului!
Galerie Foto A fost distrus in cateva randuri, a ars din temelii, a fost sters de pe hartile geografice, dar de ficare data a renascut din cenusa. Departe spre nord de renumitele fiorduri, acolo unde, de regula, sunt dusi turistii,...

Horoscopul săptămânii 15-21 decembrie. Vești proaste pentru Tauri

Horoscopul săptămânii 15-21 decembrie. Vești proaste pentru Tauri
Evenimente spectaculoase au loc în viața unor nativi ai horoscopului. Câștiguri substanțiale, cereri în căsătorie sau promovări neașteptate apar în zilele ce vin. Descoperă ce-ți prezic...

Rețeta zilei: Pui cu smântână și legume la cuptor

Rețeta zilei: Pui cu smântână și legume la cuptor
Ingrediente: 800 g piept de pui dezosat 200 g brocoli 2 buc morcovi 1 ceapă roșie ciuperci sare 1 legătură pătrunjel/mărar ulei de măsline 50 g unt 300 g smântână 3...
Serviciul de email marketing furnizat de