x close

Rețeta zilei de joi. Crap sălbatic de Dunăre gătit după gustul pescarilor

0
25 Feb 2016 - 05:39
Rețeta zilei de joi. Crap sălbatic de Dunăre gătit după gustul pescarilor


Ea este fericitul exemplu că, oricât de departe ar ajunge în profesia aceasta, înrudită cu arta, a gastronomiei, marii bucătari nu uită rădăcinile și nici acele retete romanesti autentice. Așa cum nu le-a uitat nici ea... O femeie sensibilă, delicată și, totodată, cu mâini puternice. Mâini care știu să frământe aluatul.

Fată de la țară, cum se zice - fiind născută în același sat cu bunică-mea dinspre tată, în Rucărul mușcelean - este în același timp un omm respectat de o lume-ntreagă. Și când spun lume, mă gândesc la lumea de dincoo de granițele țării.

Marele atuu al Corneliei Ghișoi este că e pricepută în bucătărie. Dar câte femei nu sunt așa? Da, dar ea este o profesionistă a gastronomiei. Și-o să vă aud întrebându-mă ce-i cu asta, căci multe alte femei lucrează în bucătăriile restaurantelor. E-adevărat, însă ea este unică. Este unica Lady Chef a României. 

De 30 de ani, de când lucrează ca bucătar, a strâns și a creat sute, poate mii de rețete. Și pentru că nu-i place să țină pentru ea ceea ce știe, o parte dintre ele le-a așezat într-o carte: „Rețetele Corneliei”. Dintre acele preparate care poartă amprenta ei am ales-o pentru domniile voastre pe aceasta (Clipul retetei, aici)

Ai trebuință de: 900 g Crap de Dunăre filetat, 200 g ceapă, 30 g usturoi, 200 g ardei capia copt, 400 g roșii, 250 g țelină frunze și rădăcină, 200 g ardei gras, 150 ml vin alb, 100 ml ulei, boabe de piper, sare. 

Citește pe Antena Satelor toate detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



 
Afisari: 1523


Mai multe titluri din categorie

Găluște cu carne și crumpe (Rețeta lui Radu Anton Roman)

Găluște cu carne și crumpe (Rețeta lui Radu Anton Roman)
O fi el grâul, ba chiar și puii și cartofii, de pe dealurile Rupei, dar tuciul e săsesc. Intr-un ceas, sosul s-a uscat, mancarea-i gata, grasa, binemirositoare si rumena. Se mai presara ceva marar si se da ...

Care sunt păcatele celor 12 semne astrale

 Care sunt păcatele celor 12 semne astrale
Fiecare zodie se bucură de calități incontestabile, însă toate cele 12 semne astrale au și defecte. Unele mai puțin știute, pe care le poți afla în aceste rânduri, scrie ziarulring.ro. Că...

Ce lecții învață zodiile în 2017

Ce lecții învață zodiile în 2017
2017 se apropie cu pași grăbiți și se anunță a fi un an plin de provocări pe toate planurile. Fiecare zodie va avea parte de obstacole, dar și de bucurii în calea ei, dar ce este cel mai important este că...

Ce femeie fuge de Dorian Popa, când e ameninţată cu un şarpe uriaş

Ce femeie fuge de Dorian Popa, când e ameninţată cu un şarpe uriaş
Galerie Foto Dorian Popa susține proba curajului în Finala de popularitate a show-ului “Next Star” de joi, 8 decembrie, de la ora 20.30, când va accepta să fie țintă vie pe un panou de lemn în care...

Lady Gaga a dezvăluit că suferă de stres post-traumatic după ce a fost victima unui viol în adolescenţă

Lady Gaga a dezvăluit că suferă de stres post-traumatic după ce a fost victima unui viol în adolescenţă
Extravaganta vedetă pop Lady Gaga a dezvăluit că suferă de Sindromul Stresului Post-Traumatic (SSPT), provocat de un viol când era adolescentă, relatează AFP  Cântăreaţa cunoscută şi pentru...

REŢETA ZILEI: Frittata cu legume

REŢETA ZILEI: Frittata cu legume
Ingrediente: 6 ouă, 50 g bacon, o jumătate de ardei kapia, o jumătate de ceapă, 20 g unt, 50 g parmezan, sare, piper Mod de preparare: Se taie legumele şi baconul după preferinţe, se încinge o...

Din Fundata în Zanzibar, peste tot se va auzi româneşte la trecerea dintre ani

Din Fundata în Zanzibar, peste tot se va auzi româneşte la trecerea dintre ani
Luna cadourilor și a vacanțelor a venit, iar românii sunt deja cu gândul la pârtiile de schi sau la plajele exotice. Apetitul pentru vacanțe extravagante este tot mai mare în ultimii ani. Cei d...

Alina Eremia, cerere surpriză în căsătorie! Cine este pretendentul

Alina Eremia, cerere surpriză în căsătorie! Cine este pretendentul
Galerie Foto Alina Eremia a fost cerută de soție în Finala de popularitate a show-lui “Next Star” de joi, 8 decembrie, ora 20.30, la Antena 1. Cererea a venit din partea lui Angel (cinci ani), care a prezentat-o...

E rost de șezătoare în buricul Bucureștiului

E rost de șezătoare în buricul Bucureștiului
Galerie Foto Portul popular românesc a revenit din nou în atenția publicului, așa că vedem la tot pasul, haine inspirate din folclor. În vremuri­le astea, când iile făcute din materiale proaste și...

Ceafă de mistreț la cuptor cu legume

Ceafă de mistreț la cuptor cu legume
Vânătoarea. Pentru unii, controversă. Pentru alții, normalitate. Se știe că omul își procura hrana practicând această îndeletnicire. Cu timpul, a vâna a trecut de limita strict...

Ce SĂ NU DĂRUIEȘTI niciodată celor dragi de MOȘ NICOLAE

Ce SĂ NU DĂRUIEȘTI niciodată celor dragi de MOȘ NICOLAE
TRADITII si OBICEIURI de Sfantul Nicolae 2016. Ziua de 6 Decembrie este un prilej de bucurie, mai ales pentru copii. Mos Nicolae, asa cum i se mai spune, aduce in ghetutele micutilor, pe furis, cadouri sau...

Înturnat (rețeta lui Radu Anton Roman)

Pe Valea Frumoasei - locul acela unic dintre munți unde îngerii dorm tolăniți în răcoarea luncilor fermecate, iar pletele li se ridică, verzi-albicioase, de zici că sunt o iarbă de mătase-se face...

Strania poveste a BISERICII DE SUB APE

Strania poveste a BISERICII DE SUB APE
Un sat din Transilvania, situat în Munții Gilău, la altitudinea de peste 1000 m, păstrează ruinele unui edificiu sacrificat de către regimul comunist, dar care a rămas în picioare peste...

Rețeta zilei. Melcișori cu stafide pentru Moș Nicolae

Rețeta zilei. Melcișori cu stafide pentru Moș Nicolae
Pentru copii, o dată cu iarna vin şi cele mai mari bucurii. Zăpadă cu nemiluita, dacă dă Domnul, dulciuri ascunse în ghete mult trudite, poate pe alocuri şi o nuieluşă pentru cei mai năzdrăvani. Iar din...

Ghid de bune maniere. Reguli pe care și Moș Nicolae trebuie să le respecte, când merge în case cu bebeluși

Ghid de bune maniere. Reguli pe care și Moș Nicolae trebuie să le respecte, când merge în case cu bebeluși
Ce ți-a adus Moș Nicolae noaptea asta? Ce-ai găsit dis-de-dimineață în ghetuțe? Dulciuri și daruri minunate ori... nuielușa fermecată, care să facă peste an, din tine, omul cu bune maniere care se...