x close

Rețeta zilei de joi. Crap sălbatic de Dunăre gătit după gustul pescarilor

0
25 Feb 2016 - 05:39
Rețeta zilei de joi. Crap sălbatic de Dunăre gătit după gustul pescarilor


Ea este fericitul exemplu că, oricât de departe ar ajunge în profesia aceasta, înrudită cu arta, a gastronomiei, marii bucătari nu uită rădăcinile și nici acele retete romanesti autentice. Așa cum nu le-a uitat nici ea... O femeie sensibilă, delicată și, totodată, cu mâini puternice. Mâini care știu să frământe aluatul.

Fată de la țară, cum se zice - fiind născută în același sat cu bunică-mea dinspre tată, în Rucărul mușcelean - este în același timp un omm respectat de o lume-ntreagă. Și când spun lume, mă gândesc la lumea de dincoo de granițele țării.

Marele atuu al Corneliei Ghișoi este că e pricepută în bucătărie. Dar câte femei nu sunt așa? Da, dar ea este o profesionistă a gastronomiei. Și-o să vă aud întrebându-mă ce-i cu asta, căci multe alte femei lucrează în bucătăriile restaurantelor. E-adevărat, însă ea este unică. Este unica Lady Chef a României. 

De 30 de ani, de când lucrează ca bucătar, a strâns și a creat sute, poate mii de rețete. Și pentru că nu-i place să țină pentru ea ceea ce știe, o parte dintre ele le-a așezat într-o carte: „Rețetele Corneliei”. Dintre acele preparate care poartă amprenta ei am ales-o pentru domniile voastre pe aceasta (Clipul retetei, aici)

Ai trebuință de: 900 g Crap de Dunăre filetat, 200 g ceapă, 30 g usturoi, 200 g ardei capia copt, 400 g roșii, 250 g țelină frunze și rădăcină, 200 g ardei gras, 150 ml vin alb, 100 ml ulei, boabe de piper, sare. 

Citește pe Antena Satelor toate detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Mihai Bendeac, răsfățat cu o mulțime de cadouri la audițiile ”iUmor”

Mihai Bendeac, răsfățat cu o mulțime de cadouri la audițiile ”iUmor”
Galerie Foto Juratul ”iUmor” Mihai Bendeac și-a aniversat ziua de naștere chiar pe platoul emisiunii, la audițiile pentru sezonul cu numărul cinci, astfel că a fost răsfățat întreaga zi atât de...

Delia a primit cadou o traistă tradițională la audițiile ”iUmor”

Delia a primit cadou o traistă tradițională la audițiile ”iUmor”
Cunoscută pentru pasiunea sa pentru haine și accesorii, jurata "iUmor" Delia a avut parte de o surpriză pe măsură la audiții. Sezonul cu numărul cinci "iUmor" va putea fi urmărit în...

Rețeta zilei: Coșulețe cu gem

Rețeta zilei: Coșulețe cu gem
Ingrediente ● 100 g unt ● o cutie cremă de brânză ● 150 g făină ● 100 g zahăr ● gem, după gust  ●zahăr pudră Se amestecă untul cu crema de brânză cu ajutorul...

Dorian Popa cu lacrimi în ochi la Asia Express: ,,Am căzut la pământ, nu mai puteam să rezist.”

Dorian Popa cu lacrimi în ochi la Asia Express:  ,,Am căzut la pământ, nu mai puteam să rezist.”
Galerie Foto Luni seară, de la ora 20:00, pe Antena 1, începe o nouă ediție a reality show-ului ,,Asia Express”. Până în acest moment, vedetele care au acceptat această provocare inedită s-au lovit de...

O cunoscută prezentatoare TV a vorbit despre coșmarul copilăriei sale: „Aveam impresia că în orice clipă că mama putea muri”

O cunoscută prezentatoare TV a vorbit despre coșmarul copilăriei sale: „Aveam impresia că în orice clipă că mama putea muri”
Roxana Iliescu a povestit la emisiunea ”Adevăruri de viață” despre copilăria sa și faptul că mama ei a fost supusă violenței domestice. ”În sufletul meu, de la 6 ani până la 35,...

Cum afli dacă peștele pe care îl cumperi este proaspăt

Cum afli dacă peștele pe care îl cumperi este proaspăt
Dezlegarea la peşte se ţine cu marfă din import. Peste 80% din peştele pe care îl mâncăm vine de la străini. A ajuns să fie cu mult mai ieftin să aducem marfă de peste mări şi ţări, decât...

Topul celor mai bine îmbrăcați politicieni

Topul celor mai bine îmbrăcați politicieni
Conslierul de imagine Cezar Ionașcu a făcut un top al celor mai bine îmbrăcați politicieni.   Vladimir Putin este în fruntea clasamentului și în opinia specialistului este un exemplu...

Vlad Gherman, surpriză emoţionantã pe platourile de filmare de la “Fructul oprit”

Vlad Gherman, surpriză emoţionantã pe platourile de filmare de la “Fructul oprit”
Și-a petrecut ziua de naștere în compania celor dragi, făcând ce-i place cel mai mult! Vlad Gherman, îndrăgitul actor care îl interpretează pe Ioan în serialul “Fructul...

Elena Udrea, dezvaluire surpriză: ”Voi avea gemeni”

Elena Udrea, dezvaluire surpriză: ”Voi avea gemeni”
Elena Udrea a făcut o declarație surpriză la Antena 3. Fosta deputată a anunțat că va avea gemeni și va sta pe o perioadă mai lungă Costa Rica.   „Costa Rica este o țară frumoasă și...

Mihai Bendeac, sărbătorit de colegii jurați și de mama sa, la audițiile ”iUmor”

Mihai Bendeac, sărbătorit de colegii jurați și de mama sa, la audițiile ”iUmor”
Galerie Foto Audițiile pentru cel mai îndrăgit show de divertisment continuă zilele acestea, iar dacă în prima zi au aniversat-o pe Delia, astăzi, jurații au avut din nou motiv de bucurie: Mihai Bendeac și-a...

Mărturisire uimitoare a lui Ionel Dănciulescu: ”Eram un tip foarte cheltuitor. Nu mai aveam nici bani de mâncare”

Mărturisire uimitoare a lui Ionel Dănciulescu:  ”Eram un tip foarte cheltuitor. Nu mai aveam nici bani de mâncare”
Considerat unul dintre cei mai valoroși atacanți din Liga I, fostul jucător Ionel Dănciulescu, povestește despre începuturile carierei salei, despre oamenii care l-au ajutat, dar și despre cum a...

Chile: Acolo, unde prea multa lumina artificiala strica!

Chile: Acolo, unde prea multa lumina artificiala strica!
Nimeni si nimic nu scapă de poluarea generată de lumina artificială: nici chiar telescoapele din nordul statului Chile, o regiune considerată paradisul astronomilor, dar al cărei cer ar putea să-şi piardă din...

Mărturisire surprinzătoare a Marinei Almășan: „Eu plâng pe ascuns, plâng pe rupte”

Mărturisire surprinzătoare a Marinei Almășan: „Eu plâng pe ascuns, plâng pe rupte”
Marina Almășan, una dintre cele mai cunoscute prezentatoare tv de la noi, vorbește deschis despre perioadele mai puțin fericite din viața ei. Deși în public este, după cum chiar ea mărturisește,...

Capatos, la un pas de moarte din cauza lui Cristian Boureanu!

Capatos, la un pas de moarte din cauza lui Cristian Boureanu!
Dan Capatos a trecut prin momente cumplite şi a văzut moartea cu ochii, după ce Cristian Boureanu l-a convins să paticipe la o cursă infernală.   În timpul emisiunii "Dosarele VIP"...

Aganciabur sau ciorba de urechiușe (rețetă armenească)

Aganciabur sau ciorba de urechiușe (rețetă armenească)
Trei lucruri sunt importante pentru armeni si cu ele se mandresc oriunde s-ar afla: credinta, limba armeana si traditiile. O populatie nu poate fi numita popor o data ce nu are traditii, ele fiind baza pentru formarea si...
Serviciul de email marketing furnizat de