x close

Rețeta zilei de joi. Crap sălbatic de Dunăre gătit după gustul pescarilor

0
25 Feb 2016 - 05:39
Rețeta zilei de joi. Crap sălbatic de Dunăre gătit după gustul pescarilor


Ea este fericitul exemplu că, oricât de departe ar ajunge în profesia aceasta, înrudită cu arta, a gastronomiei, marii bucătari nu uită rădăcinile și nici acele retete romanesti autentice. Așa cum nu le-a uitat nici ea... O femeie sensibilă, delicată și, totodată, cu mâini puternice. Mâini care știu să frământe aluatul.

Fată de la țară, cum se zice - fiind născută în același sat cu bunică-mea dinspre tată, în Rucărul mușcelean - este în același timp un omm respectat de o lume-ntreagă. Și când spun lume, mă gândesc la lumea de dincoo de granițele țării.

Marele atuu al Corneliei Ghișoi este că e pricepută în bucătărie. Dar câte femei nu sunt așa? Da, dar ea este o profesionistă a gastronomiei. Și-o să vă aud întrebându-mă ce-i cu asta, căci multe alte femei lucrează în bucătăriile restaurantelor. E-adevărat, însă ea este unică. Este unica Lady Chef a României. 

De 30 de ani, de când lucrează ca bucătar, a strâns și a creat sute, poate mii de rețete. Și pentru că nu-i place să țină pentru ea ceea ce știe, o parte dintre ele le-a așezat într-o carte: „Rețetele Corneliei”. Dintre acele preparate care poartă amprenta ei am ales-o pentru domniile voastre pe aceasta (Clipul retetei, aici)

Ai trebuință de: 900 g Crap de Dunăre filetat, 200 g ceapă, 30 g usturoi, 200 g ardei capia copt, 400 g roșii, 250 g țelină frunze și rădăcină, 200 g ardei gras, 150 ml vin alb, 100 ml ulei, boabe de piper, sare. 

Citește pe Antena Satelor toate detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



 
Afisari: 1388


Mai multe titluri din categorie

Zodiile care te cuceresc pe viață

Zodiile care te cuceresc pe viață
Există oameni care trec prin viața ta ca niște umbre, nu îți transmit și nu te marchează cu nimic. Dar există și alții care te cuceresc pe viață, pe care nu îi mai poți uita nicicând, chiar...

Cea mai bună rețetă de găluște cu prune

Cea mai bună rețetă de găluște cu prune
Un desert al copilăriei de care îmi aduc aminte cu plăcere de fiecare dată! Şi pentru că tot îmi plac atât de mult, am îmbunătăţit reţeta copilăriei, pe ici pe colo şi cred că am...

Fetitele lui Pepe si Dan Negru nu au curajul sa vina la "Next Star"

Fetitele lui Pepe si Dan Negru nu au curajul sa vina la "Next Star"
Joi, 29 septembrie, de la ora 20.30, la "Next Star",  vine sa cante Antonia, o fetita de patru ani si jumatate din judetul Suceava. Iar juratii  nu doar ca se topesc atunci cand o vad - Alina Eremia...

Povestea bărbatului care a lansat mesajul “Nu te mai preocupa, ești frumoasă astăzi”

Povestea bărbatului care a lansat mesajul “Nu te mai preocupa, ești frumoasă astăzi”
Galerie Foto Un fost corporatist care acum se ocupă de transformările artiștilor de la “Te cunosc de undeva”, a reușit să câștige inimile femeilor din toată țara printr-un gest inedit. Alexandru Sassu, de...

Există o metodă simplă prin care cuptorul poate fi ca nou

Există o metodă simplă prin care cuptorul poate fi ca nou
Cuptorul ne ajută foarte mult în bucătărie, dar de cele mai multe ori nu avem grijă de el cum se cuvine. Gătim în mod frecvent, îl curăţăm rapid, dar mizeria se tot adună şi devine foarte...

Semnul zodiacal care face legea

Semnul zodiacal care face legea
Deşi fiecare dintre cele 12 semne astrologice are particularităţile sale, care îi asigură succesul în viaţă, numai unul dintre ele se poate mândri cu faptul că dispune de autoritatea supremă, or...

Cele mai ghinioniste zodii în octombrie. Vești proaste pentru Lei

Cele mai ghinioniste zodii în octombrie. Vești proaste pentru Lei
Unii nativi au noroc la bani sau în dragoste, pe când alții trebuie să facă față unor perioade mai agitate în luna octombrie 2016, când răbdarea le va fi pusă la încercare, scrie...

VIDEO - Actorul Tom Hanks, apariţie-surpriză la o şedinţă foto de nuntă din Central Park

VIDEO - Actorul Tom Hanks, apariţie-surpriză la o şedinţă foto de nuntă din Central Park
Un mire şi o mireasă au avut parte de o surprinză de proporţii când starul de la Hollywood Tom Hanks s-a oprit lângă ei, în Central Park din New York, şi a luat parte la şedinţa foto de nuntă,...

Ghidul bunelor maniere. Cum intrăm și cum ieșim în/din spațiile aglomerate

Ghidul bunelor maniere. Cum intrăm și cum ieșim în/din spațiile aglomerate
Vi s-a întâmplat, vreodată, să vă aflați în pragul unei uși aglomerate - la magazin, la școală, la biserică ori la spital – și să vă întrebați cum e cel mai bine să faceți......

Vacanţele exotice la mii de kilometri de casă, tot mai căutate de români

Vacanţele exotice la mii de kilometri de casă, tot mai căutate de români
V-aţi imaginat vreodată că în mijlocul iernii v-aţi putea bucura din plin de soare? Că în loc să mai puneţi un pulover, puteţi fugi de frig şi de zăpadă câteva zile pe o plajă tropicală, de...

Excursii pe cal prin munții României. Descoperă România în şa

Excursii pe cal prin munții României. Descoperă România în şa
Vacanța de vară a trecut și lenevitul pe plajă s-a încheiat și el. Mulți dintre noi ne întoarcem la viața stresantă de la locul de muncă. Însă weekend-urile sunt menite pentru a ne...

Avantajele necunoscute ale consumului de ciuperci

Avantajele necunoscute ale consumului de ciuperci
Ciupercile sunt o sursă bogată de fibre, vitamine și minerale. Aceste legume conțin din plin vitamine din complexul B:  B1, riboflavină, piridoxină (B6). De asemenea, ciupercile conțin o cantitate deloc de ne...

Cele mai sănătoase alimente pentru micul dejun

 Cele mai sănătoase alimente pentru micul dejun
Ştim cu toţii că masa de dimineaţă este cea mai importantă dintre toate. Aşa că, ar fi bine să nu o mai "săriţi". Însă, asta nu înseamnă că este bine să mâncaţi orice. Iată ca...

Top cele mai pasionale zodii

Top cele mai pasionale zodii
Dacă îți dorești un partener care să condimenteze viața sexuală ar trebui să te orientezi spre nativii acestor semne zodiacale. Află care este topul celor mai pasionale zodii, scrie ziarulring.ro. Top 4...

Cea mai bună rețetă de cremă de zahăr ars cu struguri

Cea mai bună rețetă de cremă de zahăr ars cu struguri
Încă din copilărie, ne-a plăcut foarte mult crema de zahăr ars şi mirosul pe care îl răspândea în toată casa. Am încercat de-a lungul anilor, să îmbunătăţățim reţeta şi...