x close

Rețeta zilei de joi. Crap sălbatic de Dunăre gătit după gustul pescarilor

0
25 Feb 2016 - 05:39
Rețeta zilei de joi. Crap sălbatic de Dunăre gătit după gustul pescarilor


Ea este fericitul exemplu că, oricât de departe ar ajunge în profesia aceasta, înrudită cu arta, a gastronomiei, marii bucătari nu uită rădăcinile și nici acele retete romanesti autentice. Așa cum nu le-a uitat nici ea... O femeie sensibilă, delicată și, totodată, cu mâini puternice. Mâini care știu să frământe aluatul.

Fată de la țară, cum se zice - fiind născută în același sat cu bunică-mea dinspre tată, în Rucărul mușcelean - este în același timp un omm respectat de o lume-ntreagă. Și când spun lume, mă gândesc la lumea de dincoo de granițele țării.

Marele atuu al Corneliei Ghișoi este că e pricepută în bucătărie. Dar câte femei nu sunt așa? Da, dar ea este o profesionistă a gastronomiei. Și-o să vă aud întrebându-mă ce-i cu asta, căci multe alte femei lucrează în bucătăriile restaurantelor. E-adevărat, însă ea este unică. Este unica Lady Chef a României. 

De 30 de ani, de când lucrează ca bucătar, a strâns și a creat sute, poate mii de rețete. Și pentru că nu-i place să țină pentru ea ceea ce știe, o parte dintre ele le-a așezat într-o carte: „Rețetele Corneliei”. Dintre acele preparate care poartă amprenta ei am ales-o pentru domniile voastre pe aceasta (Clipul retetei, aici)

Ai trebuință de: 900 g Crap de Dunăre filetat, 200 g ceapă, 30 g usturoi, 200 g ardei capia copt, 400 g roșii, 250 g țelină frunze și rădăcină, 200 g ardei gras, 150 ml vin alb, 100 ml ulei, boabe de piper, sare. 

Citește pe Antena Satelor toate detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



Afisari: 1873


Mai multe titluri din categorie

REŢETA ZILEI: Tortilla de cartofi

REŢETA ZILEI: Tortilla de cartofi
Ingrediente: 4 cartofi, 1 ceapă, 8 ouă, 1-2 căni ulei măsline, 1 fâşie coajă de lămâie, sare, piper. Mod de preparare: Se taie cartofii felii subţiri, la fel şi ceapa. Se pune uleiul la înc

Foie gras interzis în California! Ce pățesc cei care îl prepară?

Foie gras interzis în California! Ce pățesc cei care îl prepară?
Delicatese culinare puse la index de justiție! Un tribunal din Pasadena a interzis foie gras pe teritoriul Californiei. Decizia urmează unui șir de procese deschise de o asocație de protecție a animalelor care...

Cea mai simplă rețeta de vinete pane

Cea mai simplă rețeta de vinete pane
De ce să nu profităm de toamnă și să testăm o rețetă delicioasă de vinete, legumele vedetă ale acestui sezon minunat? Simplu de pregătit, cu puține calorii și absolut delicioase, vinetele pane sunt...

Cum înșeli în funcție de zodie

Cum înșeli în funcție de zodie
Nu toți partenerii sunt fideli, așa că înainte să intri într-o relație, e bine să cunoști persoana de lângă tine. Iată câteva aspecte legate de înșelatul în cuplu, care...

Ce îți rezervă astrele în următoarele trei luni

 Ce îți rezervă astrele în următoarele trei luni
Luna septembrie marchează începutul ultimei părți a anului, iar încheierea fiecărui ciclu anual poartă cu sine o vibrație diferită. Află ce surprize ți-au pregătit astrele pentru următoarele 3...

REŢETA ZILEI: Tăieţei cu legume în stil chinezesc

REŢETA ZILEI: Tăieţei cu legume în stil chinezesc
Ingrediente: 250 gr tăieţei din făină sau orez, 2 căţei usturoi, 1 ceapă medie, 200 gr ciuperci, 1 morcov mare, 350 gr varză, ½ linguriţă ghimbir praf, ¼ linguriţă fulgi de chili, 8 linguri sos...

REŢETA ZILEI: Humus

REŢETA ZILEI: Humus
Ingrediente: 2 conserve de câte 400 de grame de năut, 4 linguriţe de tahini, 2 căţei de usturoi, 1 linguriţă de sare de mare, 6 linguri ulei de măsline, 3 linguri suc de lămâie, praf de Paprika,...

Pamela Anderson îi cere lui Kim Kardashian să renunţe la hainele de blană

Pamela Anderson îi cere lui Kim Kardashian să renunţe la hainele de blană
Actriţa Pamela Anderson, cunoscută pentru activitatea sa în favoarea drepturilor animalelor, i-a trimis o scrisoare deschisă cunoscutei vedete de reality-show, Kim Kardashian, pentru a-i cere să renunţe la...

Semnele zodiacale s-au schimbat, ca urmare a rotației Pământului. Află ce zodie ești, după noua ordine astrologică!

Semnele zodiacale s-au schimbat, ca urmare a rotației Pământului. Află ce zodie ești, după noua ordine astrologică!
Nu toată lumea crede în zodiac, dar știm cu toții că sunt 12 semne zodiacale. Poate părea șocant, însă, din punct de vedere astrologic, lucrurile au luat o altă întorsătură, care a produs...

De ce diamantele sunt pline de sânge. Află istoria lor tenebroasă

De ce diamantele sunt pline de sânge. Află istoria lor tenebroasă
Mina de diamante din orașul Kimberly (Africa de Sud), cunoscută sub numele de The Big Hole a intrat în exploatare în anul 1871, fiind cea de-a doua gropă artificială din lume ca mărime. Groapa este...

Ovidiu Buta: ”Femeile vor învăța să arate și să se simtă bine”

Ovidiu Buta: ”Femeile vor învăța să arate și să se simtă bine”
”Descoperă-ți frumusețea”, unul dintre cele mai așteptate show-uri ale acestei toamne, are marea premieră astăzi, 18 septembrie, de la ora 18.45, la Antena Stars.  În această seară,...

Rețeta zilei : Ciuperci cu pui în sos cremos de brânză

Rețeta zilei : Ciuperci cu pui în sos cremos de brânză
Ingrediente 350 g ciuperci, feliate 200 g piept de pui, bucățele 3 căței de usturoi, pisați 2 linguri ulei 80 ml vin alb 3-4 linguri cremă de brânză 2 linguri lapte 1 lingură zeamă de...

Delia îmbracă cele mai spectaculoase și amuzante ținute pentru noul sezon „iUmor”

Delia îmbracă cele mai spectaculoase și amuzante ținute pentru noul sezon „iUmor”
Accesorii, rochii, tricouri și pantofi în combinații nemaivăzute, plus coafuri pline de imaginație și un machiaj pe măsură, toate completate cu zâmbete pentru noii concurenți. Cu siguranță, nici...

Meşteşuguri tradiţionale, readuse la viaţă într-un sat unic din România

Meşteşuguri tradiţionale, readuse la viaţă într-un sat unic din România
„Pe-un picior de plai, pe-o gură de rai”. Aşa îşi încep povestea cei care au creat un sat unic în România. În Comana, judeţul Giurgiu, Satul meşteşugurilor îi...

Alba: O tânără din Sălaj câștigătoarea Marelui Premiu a celei de a XVII-a ediţii a Festivalului Naţional de Folclor "Strugurele de Aur"

Alba: O tânără din Sălaj câștigătoarea Marelui Premiu a celei de a XVII-a ediţii a Festivalului Naţional de Folclor "Strugurele de Aur"
O tânără din Sălaj, din satul Plopiş, Alexandra Chira, a câştigat, sâmbătă seara, Marele Premiu al celei de a XVII-a ediţii a Festivalului Naţional de Folclor "Strugurele de Aur",...
Serviciul de email marketing furnizat de