x close

Rețeta zilei de marți. Toci cu smântână, ca-n Ținutul Neamțului (rețete românești pe gustul tău)

0
26 Ian 2016 - 06:31
Se numără printre acele retete romanesti incontestabile, cu rădăcini puternice în Moldova... barabulelor (cartofilor), care i-au cucerit pe plăieșii și răzeșii domnitorilor moldavi încă de acum trei secole.

Toci - în Ținutul Neamțului. Tocinei - în Bucovina. Oricare le-ar fi numele - și oricare ar fi diferențele de rețetă - preparatul acesta aparține zonei montane a Carpaților Răsăriteni și ne așază pe o hartă a gusturilor autohtone cu o vechime de cel puțin trei secole. Din varietatea de retete romanesti ce poartă aceste nume, am ales astăzi una simplu de gătit, savuroasă și provocatoare pentru papilele gustative.

Pentru o porție zdravănă de „Toci cu smântână” ai trebuință de două kile de cartofi - pe care să-i speli, să-i cureți și să-i dai pe răzătoarea mare. Îți mai trebuie juma' de cană de făină de grâu, cernută, ca să se afâneze, două ouă și o jumătate de pahar de ulei sare și o cană mare și încă jumătate de smântână.

Te-ar putea interesa și
Supercentenarii României. Gheorghe Solomon, românul „călare” pe trei veacuri
Profețiile „scrise” de părintele Arsenie Boca în fresca Bisericii Drăgănescu
Siberia sau dragostea la minus 50 de grade. Povestea româncei care a trăit 10 ani la Polul Frigului

În cartofii rași, după cum am spus, se adaugă făina și jumătate din cantitatea de ulei. Se amestecă, pentru a se omogeniza bine, și se potrivește gustul de sare. 

Citește mai departe pe ANTENA SATELOR detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI



 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



 
Afisari: 2612


Mai multe titluri din categorie

Meșteșug și tradiție – Muzeul Vivant

Meșteșug și tradiție – Muzeul Vivant
Într-un spațiu pitoresc de la poalele munților Neamțului ai ocazia să descoperi traiul românilor de odinioară. Te poftim într-un muzeu unic în România, un muzeu organizat într-o...

Cetatea Alba Carolina și festivalul său secret

Cetatea Alba Carolina și festivalul său secret
Galerie Foto Cetatea Alba Carolina a făcut din Alba Iulia unul din cele mai impresionante obiective turistice din România. Monumentul acoperă peste 2000 de ani de istorie și este atât de vast, încât unui tu...

iUmor. Juratul Mihai Bendeac, curtat și în acest sezon de concurente

iUmor. Juratul Mihai Bendeac, curtat și în acest sezon de concurente
Galerie Foto Nu mai este deloc o surpriză pentru cei trei jurați ai emisiunii ca pe scena de la „iUmor” să urce oameni al căror umor de calitate să-i cucerească încă de la primele momente. După cum nici...

Un dulce ieftin, uşor de făcut şi delicios - Fursecuri cu lămâie

Un dulce ieftin, uşor de făcut şi delicios - Fursecuri cu lămâie
Ingrediente: 3 ouă 170 g. zahăr 280 g. de unt 300 g. de făina 2,5 lingurițe de praf de copt 3 lingurițe de extract de lamâie Mod de...

Tudor Gheorghe aduce "Toamna Simfonic” şi la Timişoara

Tudor Gheorghe aduce "Toamna Simfonic” şi la Timişoara
Șapte oraşe ale ţării îl așteaptă pe Tudor Gheorghe, să aducă "Toamna Simfonic". Și timişorenii au ales ca „olteanul universal” să-i încânte cu muzica lui unică, la...

Leonardo DiCaprio a anulat strângerea de fonduri pentru Hillary Clinton! E implicat într-un imens scandal financiar

Leonardo DiCaprio a anulat strângerea de fonduri pentru Hillary Clinton! E implicat într-un imens scandal financiar
 Leonardo DiCaprio ar fi implicat într-unul din cele mai mari scandaluri financiare ale secolului, conform dezvăluirilor din cotidianul elveţian Le Temps, preluat de 7sur7.be. Este vorba de afacerea 1MDB, de...

Destinaţia săptămânii. Glasgow, un oraş ca o carte de istorie

Destinaţia săptămânii. Glasgow, un oraş ca o carte de istorie
Pentru împătimiţii de turism, vizitarea oraşului scoţian Glasgow nu trebuie să lipsească din agendă. Glasgow este cel mai mare oraş al Scoţiei, al treilea din Marea Britanie şi cel mai mare port din...

Cea mai gustoasă salată de ţelină

Cea mai gustoasă salată de ţelină
200 gr țelină rădacină 2-3 linguri de maioneză 5 fire pătrunjel, 1 fir mic tarhon 1 legătură ceapă verde 1 castravete murat 1 lingură capere în oțet sare și piper   Mod de...

Trucuri simple pentru a curăţa tacâmurile de argint

Trucuri simple pentru a curăţa tacâmurile de argint
Elegante și prețioase, tacâmurile din argint dau o notă specială meselor cu dichis. Pentru a le proteja și păstra strălucirea timp îndelungat, este necesară o îngrijire deosebită. Argintul se...

Unic în România. Tamina, locul cu cinci cascade

Unic în România. Tamina, locul cu cinci cascade
Pe drumul dintre Braşov şi Predeal, în zona Timişul de Sus, se alfă indicatorul şi marcajele pentru cascada Tamina (pătrat alb cu dungă albastră), împreună cu marcajele pentru cabana şi...

Miliardarul britanic Richard Branson a căzut de pe bicicletă direct în cap

Miliardarul britanic Richard Branson a căzut de pe bicicletă direct în cap
Miliardarul britanic Richard Branson, fondatorul companiei Virgin, a suferit în timpul vacanţei petrecute în insulele Virgine un grav accident de bicicleta, în urma căruia s-a ales cu o rană la...

Reşedinţa lui Prince va fi transformată în muzeu

Reşedinţa lui Prince va fi transformată în muzeu
Paisley Park, proprietatea lui Prince unde se află studiourile sale de înregistrare, va fi transformată în parte în muzeu pentru a permite fanilor din octombrie să viziteze acest loc emblematic unde...

Care e cea mai longevivă zodie

 Care e cea mai longevivă zodie
Longevitatea este scrisă în astre, astfel că semnul zodiacal sub influența căruia te afli dezvăluie cât de mult vei trăi. Bineînțeles, în această balanță cântărește mult și...

VIDEO - Steven Seagal obligat de președintele Lukașenko să mănânce un morcov

Video Preşedintele Belarusului, Aleksandr Lukaşenko, l-a obligat pe actorul american Steven Seagal să mănânce un morcov din grădina locuinţei sale în timpul unei întâlniri ce a avut loc...

Cum se curăță urmele de marker permanent

Cum se curăță urmele de marker permanent
 Deși este numit marker permanent, urmele acestuia de pe suprafețele din lemn, parchet sau mobilă nu ar trebui să vă sperie. Curățarea lor nu este o misiune imposibilă, ci mai degrabă o joacă de copil....