x close

Rețeta zilei de marți. Toci cu smântână, ca-n Ținutul Neamțului (rețete românești pe gustul tău)

0
26 Ian 2016 - 06:31
Se numără printre acele retete romanesti incontestabile, cu rădăcini puternice în Moldova... barabulelor (cartofilor), care i-au cucerit pe plăieșii și răzeșii domnitorilor moldavi încă de acum trei secole.

Toci - în Ținutul Neamțului. Tocinei - în Bucovina. Oricare le-ar fi numele - și oricare ar fi diferențele de rețetă - preparatul acesta aparține zonei montane a Carpaților Răsăriteni și ne așază pe o hartă a gusturilor autohtone cu o vechime de cel puțin trei secole. Din varietatea de retete romanesti ce poartă aceste nume, am ales astăzi una simplu de gătit, savuroasă și provocatoare pentru papilele gustative.

Pentru o porție zdravănă de „Toci cu smântână” ai trebuință de două kile de cartofi - pe care să-i speli, să-i cureți și să-i dai pe răzătoarea mare. Îți mai trebuie juma' de cană de făină de grâu, cernută, ca să se afâneze, două ouă și o jumătate de pahar de ulei sare și o cană mare și încă jumătate de smântână.

Te-ar putea interesa și
Supercentenarii României. Gheorghe Solomon, românul „călare” pe trei veacuri
Profețiile „scrise” de părintele Arsenie Boca în fresca Bisericii Drăgănescu
Siberia sau dragostea la minus 50 de grade. Povestea româncei care a trăit 10 ani la Polul Frigului

În cartofii rași, după cum am spus, se adaugă făina și jumătate din cantitatea de ulei. Se amestecă, pentru a se omogeniza bine, și se potrivește gustul de sare. 

Citește mai departe pe ANTENA SATELOR detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI



 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



 
Afisari: 2655


Mai multe titluri din categorie

Artistul sud-american Wisin şi-a pierdut fiica în vârstă de o lună

Artistul sud-american Wisin şi-a pierdut fiica în vârstă de o lună
Galerie Foto Cântăreţul sud-american Wisin, celebru pentru colaborările lui cu Jennifer Lopez sau Enrique Iglesias, trece prin momente cumplite.  Acesta și-a pierdut fetița, care se născuse în urmă cu doar o...

Ediția „X Factor” de vineri a fost cucerită de juniori

Ediția „X Factor” de vineri a fost cucerită de juniori
Cu siguranță ediția „X Factor” de vinerea aceasta le-a aparținut juniorilor. Asta pentru că pe scena show-ului de la Antena 1 și-au făcut apariția aseară mulți adolescenți cu factor X, talent...

Reţetă uşoară: File pangasius pane

Reţetă uşoară: File pangasius pane
Ingrediente: 1 kg file pangasius, 4 ouă, o cană făină, o cană pesmet, un pliculeţ condimente peşte, sare, piper Mod de preparare: se usucă fileurile cu un şerveţel, apoi se dau prin făină. Se bat gălbenu

Brad Pitt şi Angelina Jolie dormeau de mult timp în paturi separate în propria lor casă

Brad Pitt şi Angelina Jolie dormeau de mult timp în paturi separate în propria lor casă
Angelina Jolie avea la dispoziţie o aripă întreagă în reşedinţa lor din California, în timp ce Brad Pitt avea propriul dormitor separat, relatează online ziarul spaniol La Vanguardia. Decizia...

Horoscopul sănătății pe luna octombrie. Vești proaste pentru tauri

Horoscopul sănătății pe luna octombrie. Vești proaste pentru tauri
Toamna este anotimpul în care multă lume se confruntă cu probleme de sănătate, iar semnul în care te-ai născut va avea influența asupra lor. În funcție de zodia ta, află dacă bolile care te...

Cum a facut Amna primii bani la nunti, botezuri. "Ii sunt recunoscatoare"

Cum a facut Amna primii bani la nunti, botezuri. "Ii sunt recunoscatoare"
Amna, pe care telespectatorii Antenei 1 o vor vedea simbata, 1 octombrie, de la ora 20.00, la "Te cunosc de undeva!" cu o transformare in Tina Turner, spune ca artista pe care o va imita a ajutat-o la...

Cântăreaţa Romina Power împlineşte 65 de ani

Cântăreaţa Romina Power împlineşte 65 de ani
Cântăreaţa Romina Power s-a născut la 2 octombrie 1951 la Los Angeles, în California şi este cea mai mare fiică a actorilor Linda Christian şi Tyrone Power. După divorţul părinţilor din 1956,...

Gabriel Cotabiță s-a căsătorit în secret

Gabriel Cotabiță s-a căsătorit în secret
A trecut prin cea mai grea cumpănă, dar se pare că acum Gabriel Cotabiță vrea să se bucure din plin de viață, scrie Antena 3. Drept pentru care artistul a decis să se căsătorească cu aleasa inimii sale,...

Ghidul bunelor maniere. Care sunt culorile de DOLIU la români

Ghidul bunelor maniere. Care sunt culorile de DOLIU la români
Ziua bună om bine educat și cu alese însușiri. Nu vreau să-ți întunec ziua, dar pentru că tot am fost întrebată în vremea din urmă care sunt culorile pe care se cuvine să le porți...

Ghidul bunelor maniere. Cine și cui oferă locul în autobuz

Ghidul bunelor maniere. Cine și cui oferă locul în autobuz
Bună ziua om bine educat și cu alese însușiri. Fiind mijloc de săptămână activă, cu lume multă care se mișcă dintr-un loc în altul – cu RATA, cu trenul, cu microbuzul și cu alte...

12 plante care supraviețuiesc și în cele mai întunecate locuri ale camerei

12 plante care supraviețuiesc și în cele mai întunecate locuri ale camerei
Pentru camerele şi spaţiile în care lumina soarelui ajunge rar, aceste plante pot fi o adevărată salvare. Ele se simt minunat la umbră sau în locurile slab luminate. La majoritatea acestor plante,...

Secretele grădinaritului. 5 metode naturale eficiente de îmbunătățire a solului

Secretele grădinaritului. 5 metode naturale eficiente de îmbunătățire a solului
Grădinăritul este o îndeletnicire care atrage tot mai mulți oameni, dornici de a consuma produse naturale de calitate. Grădina ta poate arăta surprinzător dacă acorzi sănătății plantelor atenția...

Trucuri de frumuseţe de pe vremea bunicii

Trucuri de frumuseţe de pe vremea bunicii
Frumusetea este darul lui Dumnezeu spunea Aristotel, iar scriitorul francez Voltaire completa că adevarata frumusețe izvorăște din sublim și simplitate. Fiecare om a primit o doză de frumusețe, pe care fie o...

Clătite brașovene (Rețeta lui Radu Anton Roman)

Clătite brașovene (Rețeta lui Radu Anton Roman)
Printre puținele bucate țărănești-o mixtură săseasco-românească-care au pătruns (îmbrăcate cum au putut ori le-au „ajutat“ gazdele) în menu-urile unor cârciumi (mai mult sau...

Brad Pitt s-a supus voluntar unui test antidroguri

Brad Pitt s-a supus voluntar unui test antidroguri
Brad Pitt colaborează deplin la investigaţiile realizate de Department of Children and Families din SUA pentru a recăpăta încrederea Angelinei şi a copiiilor săi, potrivit unei surse apropiate anturajului...