x close

Rețeta zilei de marți. Toci cu smântână, ca-n Ținutul Neamțului (rețete românești pe gustul tău)

0
26 Ian 2016 - 06:31
Se numără printre acele retete romanesti incontestabile, cu rădăcini puternice în Moldova... barabulelor (cartofilor), care i-au cucerit pe plăieșii și răzeșii domnitorilor moldavi încă de acum trei secole.

Toci - în Ținutul Neamțului. Tocinei - în Bucovina. Oricare le-ar fi numele - și oricare ar fi diferențele de rețetă - preparatul acesta aparține zonei montane a Carpaților Răsăriteni și ne așază pe o hartă a gusturilor autohtone cu o vechime de cel puțin trei secole. Din varietatea de retete romanesti ce poartă aceste nume, am ales astăzi una simplu de gătit, savuroasă și provocatoare pentru papilele gustative.

Pentru o porție zdravănă de „Toci cu smântână” ai trebuință de două kile de cartofi - pe care să-i speli, să-i cureți și să-i dai pe răzătoarea mare. Îți mai trebuie juma' de cană de făină de grâu, cernută, ca să se afâneze, două ouă și o jumătate de pahar de ulei sare și o cană mare și încă jumătate de smântână.

Te-ar putea interesa și
Supercentenarii României. Gheorghe Solomon, românul „călare” pe trei veacuri
Profețiile „scrise” de părintele Arsenie Boca în fresca Bisericii Drăgănescu
Siberia sau dragostea la minus 50 de grade. Povestea româncei care a trăit 10 ani la Polul Frigului

În cartofii rași, după cum am spus, se adaugă făina și jumătate din cantitatea de ulei. Se amestecă, pentru a se omogeniza bine, și se potrivește gustul de sare. 

Citește mai departe pe ANTENA SATELOR detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI



 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



Afisari: 3149


Mai multe titluri din categorie

Adriana Trandafir croșetează în culise ca să-și domolească emoțiile

Adriana Trandafir croșetează în culise ca să-și domolească emoțiile
Sâmbătă, 23 septembrie, de la ora 20.00, la “Te cunosc de undeva!”, Adriana Trandafir se transformă în celebra interpretă de muzică lăutărească Romica Puceanu și este foarte emoționată...

Trei transformări spectaculoase la ”Descoperă-ți frumusețea”: ”Nu mi-am imaginat așa schimbare nici în cele mai roz gânduri ale mele”

Trei transformări spectaculoase la ”Descoperă-ți frumusețea”:  ”Nu mi-am imaginat așa schimbare nici în cele mai roz gânduri ale mele”
Primele trei femei care au decis să-și schimbe viața printr-o transformare spectaculoasă de stil și atitudine au avut parte de reale provocări și surprize pe măsură, în cadrul show-ului ...

Sorana de la ASIA a vorbit despre depresie: ”Aș fi vrut să mă duc la culcare și să nu mă mai trezesc”

Sorana de la ASIA a vorbit despre depresie:  ”Aș fi vrut să mă duc la culcare și să nu mă mai trezesc”
Sorana, fosta solistă a cunoscutei trupe A.S.I.A., este invitata Oanei Turcu în cadrul emisiunii ”Refresh by Oana Turcu”, unde a vorbit deschis despre perioadele cele mai dificile din viața ei, despre...

Mihai Bendeac, demonstrație de ”sărut iugoslav” la iUmor

Mihai Bendeac, demonstrație de ”sărut iugoslav” la iUmor
Mihai Bendeac face o demonstrație de ceea ce el numește ”sărut iugoslav”, duminică seara, de la ora 21.00, la iUmor, iar partenera sa de scenă este una dintre cele mai îndrăgite foste concurente...

A slăbit 60 de kilograme în timp record, dar reacționează violent „când cineva se atinge de mâncarea mea”

A slăbit 60 de kilograme în timp record, dar reacționează violent „când cineva se atinge de mâncarea mea”
Galerie Foto Cântăreața Oana Radu, cea care a reușit performanța de a slăbi aproape 60 de kilograme într-un timp relativ scurt, este invitata Florentinei Fântânaru în cadrul emisiunii...

FOTO / VIDEO - Cum arată luxosul conac recent cumpărat de pugulistul Floyd Mayweather

FOTO / VIDEO - Cum arată luxosul conac recent cumpărat de pugulistul Floyd Mayweather
Video La câteva săptămâni după victoria lui Floyd Mayweather în fața lui Conor McGregor, campionul a decis să iasă la cumpărături... de case. Astfel că Mayweather s-a oprit la un conac aflat &ic...

Festival  în Capitală

Festival  în Capitală
Centrul Europeran Cultural şi de Tineret pentru UNESCO Nicolae Bălcescu, împreună cu Primăria Sectorului 4 sărbătoresc, în acest final de săptămână, prima atestare istorică a...

REŢETA ZILEI: Chifle cu seminţe şi tărâţe

REŢETA ZILEI: Chifle cu seminţe şi tărâţe
Ingrediente: 400 ml apă, 50 ml ulei, 25 grame drojdie, 150 grame tărâţe de grâu, 400 grame făină, 1 praf de sare, 50 seminţe decojite de floarea soarelui, 20 grame seminţe de in. Mod de preparare:...

Două cuţite Fabergé, dispărute în timpul Revoluţiei bolşevice, regăsite după un secol

Două cuţite Fabergé, dispărute în timpul Revoluţiei bolşevice, regăsite după un secol
Două cuţite Fabergé, create de celebrul bijutier de la curtea imperială rusă, au dispărut în timpul Revoluţiei bolşevice din 1917. Aceste obiecte, despre care experţii au crezut că au fost topite al...

Mărturisire surprinzătoare a Andreei Bălan: „Nu contează cine este vinovatul într-o familie, mama este cea responsabilă”

Mărturisire surprinzătoare a Andreei Bălan: „Nu contează cine este vinovatul într-o familie, mama este cea responsabilă”
Andreea Bălan, una dintre cele mai apreciate artiste de la noi și jurată în cadrul show-ului ”Te cunosc de undeva!”, este invitata Florentinei Fântânaru în ediția de...

Reactie DURA a medicului Monica Pop dupa furtuna din Capitala: Doamna Firea nu e...

Reactie DURA a medicului Monica Pop dupa furtuna din Capitala: Doamna Firea nu e...
Medicul Monica Pop spune, într-o postare pe pagina de Facebook, că primarul Gabriela Firea a luat niște măsuri de prevenție în urma avertismentelor meteo, așa cum era normal, însă ”critica...

Ioana Ginghină: “Vârsta a venit la pachet cu numeroase împliniri”

Ioana Ginghină: “Vârsta a venit la pachet cu numeroase împliniri”
Numeroase mesaje și surprize pentru Ioana Ginghină! Actrița care o interpretează pe Geanina în serialul “O grămadă de caramele”, de la Happy Channel, împlinește astăzi(21 septembrie) 40...

Chef Florin Dumitrescu transformă celebra sa plăcintă de berbecuț într-un burger gourmet

Chef Florin Dumitrescu transformă celebra sa plăcintă de berbecuț  într-un burger gourmet
Galerie Foto Cel mai rock star dintre chefi are rețeta ideală pentru un concert culinar: pasionat de muzica rock, dar și un gurmand desăvârșit, chef Florin Dumitrescu lansează un meniu concept de burgeri gourmet, cu care...

Un Chef român de 29 de ani concurează pentru prima dată în cea mai importantă competiție mondială dedicată pastelor: Barilla Pasta World Championship

Un Chef român de 29 de ani concurează pentru prima dată în cea mai importantă competiție mondială dedicată pastelor: Barilla Pasta World Championship
Adrian Șișiu, Chef al Grand Hotel Italia, din Cluj-Napoca, va reprezenta pentru prima dată România la Campionatul Mondial de Paste Barilla, una dintre cele mai importante competiții dedicate pastelor la nivel...

REŢETA ZILEI: Tortilla de cartofi

REŢETA ZILEI: Tortilla de cartofi
Ingrediente: 4 cartofi, 1 ceapă, 8 ouă, 1/2 căni ulei măsline, 1 fâşie coajă de lămâie, sare, piper. Mod de preparare: Se taie cartofii felii subţiri, la fel şi ceapa. Se pune uleiul la înc
Serviciul de email marketing furnizat de