Rețeta zilei: Mâncare de cartofi cu cârnați afumați

Ingrediente

300 g cârnați afumați

1 kg cartofi albi

boia de ardei dulce

foi de dafin

300 ml suc de rosii

1 ardei gras roșu

2 buc ceapă

1 legatură pătrunjel/Marar

ulei măsline

piper negru

Mod de preparare

Se curață cartofii și se taie cubulețe, ardeiul gras fâșii, iar cârnații rondele.Tocați ceapa și puneți-o la înnăbușit într-o cratiță cu capac, cu puțin ulei, la foc mediu. După ce s-a înmuiat, adaugați ardeiul gras, apoi puneți și cârnații pentru încă 5 minute. Adaugați cartofii, sucul de roșii, foile de dafin și boiaua dulce apoi puneți apă cât să acopere puțin cartofii. Lăsați să fiarbă aproximativ 20 de minute. În final asezonați cu sare si piper și adaugați mărar proaspăt. Poftă bună!