x close

Rețete de post. PILAF CA LA SFÂNTUL MUNTE

0
16 Mar 2017 - 01:20
Rețete de post. PILAF CA LA SFÂNTUL MUNTE


Viata la manastire presupune impunerea unor restrictii, inclusiv in alimentatie, pe care oamenii de rand le pot aplica atunci cand credinta lor ii ridica la un asemenea nivel de intelegere.

Sunt diferente la fel de vizibile si intre ceea ce mananca un monah care traieste in sanul unei comunitati monastice si hrana ascetilor. Alimentatia acestora cuprinde ierburi, radacini, fructe salbatice sau uscate, miere salbatica si, in afara postului, lapte de capra. Carnea este exclusa din hrana calugarilor – exceptie facand acei monahi pentru care starea de sanatate impune consumul moderat de carne (in astfel de situatii, Biserica este discreta si toleranta, dand dezlegarile necesare). Cu exceptia zilelor de post, se mananca insa peste.
Multe retete au doua variante: pentru zile de post si pentru zilele obisnuite (cand intre ingrediente se regasesc si laptele, branza, ouale, vinul, uleiul). Retinerea de la consumul de ulei (miercurea, vinerea si in zilele Postului Mare, mai putin sambetele, duminicile si sarbatorile imparatesti din acest post) se numeste in greceste „xerophagia“. Vechile carti de ritualuri bisericesti mentioneaza exact care sunt zilele cu restrictie.
Rețeta care urmeaza și care respecta intru totul vechile randuieli am primit-o in dar de la Parintele Epifanios, bucatarul șef al Muntelui Athos, egumenul schitului Mylopotamos.

Pilaf ca la Sfantul Munte

Ai trebuita de 500 g mazare, 200 g orez, 3 cepe, ulei de masline, un galbenus, sare, piper.................

Afla mai departe toate detaliile acestei RETETE DE POST


 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



Afisari: 1849


Mai multe titluri din categorie

Fasole verde cu pui (rețetă din 1888)

Fasole verde cu pui (rețetă din 1888)
Fasole verde cu pui. O reteta de o simplitate dezarmanta, sanatoasa si satioasa! Alimentatia sanatoasa este un concept des vehiculat in zilele noastre. Copiii sunt invatati inca de la gradinita ca trebuie sa manance...

Copane de curca la tigaie (rețeta lui Tudor Gheorghe)

Copane de curca la tigaie (rețeta lui Tudor Gheorghe)
Copane de curca la tigaie, dupa reteta lui Tudor Gheorghe! Nu-i asa ca-i delicios? Fusei in Oltenia! Luai cu mine o papornita si-o umplui cum se putu mai bine cu retete si sfaturi culinare de prin cuhniile de pe Jii...

Arii protejate ale României. Platoul Mehedinți

Arii protejate ale României. Platoul Mehedinți
Geoparcul Platoul Mehedinți este o arie protejată situată în partea de sud-vest a României, pe teritoriile județelor Gorj și Mehedinți. Geoparcul a fost declarat arie protejată în anul 2005 și...

REŢETA ZILEI: Somon cu tăiţei de dovlecei, rozmarin şi miere

REŢETA ZILEI: Somon cu tăiţei de dovlecei, rozmarin şi miere
Ingrediente: 4 bucăţi de somon, 4 dovlecei, o lămâie, ulei de măsline, sare, fulgi de ardei iute, 4 căţei de usturoi, miere Mod de preparare: Asezonează somonul cu sare şi piper. Apoi, cu un...

Unic pe plaiuri mioritice. Charlottenburg, singurul sat circular din România

Unic pe plaiuri mioritice. Charlottenburg, singurul sat circular din România
Banatul ascunde multe comori printre care și Charlottenburg, un sat aflat la 35 de kilometri de Timișoara, construit acum 240 de ani de coloniști germani. Satul mai este cunoscut sub denumirea de Șarlota și este...

Vacanță de lux în sălbăticie: safari în Africa şi camping în junglă

Vacanță de lux în sălbăticie: safari în Africa şi camping în junglă
Turismul de aventură ocupă un loc important în preferințele pasionaților de călătorii din întreaga lume. Vacanțele ce cuprind experiențe unice au început să fie și pe placul românilor....

Salata de icre de crap a lui Antim Ivireanul

Salata de icre de crap a lui Antim Ivireanul
Salata de icre de crap ar putea fi... o banalitate. Asta daca nu deschidem cartea cea veche a retetelor, pe care o tine sub cheie de aur dumneaei, Kera Calita, ca pe un odor de pret ce se gaseste. Dar inainte de a da...

Liviu Vârciu face pe pețitorul la „Zaza Sing”

Liviu Vârciu face pe pețitorul la „Zaza Sing”
Galerie Foto O nouă ediție „Zaza Sing” aduce miercurea aceasta la Antena 1 multă voie bună și muzică pe placul tuturor. Un concurent cu un nume neașteptat va da naștere multor situații amuzante în platou:...

Orient Express și alte trenuri speciale de vânturat lumea. Aștepți luni întregi ca să poți pleca la drum cu ele

Trenul Orient Express nu este singurul care are un orar neobișnuit. Astfel de trenuri au un traseu aparte, servicii deosebite și un preț pe măsură. Dar... Ca să te plimbi cu unele trenuri nu este chiar atâ...

Destinația săptămânii. Atena, orașul zeilor

Destinația săptămânii. Atena, orașul zeilor
Primăvara blândă este o perioadă perfectă pentru o escapadă în Atena sau orașul zeilor, cum mai este cunoscută capitala Greciei. Atena este bogată în monumente istorice vechi de peste 1.500 de...

Unic pe plaiuri mioritice. Cel mai vechi papirus din Europa

Unic pe plaiuri mioritice. Cel mai vechi papirus din Europa
Papirusul a fost descoperit în anul 1959, la Mangalia, și este datat din secolul IV. După descoperire, papirusul a fost predat Rusiei pentru a fi restaurat și conservat, însă s-a întors în...

REŢETA ZILEI: Salată cu cartofi dulci, fasole neagră şi avocado

REŢETA ZILEI: Salată cu cartofi dulci, fasole neagră şi avocado
Ingrediente: un cartof dulce mare, o salată, o cutie de fasole neagră, un avocado, o ceapă roşie, miez de seminţe de dovleac, 2 legături pătrunjel, parmezan ras, 50 ml suc lime, ulei de măsline, sare, piper...

Șocant! Ce a făcut Rihanna cu fotografiile ei de pe Instagram

Șocant! Ce a făcut Rihanna cu fotografiile ei de pe Instagram
Vinerea tracută, Elisabeta a II-a a Marii Britanii a împlinit 91 de ani. Cu acestă ocazie Rihanna s-a gândit..., să o omagieze pe suverană într-un mod îndoielnic, ar putea spune...

Reteta de sarmalute din carne de gasca (dupa Radu Anton Roman)

Reteta de sarmalute din carne de gasca (dupa Radu Anton Roman)
Reteta de sarmalute din carne de gasca (dupa Radu Anton Roman) e unul dintre cele mai savuroase preparate traditionale romanesti. „Din cale afară de fine, sărmăluțele din carne de gâscă cer un vi...

Gina Pistol către chef Scărlătescu: „Dacă ajungi la 90 de kilograme, am rochia de mireasă în mașină!”

Gina Pistol către chef Scărlătescu: „Dacă ajungi la 90 de kilograme, am rochia de mireasă în mașină!”
Lupta dintre cele trei echipe continuă luni la „Chefi la cuțite”, de la 20.30, la Antena 1. Și deși rândurile se strâng și presiunea e tot mai mare pe măsură ce se apropie finala,...
Serviciul de email marketing furnizat de