Ingrediente: pastrav intreg 300 g, otet 100 ml, ulei de masline 100 ml, o rodie, rucola 100 g, doua foi de dafin, zeama de la o lamaie si de la o portocala.
Grad de dificultate: ridicat
Timp de preparare: 48 de ore (macerat)
Mod de preparare: Pastravul se dezoseaza, se indeparteaza pielea cu un cutit, dupa care se feliaza de la coada spre cap. Feliile se asaza in otet, in zeama de la lamaie si de la portocala si se presara sare. Se lasa 24 de ore la macerat, apoi se tapeteaza cu un prosop, se pune in ulei de masline si foi de dafin, pentru 24 de ore. Se scoate si se scurge bine de ulei. Se pune deasupra pestelui salata de rucola si rodii.
TOP articole pe Jurnalul.ro:
-
-
-
-
-
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Nu, multumesc
Accept
