x close

CAFEAUA DECOFEINIZATĂ. 5 lucruri mai puțin cunoscute despre aceasta

0
12 Iul 2017 - 18:42

Cafeaua este pentru mulți dintre noi un răsfăț zilnic, fără de care diminețile ar fi lipsite de farmec. Iar cei care consumă regulat licoarea amăruie și aromată, înțeleg pe deplin însemnătatea acestui obicei transformat uneori în "alint".
Dacă, din motive medicale sau pur și simplu pentru că nu doriți să oferiți organismului o cantitate mare de cofeină, vă numărați printre consumatorii de cafea decofeinizată, vă facem cunoscute câteva lucruri despre această variantă de cafea, pe care, probabil nu le știați.

Ce presupune procesul de decofeinizare al cafelei

De obicei cafeaua decofeinizată este obținută din soiuri superioare de cafea, care rezistă foarte bine la procedeele de decofeinizare păstrându-și aroma și savoarea. Miscelele de cafea decaf sunt în proporție mai mare Arabica și mai mică Robusta.
Cele mai utilizate două procedee prin care boabele de cafea sunt decofeinizate astăzi sunt procesul chimic și procesul care utilizează apă pură. În ambele cazuri, boabele de cafea sunt decofeinizate cât nu sunt încă prăjite.

În cazul procesului chimic, substanțe precum clorura de metilen sau etil acetatul se utilizează ca solvenți în procesul de extragere a cofeinei din boabele de cafea, după ce acestea au fost în prealabil ținute în apă clocotită astfel încât cofeina să ajungă la baza membranei fiecarui bob. Solventul utilizat este înlăturat apoi de pe boabele de cafea după ce acestea sunt uscate.

Cafeaua decofeinizată nu este lipsită de cofeină

O cafea supusă procesului de decofeinizare nu este 100% lipsită de cofeină, păstrând în compoziție un procent ce oscilează între 5 și 14% cofeină. Conform reglementărilor curente, o cafea este decofeinizată dacă i s-a înlăturat 97% din cofeina pe care o conține în mod normal.

Iată și alte lucruri pe care trebuie să le știți despre cafeaua decofeinizată:

1. Solvenții folosiți pentru decofeinizare sunt nocivi

..........

Citește mai departe AICI


 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 



Afisari: 4538


Mai multe titluri din categorie

Paradoxul dietelor de slăbit. Descoperirea surprinzătoare a cercetătorilor

Paradoxul dietelor de slăbit. Descoperirea surprinzătoare a cercetătorilor
Descoperire surprinzătore făcută de oamenii de știință care studiază dietele de slăbit. Paradoxal, facand „pauze” de la dieta te poate ajuta sa pierzi mai multa greutate pe termen...

Care sunt cauzele mâinilor reci

Care sunt cauzele mâinilor reci
Este normal să ai degete reci iarna deoarece corpul trimite mai întâi sânge către organele vitale. Însă este posibil să suferi de o afecţiune serioasă, dacă şi la temperatura de 25 °C...

Cum să combați pungile de sub ochi în mod natural

Cum să combați pungile de sub ochi în mod natural
Pungile de sub ochi sunt imperfecțiunile de care suferă cel mai des oamenii, ele fiind rezultatul expunerii la anumiți factori de mediu, hormonali și alimentari. Aspectul lor ne fac să părem obosiți sau bolnavi ș...

Cele mai bune soluții pentru palpitații

 Cele mai bune soluții pentru palpitații
Îți bate inima ca și cum ar vrea să-ți sară din piept? Nu este cazul să te sperii de aceste bătăi neregulate, numite palpitații, dar nici să le tratezi cu indiferență, scrie...

Patru beneficii uimitoare ale compreselor cu gheață asupra tenului

Patru beneficii uimitoare ale compreselor cu gheață asupra tenului
Tehnica de întinerire cu gheață a fost folosită la inceput în saloane și în centrele de înfrumusețare. Femeile au constatat că aceasta îmbunătățește calitatea pielii în mod...

Cum să combați eficient depresia cu ajutorul somnului

Cum să combați eficient depresia cu ajutorul somnului
Nu poți să dormi noaptea? Ești indispus și stresat? Adoptă un stil de viață sănătos și apelează la remediile naturiste pentru a avea un somn liniștit și odihnitor, scrie clicksanatate.ro. Somnul este...

Cum să cureți ficatul cu ajutorul apei de stafide

Cum să cureți ficatul cu ajutorul apei de stafide
Un ficat sănătos este important pentru întreaga bunăstare a corpului. Cel mai eficient remediu de curățare și de detoxificare a ficatului este apa cu stafide, scrie clicksanatate.ro. Stafidele reprezintă...

Cum să eviți diabetul. Ponturi la îndemână

Cum să eviți diabetul. Ponturi la îndemână
Obezitatea este unul dintre factorii caer favorizează instalarea diabetului și apariția complicațiilor cauzate de această afecțiune. Uite ce ai de făcut pentru a te feri de ceea ce o provoacă și de agravarea...

Vitamine pe care trebuie să le incluzi în meniul tău, în septembrie

Vitamine pe care trebuie să le incluzi în meniul tău, în septembrie
Ne place sau nu, a venit toamna, cu vreme răcoroasă, somnolență și lipsă de vitamine. În această perioadă, organismul nostru are nevoie de  mai multe vitamine pentru a se adapta la schimbările...

Cum te ajută cartofii dulci să slăbești

Cum te ajută cartofii dulci să slăbești
Dacă de fiecare dată când ai ținut dietă ai exclus din meniul tău cartofii pe motiv că ar îngrășa, află că te poți bucura în continuare de gustul lor. Iată 3 motive care îți arată c

Această legumă îți ține kilogramele în frâu

Această legumă îți ține kilogramele în frâu
Un super-aliment al toamnei cu multiple beneficii asupra sănătății tale, gulia contribuie la întărirea sistemului imunitar și te ajută să-ți menții o greutate corporală corectă, scrie...

Exercițiile care te scapă de durerile de spate

Exercițiile care te scapă de durerile de spate
Dacă durerile de spate nu îți sunt deloc străine, acordă-ți câteva minute în fiecare zi pentru a detensiona zona și a calma durerile, scrie clicksanatate.ro. Dacă știi că nu ai tocmai o...

Mustul, sursă de longevitate

 Mustul, sursă de longevitate
Principalul ingredient ce stă la baza mustului, strugurii sunt vedetele acestui sezon. Prin procedeul de stoarcere al acestora se obține sucul delicios și plin de vitamine care se transformă treptat în vin,...

Cât de sănătoasă e limonada cu lavandă

Cât de sănătoasă e limonada cu lavandă
Una dintre băuturile consumate adesea, limonada, poate fi aliatul tău dacă știi exact cum să combini plantele cu fructele astfel încât dintr-o simplă băutură să obții un remediu naturist, scrie...

Vitamine şi minerale esenţiale la vârsta a treia

Vitamine şi minerale esenţiale la vârsta a treia
Calciul şi vitamina D se numără printre nutrimentele care nu trebuie să lipsească din alimentaţia vârstnicilor. La acestea, se adaugă şi altele, care ajută la prevenirea unor boli, scrie...
Serviciul de email marketing furnizat de