x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

calendar gastronomic

Articole despre calendar gastronomic

Când viile prind viaţă

Cum încep să apară primele semne de toamnă, gospodarii pornesc să cerceteze viile. Se încearcă boabele de struguri dacă au suficientă dulceaţă, apoi, dacă a sosit sorocul, se culeg primele boabe. De abia...

La masă cu Brâncoveanu

Un manuscris din epoca brâncovenească, despre care specialiştii susţin că ar fi cea mai veche culegere de reţete de pe teritoriul Ro­mâ­niei, se află în custodia Bibliotecii Aca­demiei...

Schimbări în natură

Sărbătoarea Schimbării la Faţă a Domnului (pomenită în calendarul ortodox la data de 6 august) are ca echivalent în natură o întoarcere uşor perceptibilă către toamnă. Mai întâi...

Bogăţia lui gustar

În prima zi din august, prisăcarii merg pe la stupuri pentru a-i reteza aşa cum se obişnuieşte. Se scot fagurii şi se ex­trage mierea, având grijă să fie lăsată în stup şi o canti­tate...

Stăpân peste ploile cele mari

În calendarul popular, Sfântul Ilie este patronul verii, stăpân peste toate ploile şi furtunile, dar, în acelaşi timp, făcător de mari minuni. În fiecare an, la 20 iulie, când...

Miez de cuptor

Luna lui cuptor marchează miezul verii, atunci când pă­mân­tul dogoreşte atât de tare, încât oamenii simt nevoia să se tragă la umbră la miezul zilei. În alte timpuri,...

Prima zi din iulie e fierbinte

În prima zi din iulie, gospodarii au grijă să nu nemul­ţumească cu nimic o divinitate populară, misterioasă, despre care se ştie doar că tare îi mai place să abată focul asupra gospodăriilor....

Având în grijă pământul

În mitologia populară, pământul se sprijină pe un picior de pământ, suficient de puternic cât să-i suporte greutatea. Se poate întâmpla însă ca, din neatenţie sau din...

Sub semnul lui cireşar

În cea de-a doua zi de joi de după Rusalii, numită Joia Verde, este interzis cu totul a lucra. Cei mai mulţi cred că li se vor înverzi în cale cărările şi nu vor mai vedea pe unde să umble. Alţii spun că li...

Manifestări arhaice

De Rusalii au loc mai multe manifestări magice, fantastice, ce desemnează un timp arhaic, conservat prin intermediul ritualurilor şi al tradiţiilor până în zilele noastre. În sâmbăta dinainte, numită Moşii de...

La hotar de Ispas

La 13 mai, creştinii sărbătoresc Înălţarea Domnului, ultimul eveniment important al Paştelui. Un prim semn în acest sens ar fi interzicerea consumului de ouă roşii. În acelaşi timp, în credinţa...

O sărbătoare uitată

Exact când vine ziua sărbătoririi Ghermanului nu mai ştie nimeni. Bătrânii spun că e bine a uita cu totul această dată ca să nu dea iama jivinele mai mari sau mai mărunte asupra recoltelor. În...

Cocteiluri ispititoare

Cele mai ademenitoare cocteiluri sunt cele care au printre ingrediente căpşune proaspete şi dulci. Nu numai că în pahar veţi avea o băutură cu o culoare ce întruchipează un apus de soare sângeriu, dar...

Prima zi de vară

De Armindeni începe faţa lumii a se întoarce către vară, iar oamenii prind a se veseli pentru că au scăpat de mai toate pericolele. Recoltele vor primi ploaie şi soare cât trebuie, iar hambarele şi cămările...

La Sângeorz se schimbă timpul

În credinţa populară, sosirea sărbătorii Sfântului Gheorghe este un semn clar de primăvară. Dacă la Sfântul Dumitru se închide timpul, sosind iarna, la 23 aprilie, natura trebuie să fie înverzită....

Ropotinul ţestelor

În a treia marţi de după Paşti, gospodăriile se învăluie în miros de pâine, turte sau alte copturi dragi oamenilor. Conform tradiţiei, de Ropotini (20 aprilie) femeile plămădesc ţeste, respectând cu...

O săptămână de ritualuri

Primele nouă joi de după Paşte sunt "necurate", fiind mare pericol de boli. Oamenii se feresc să lucreze sau să intre în vie, ca să nu se abată asupra lor nenorocul. Cei bolnavi, care au încercat în...

Trei zile care schimbă lumea

Sărbătoarea Paştelui este prefaţată de trei zile extrem de importante, pline de tâlcuri, semnificaţii şi ritualuri. În Joia Mare, sufletele răposaţilor se întorc la casele lor, se aşază pe...

În prag de Buna Vestire

La Buna Vestire (25 martie) începe pământul a prinde culoare verde, ieşind iarba şi toate celelalte plante. De asemenea, încep a zbura de colo-colo insecte, în zare se văd primele rândunele, iar cucul îşi...

Poveşti cu urşi

Cu o săptămână înainte de Florii, într-o zi de sâmbătă, gospodăriile îşi deschid larg porţile ca să intre... ursul. Conform datinei, pentru Sâmbăta Ursului (20 martie), cel mai bine se pregătesc cei cu...
Serviciul de email marketing furnizat de