Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").
Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.
Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.
DA, ACCEPT
culinar
Articole despre culinar
Bucataria lumii. O istorie cu capre, iezi şi brânză maturată
Deşi poate nu sunteţi învăţaţi să mâncaţi carne de capră sau poate nici măcar brânză de capră, există un loc unde produsele obţinute de la acest animal fac parte din meniul zilnic: la Criţ, la ferma de...
Rețeta zilei: Roşii umplute cu pulpe de raţă şi hribi
Un francez și rețeta lui de succes! O rețetă de sezon, căci hribii - pe-aici, pe la noi - abia își ițiră capetele de sub maldărul de frunze uscate... Este proprietarul unui grup de publicaţii care...
Opt alimente surprinzătoare pe care le poţi pune pe grătar
Cand te gandesti la gratar, iti vin in minte carnea, carnaciorii si, mai ales, mititeii. Insa multe alte alimente pot fi preparate pe gratar si sunt sanatoase si gustoase. Iata cateva exemple oferite de medici...
Rețeta zilei: "Lokma tatlesi" - gogoșile dervișilor rotitori
Galerie Foto Povestea:Supranumiţi şi "dervişii rotitori", călugării din ordinul Mevlevi urmează învăţăturile lui Mevlana, care spunea că nu este posibilă cunoaşterea lui Allah în absenţa extazului. Interzis de... 
Reţeta zilei: "Saraigli" ca-n insula Thassos
Galerie Foto Povestea:“Vă aşteptam! Vă pregătesc chiar acum două deserturi!”, ne-a spus Sotiria Kiriatzidou imediat ce am intrat în magazinul ei cu produse naturiste, specifice Insulei Thassos, şi unde, în fiecare... 
Reţeta zilei: Prăjitura Malakoff, un „tribut” adus învingătorilor de la Sevastopol
Galerie Foto Povestea:Nu de puţine ori, istoria gastronomică e legată, sensibil, de istoria cea mare a omenirii. Iată, de pildă, prăjitura Malakoff – un preparat „clasic” al patiseriei franceze – îşi împleteşte... 
Reţeta zilei: „Seppie alla Venexiana” şi un popas culinar în... biblioteca lui Petrarca
Galerie Foto Povestea:Nu se poate vorbi despre Italia gastronomică fără a pomeni arta culinară ce s-a dezvoltat, de-a lungul secolelor, în Veneţia. Şi dacă ai ajuns la "cetatea lagunară", atunci cu siguranţă nu se cuvine... 
Reţeta zilei: Merele Demidoff şi un "voiaj în Rusia meridională şi Crimeea"
Contele Anatol Nicolaevici Demidoff (1813-1870), prinţ de San Donato, era un industriaş şi mecena rus, născut la Sankt Petersburg şi stabilit la Paris. Numele lui a străbătut veacurile datorită......
Reţeta zilei: „Terlaner Weinsuppe” - supa de vin tiroleză şi principesa-bucătăreasă
Galerie Foto Povestea:Demult, în secolul al XVI-lea, unul dintre membrii Casei de Habsburg, arhiducele Ferdinand al II-lea al Tyrolului (al doilea fiu al kaizerului Ferdinand I şi frate al împăratului Austriei Maximilian al II-le... 
Reţeta zilei: Supă „Sport” sau „Longchamp”, ca la cursele de cai de la Paris
Galerie Foto Povestea:Un colţ de pagină, în „Dimineaţa” din 1 aprilie 1913, nu mai mare decât podul palmei, mi-a atras privirile. Asta pentru că acolo C. Mille, directorul ziarului, pusese să fie publicat „Menu-ul... 
Reţeta zilei: Viţel Montrouge, pentru cardinalul Richelieu
Galerie Foto Povestea:Să ne închipuim că suntem undeva, la sud de Paris, într-un sat potopit de păduri prin care se ascund sumedenie de jivine. Suntem în deceniul trei al secolului al XVII-lea, iar marchizul de Chateauneuf şi... 
Bucătăria lumii. Despre bucătăria medievală germană
Galerie Foto Mi-au atras atenţia nu demult două cărţi de bucate, publicate în condiţii grafice excelente, cu inserturi de imagini pe hârtie manuală (fapt ce justifică preţul destul de ridicat – dar calitatea şi... 
Bucătărescu face show culinar în “Boeing”
Sâmbătă, 2 februarie, de Ziua Clătitelor, spectatorii prezenţi la spectacolul Boeing Boeing de la Grand Cinema Digiplex din Băneasa Shopping City se vor putea delecta în pauză cu clătite delicioase în cadrul...
Rafila, socăciţa din Lăpuş
Galerie Foto Iarna s-a lăsat “cum se cuvine” peste defileul Lăpuşului, ca şi peste întreg Maramureşul. Sunt zilele Postului cel Mare acum, dar nu mai e mult până la Sărbătorile iernii, prilej să stăm “la taină”... 
Cinci trenduri din restaurante care îi înnebunesc pe consumatori
Nancy Kruse, expert în trendurile culinare, a participat la conferinţa MFUSO din Dallas şi a împărtăşit participanţilor cele cinci trenduri ale anului 2012 care nu lipsesc din meniurile restaurantelor de ...
Un banchet politic
Vartejul provocat de crizele politice din ultimele luni si campania pentru alegerile locale mi-au remintit un episod petrecut in urma cu 86 de ani, cam in aceleasi circumstante... Adica tot pe vremea alegerilor locale si...
Euforia Tv: "Să gătim româneşte"... cu gust de semifinală!
Sa gatesti romaneste n-ar trebui sa fie mare scofala, aici, in Romania! Numai ca bucataria, ca si graiul, se invata pe langa ai tai. Mai ca as fi dispusa sa asez, pe langa sintagma "limba materna", si pe aceasta:...
Nu mâncaţi singuri! Nimic mai mult!
'Tara Bascilor este renumita pentru mancarea buna, talentul bucatarilor si calitatea carnii. Numai in orasul meu (San Sebastian – n.n.) sunt trei restaurante cu trei stele Michelin', isi incepe Imanol Jaka...
Drumul românului de la fasole la sushi sau altfel despre gusturile Japoniei
N-ai nevoie de dictionar japonez-roman si nici nu trebuie sa te imbraci in kimono ca sa stii cum se mananca sushi. "Cu betisoarele?' - intrebi sfios, trecand prin usa tot timpul deschisa la strada a restaurantului...RECORD GASTRONOMIC. Cea mai mare ciorbă de cocoşi de rasă din lume se va prepara sâmbătă la Bucureşti
Ciorba de cocos e o delicatesa, oricum, si nu se gaseste pe masa oricui (caci, se stie, in lumea galinaceelor, cocosii sunt alesii). Dar sa manance din cea mai mare ciorba de cocosi internationali de rasa din lume......
-
Obligativitatea purtării măștilor și verificarea temperaturii –...
09:30
-
36 de copii și 10 angajați DGASPC Gorj, în izolare, după ce o...
09:22
-
Decizie radicală. Cum poți să pierzi accesul la Netflix chiar dacă ai...
09:11
-
Muzeul Național Brătianu, inaugurat la împlinirea a 145 de ani de către...
08:47
-
VIDEO. Jurnalul de economie. „Economia în vremea coronavirusului”
08:00
-
De ce nu se poate deprecia leul?
07:50
-
Pandemia, economia și sărăcia
07:30
-
Dan Voiculescu: Patriotismul sănătos nu trebuie confundat cu...
07:13
-
Numele celebru al tatălui, moștenire grea pentru urmași
07:10
-
Ciolacu, forțat de județe. Ori moțiunea de cenzură, ori retragerea de...
06:42
-
Daniel Apostol
Pandemia, economia și sărăcia
Primăvară de primăvară analiza și recomandările Comisiei Europene pentru România vin în notă critică pentru guvernele de......Citește articolul
-
Ionuț Bălan
De ce nu se poate deprecia leul?
Răspunsul scurt la această întrebare este pentru că atunci când vinzi valută ca să se finanţeze un buget în lei, cursul......Citește articolul
-
Florin Condurateanu
Numele celebru al tatălui, moștenire grea pentru urmași
A încălzit sufletele românilor gestul sensibil al Oanei Pellea, care în ajun de mărțișor a dat ziarelor o poezie delicată......Citește articolul
-
Dan Constantin
Statul de drept stă să cadă!
Procesul lui Dincă începe după un an de la dispariția în Caracal, fără urme, a Luizei Melencu. După șocul produs de cazul......Citește articolul
-
Ionuț Bălan
De ce nu protestează bancherii la neînțelegerile privind darea în plată?
Întrebare: Proștii trebuie să poarte botniță? Răspunsul este da, dar ce vină au ceilalți. Pentru că așa cum am scris de......Citește articolul
-
Florin Condurateanu
Gândurile unor deținuți politici zidite în cazinoul din Constanța
Tulburătoare povestea suferințelor și speranțelor unor deținuți politici din perioada anilor 1951 din lagărele de......Citește articolul
-
Serban Cionoff
Expresia „ciuma roșie” este doar o figură de stil?
Astăzi, Colegiul director al Consiliului Național pentru Combaterea Discriminării a decis să îi aplice președintelui......Citește articolul
-
Daniel Apostol
Teama, soluție de redresare
Pandemia COVID-19 i-a forțat pe conducătorii de afaceri să înțeleagă că multe dintre activitățile angajaților lor se pot......Citește articolul
-
Dan Constantin
Terasa, testul de rezistență la COVID-19
Talentul proverbial de a expedia marile probleme în cheia minoră a simplificării nu a slăbit la români. Scăpați cu un......Citește articolul
- Cum plănuia liderul interlop Boncu să facă bani cu ajutorul Primăriei Giroc. Ce a decis, astăzi, Tribunalul Timiș Tribunalul Timiș a judecat, astăzi, solicitarea DIICOT de prelungire a mandatelor de arestare preventivă pentru liderul......Citește articolul
- Nasleu, după chefurile cu gruparea Boncu și contrabandistul Omer: ”Mă delimitez de oamenii care încalcă legea. Să facă pușcărie dacă greșesc, nu am o problemă” Ioan Nasleu, directorul de la Piețe SA și prietenul primarului Nicolae Robu, s-a dezis, din nou, de prietenii săi din lumea......Citește articolul
- Agentul sindicalist explică de ce a fost dat afară din Poliție: ”Eu am 6 capete de acuzare, 4 din ele sunt pentru articole si interviuri din presă” Agentul Valer Kovacs, liderul de sindicat al filialei Timiș a Sindicatului Național al Polițiștilor din România DECUS, care......Citește articolul
- Bucureşti 555 de ani
- Banu Tau
- Viata mea e un roman
- Descoperirea Romaniei
- Lumea interzisa
- Cazul 1393
- Limba noastra-i o comoara
- Romania fara vinovati
- Patria fara drumuri
- Romania manga
- Descoperirea Romaniei '06
- Condamnat la moarte
- Romania la sosea
- Cu cheia de gat
- Viata intre ghisee
- Romania cu ochi albastri
- Croaziera Jurnalul
- Orasul captiv
- Un secol de Flamanzi
- Operatiunea Ceata si fum
- Decembrie '89
- Românii care nu există
- Monumentele nepasarii
- Caravana Jurnalul 2007
- Cauza mortii: libertatea
- Romania reloaded
- Tarafuri şi fanfare
- Recurs la România
- Frumoşii nebuni...
- Descoperirea României '08
- Să adoptăm împreună un parc!
- Copii speciali într-o Românie autistă
- Ţigan în loc de rom
- Folk you!
- Redescoperirea României
- Ne-am născut în locul potrivit?
- Întoarcerea la ţară
- Români care mai au de spus ceva
- Kitsch-ul în lumea celor sfinte
- Kitschul de toate zilele
- Ne vindem ţara la bucată!
