x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

culinar

Articole despre culinar

Oţetul ucigaş

Unsprezece persoane au murit in Xinjiang si alte 120 s-au imbolnavit dupa ce au consumat otet pastrat in butoaie care initial au continut antigel, anunta luni agentia China Noua. Cele unsprezece persoane au murit...

Reţeta de suflet: O soprană, doi bucătari şi o piersică cu îngheţată

Pe cand canta (magistral!) in 'Faust' sau 'Pagliacci' pe scena Covent Garden din Londra (si-n vreme ce avea o dulce 'afacere de inima' cu Philippe, Duce d'Orleans), Nellie Melba, soprana australiana care a cucerit...
Alaiul de „cununa grâului”, la încheiat de seceriş

Alaiul de „cununa grâului”, la încheiat de seceriş

Pe mai toate campiile tarii, secerisul s-a incheiat sau se apropie de sfarsit. La campie, in Baragan, asta s-a intamplat deja din luna iulie. In zonele colinare si submontane (ca in Tinutul Padurenilor, in Hunedoara,...

Reţeta de suflet

Oricat m-as stradui, nu as reusi sa-l vad pe Vatel intruchipat de alt actor al lumii decat Depardieu. Si chiar daca din gravura de secol al XVII-lea Vatel cel adevarat nu prea aduce cu marele Gerard ('mare' la propriu si...

Inedit: "Războiul stelelor", inspiraţie pentru un bucătar japonez

Patronul unui sushi bar din Osaka, Okistugu Kado, care s-a remarcat adeseori datorita sculpturilor sale in legume si fructe, ca si in gheata sau unt, si-a incantat clientii si prietenii cu ultima lui isprava culinara....
O experienţă culturală cu sare şi piper

O experienţă culturală cu sare şi piper

Campionatul International de Gatit in Aer Liber, Timisoara, 1, 2 si 3 iulie, par­carea Stadionului Dan Palti­ni­sa­nu. S-au adunat in jurul platourilor, mestesugit aranjate, al ceaunelor, plitelor si...

Reţeta de suflet

Supa de bolovani vs supa de cuie! Doua retete culinare demne de-o pagina cu Sfarma-piatra si Stramba-... fier. Prima reteta o gati Uica Mihai la Campionatului de Gatit in Aer Liber de la Timisoara, iar isprava lui mi-a...
Gastronomia buzoiană păstrează în top Sărata Monteoru

Gastronomia buzoiană păstrează în top Sărata Monteoru

Splendide costume interbelice, la pachet cu... carnaciori de Plescoi. Poezie si muzica, 'bardate' (invelite – termen gastronomic – n.n.) in felii de slaninuta afumata. Scoarte din par de capra, lucrate pe...

Meniuri de weekend: Supă de fasole verde, Crostini de cod, Tartă cu mere, lămâie şi mereng

In acest inceput de iulie, ati putea incerca un meniu echilibrat si usor, compus dintr-o supa de fasole verde (leguma de sezon) - ale carei arome speciale vor fi date de cubuletele de slanina afumata prajite, de...
Dieta strămoşilor

Dieta strămoşilor

Una dintre temele predilecte ale expozitiilor Muzeului Alimentarium din Vevey (Elvetia) o reprezinta cea a dietelor alimentare in diferite epoci istorice ale umanitatii, de la preistorie la epoca moderna. O analiza mai...

Reţete celebre: Omleta Tegetthoff

Amiralul Wilhelm Freiherr von Tegetthoff a marcat istoria militara a Austro-Ungariei si a Europei, dar si pe cea a gastronomiei. A ramas cunoscut pana in zilele noastre ca amiralul care i-a invins pe italieni in batalia...
Dialog culinar în aer liber

Dialog culinar în aer liber

Timp de trei zile, Pitestiul a fost ca­pitala savorilor. Vizitatorii care s-au aflat in zilele de 24, 25 si 26 iunie in zona Jupiter City au putut degusta preparatele unor maestri bucatari din tara si din...

Agenda gurmandă

Cupa BanatuluiDupa Cupa Moldovei, organizata la Iasi si Cupa Munteniei, de la Pitesti, urmeaza Cupa Banatului. In zilele de 1, 2 si 3 iulie, Timisoara va fi gazda Campionatului de Gatit in Aer Liber, eveniment organizat...

Reţeta de suflet

Blajul l-am vazut de cateva ori, dar numai iarna, sub zapezi subtiri si-nvaluit intr-o oboseala blanda, de batran care-si asteapta copiii sa se intoarca 'acasa'. De-aceea – imi zic – n-o sa patrund pe deplin...

"Învârtita" moroşenilor, cu coleşă şi horincă.

Cu cateva saptamani in urma, am poposit intr-un sat pitoresc, situat pe granita dintre Tara Chioarului, Tara Lapusului si Tara Maramuresului, la Surdesti, unde v-am chemat si pe domniile voastre sa fim partasi la un...
Oltenia, în străchini şi bucate.

Oltenia, în străchini şi bucate.

Se facura vara asta 40 de ani de cand Horezu fu numit 'capitala ceramicii ro­manesti'. Si pe drept cuvant primii (re)numele asta, caci nu-i alt loc in tara unde la toata casa sa-ntalnesti cate un mester olar. Ce...

Reţeta de suflet.

Cu toata criza asta a castravetilor si a virusului E.coli, producatorii de legume de pe la noi – recte, de castraveti – s-au pomenit dintr-o data ca toata marfa lor (pentru care au muncit, nu gluma, toata...

Ecoagris.

Alimente bio, branzeturi, prajituri de casa, dulciuri, vin ecologic, palinca, produse apicole, uleiuri naturale, tincturi si extracte din plante, produse de ingrijire corporala, solutii bio etc., acestea sunt doar...

Magia bucatelor.

In zilele de 4 si 5 iunie a fost sarbatoare in Parcul Academiei de Stiinte Agricole si Silvice, din Capitala! S-a aniversat un an de cand 'Targul national al produselor ecologice, traditionale si naturale, produse in...
Reţeta de suflet.

Reţeta de suflet.

Pe-acasa pe la noi, in Moldova bunicilor, ziua de Ispas trecea cu oua rosii, cu ceapa si usturoi verde, cu o pulpa de miel coapta pe vatra si-o bucata de paine taraneasca, rotunda si generoasa. Mai facea...
Serviciul de email marketing furnizat de