4 Rețete delicioase cu flori de dovleac: Încântă-ți papilele gustative cu acest ingredient special

Cu o aromă delicată și o textură ușor crocantă, aceste flori aduc un strop de rafinament în preparatele tale. Iată câteva rețete delicioase care îți vor arăta cum să transformi florile de dovleac într-o adevărată delectare culinară.

1. Flori de dovleac umplute cu brânză și ierburi

Ingrediente:

• 12 flori de dovleac
• 100 g brânză ricotta
• 50 g brânză feta, sfărâmată
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
• 1 lingură de mărar proaspăt tocat
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 ou
• Sare și piper după gust
• 2 linguri de ulei de măsline

Instrucțiuni:

1. Clătește cu grijă florile de dovleac și îndepărtează staminele din interior.
2. Într-un bol, amestecă brânza ricotta, brânza feta, pătrunjelul, mărarul, usturoiul, oul, sare și piper.
3. Umple fiecare floare de dovleac cu amestecul de brânză.
4. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Prăjește florile umplute timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
5. Servește florile de dovleac calde, ca aperitiv sau garnitură.

2. Supă de flori de dovleac

Ingrediente:

• 8 flori de dovleac
• 1 ceapă mică, tocată
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 cartof mic, cuburi
• 1 litru de supă de legume
• 200 ml smântână
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt pentru garnitură

Instrucțiuni:

1. Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și sotează ceapa și usturoiul până devin transparente.
2. Adaugă cartoful și supa de legume. Lasă să fiarbă timp de 15 minute, până cartoful este fraged.
3. Taie florile de dovleac în bucăți și adaugă-le în oală. Lasă să fiarbă încă 5 minute.
4. Folosește un blender de mână pentru a transforma supa într-o masă fină.
5. Adaugă smântâna și amestecă bine. Condimentează cu sare și piper după gust.
6. Servește supa caldă, garnisită cu pătrunjel proaspăt.

3. Tarte cu flori de dovleac și brie

Ingrediente:

• 1 aluat de tartă gata preparat
• 100 g brânză Brie, tăiată felii
• 10 flori de dovleac
• 1 ou
• 2 linguri de smântână
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Întinde aluatul într-o tavă pentru tartă și coace-l timp de 10 minute.
2. Într-un bol, bate oul cu smântâna, sare și piper.
3. Așază feliile de brânză Brie pe baza de tartă. Împrăștie florile de dovleac peste brânză și toarnă amestecul de ouă.
4. Coace tarta timp de 20-25 de minute, până devine aurie și brânza se topește.
5. Servește tarta caldă, ca aperitiv sau fel principal.

4. Salată de flori de dovleac cu rucola și nuci

Ingrediente:

• 10 flori de dovleac
• 2 mâini de rucola
• 50 g nuci prăjite
• 50 g brânză de capră
• 1 lingură de oțet balsamic
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Clătește florile de dovleac și taie-le în fâșii.
2. Într-un bol mare, combină rucola, florile de dovleac și nucile prăjite.
3. Amestecă uleiul de măsline cu oțetul balsamic, sare și piper.
4. Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine.
5. Frământă brânza de capră deasupra salatei și servește imediat.

Florile de dovleac sunt un ingredient rafinat care poate transforma mesele obișnuite în experiențe culinare deosebite. Încearcă aceste rețete și adaugă un strop de eleganță și savoare în bucătăria ta!