În cadrul serviciului de tipul "mănânci cât poți", clienții plătesc un tarif fix pentru accesul la bufetul all-you-can-eat și își pot umple farfuriile după preferințe. Cu toate acestea, pentru a descuraja comportamentul de umplere excesivă a farfuriilor și pentru a reduce risipa alimentară, restaurantul Lucky Wok impune o taxă de doi euro pentru fiecare farfurie rămasă neterminată.
Această inițiativă a fost anunțată vizibil în meniul restaurantului, unde este scris cu claritate: „Atenție! Vă cerem înțelegere! Se vor percepe 2 euro pentru fiecare farfurie rămasă neterminată!".
Această decizie neconvențională a restaurantului a atras atenția asupra problemelor legate de risipa alimentară și a stârnit discuții în comunitatea locală. Este de așteptat ca și alte localuri să urmeze exemplul în efortul lor de a promova comportamente mai responsabile în ceea ce privește consumul alimentar.
În plus, exemplul anti-risipă al restaurantului a inspirat și alte afaceri din industria ospitalității. Recent, un bar din Baden, Elveția, a anunțat că va adopta o măsură similară pentru a combate risipa de băuturi și pentru a promova un consum mai conștient, relatează Blick.