Ingrediente: trei portocale, 350 g căpşuni, două linguri de zahăr alb, două fire de mentă şi o linguriţă cu vârf de amidon
Mod de preparare: se stoarce într-o cratiţă mică sucul unei portocale, peste care se adaugă o jumătate de coajă de portocală răzuită.Se curăţă de coajă celelalte portocale, se scot feliile, se înlătură pieliţele şi se taie subţire, apoi se pun într-un bol. Se adaugă zahărul în cratiţă, un fir de mentă şi se fierbe cinci minute la foc mic. Se strecoară, apoi se adaugă amidonul dizolvat într-o lingură de apă rece. Se fierbe până când sucul se face sirop, se lasă la răcit şi se adaugă peste fructele tăiate şi menta tocată mărunt. Se serveşte imediat.