Pentru această salată avem nevoie de următoarele ingrediente:
8 ouă
o lingură cu maioneză
2 linguri mustar Dijon
o linguriţă mărar tocat fin
1 linguriţă de boia dulce
1/2 ceapă roşie tocată fin
sare, piper
Se pun ouăle într-o cratiţă şi acoperin cu apă rece şi le punem la fiert. Când a dat apa în clocot stingem focul şi lăsăm ouăle să mai stea în apa fierbinte timp de 10-12 minute.
Într-un castron amestecăm toate ingredientele cu o furculiţă ca să strivim bine ouăle şi totul să devină cât mai cremos.
Salata de ouă se poate servi ca sandviş sau ca atare, împreună cu salată verde.