Pentru această ciorbă avem nevoie de următoarele ingrediente:
un morcov,
o țelina medie,
o sfeclă mică,
3 fire ceapa verde,
doua fire usturoi verde,
hrean ras,
un mănunchi de lobodă verde,
un fir de leuștean,
o legătură de stevie,
o legătură de pătrunjel,
o legătură de mărar, tarhon
suc de roșii
Cum preparăm
Zarzavaturile se rad fin (pe răzătoarea mică) și se taie mărunt verdețurile și ceapa.
Toate legumele și verdețurile se pun la macerat până a doua zi într-un litru de borș proaspăt.
A doua zi se adaugă un litru de apă fiartă, răcită, roșii decojite și tăiate mărunt (sau suc de roșii), sare, piper, cimbru.
Se serveste rece sau încălzită la circa 40°.