Ingrediente:
- 1 măr acrişor
- 2 linguri unt
- 1 ou
- 100 gr făină albă
- 2 linguri unt topit
- un vârf de sare
- 2 linguri zahăr
- sirop/gem.
Mod de preparare: Se bate oul cu zahărul, se adaugă laptele şi se omogenizează. Se adaugă făina şi se amestecă bine, apoi se adaugă sarea şi untul topit.
Mărul se curăţă de cotor, de coajă şi se taie rondele subţiri.
Într-o tigaie largă se încinge o lingură de unt, la foc mediu. Se aşează feliile de mere. Se prăjesc un minut, apoi se întorc. Se toarnă două polonice de aluat peste mere. Prăjiţi clătita timp de apoximativ trei – patru minute, până aluatul este închegat. Întoarceţi clătita folosind o farfurie mai largă decât tigaia. Coaceţi pe a doua parte încă două minute.
Puteţi să ornaţi cu sirop sau gem.