Ingrediente
● 300 g făină
● 100 ml apă
● un ou
● un praf sare
Pentru umplutură:
● 250 g vișine
● 4 linguri zahăr pudră
● un strop esență de migdale
Mod de preparare:
Vișinele curățate de sâmburi se taie mărunt și se pun lamacerat cu zahăr și esență de migdale. Făina se amestecă cu apa, oul și sarea și se frământă pentru a obține un aluat consistent. Se întinde aluatul pe o plansă și se taie pătrățele care se umplu cu vișinele bine scurse și se lipsesc pe margini. După ce se pregătesc toți colțunașii, se fierb în apă cu un praf de sare. Când se ridică la suprafața apei sunt gata.Se servesc cu smântână și zahăr deasupra.Poftă bună!