Ingrediente: 4 ouă, 100 gr somon file, 2 linguri capere, 2-3 fire mărar, 1 lingură ulei, sare și piper negru.
Mod de preparare: Într-o tigaie se încinge uleiul și se dă focul la mediu spre mic. Se așează bucățile de pește în tigaie și se prăjește un minut pe fiecare parte. Se scoate somonul pe o farfurie și se sfărâmă cu o furculiță, apoi se pune din nou în tigaie.
Se toarnă peste el ouăle bătute cu puțină sare, piper negru măcinat, mărar și caperele. Se lasă tigaia pe foc încă un minut. Se pune tigaia la cuptor, la 190 de grade Celsius și se lasă timp de 10 minute.
Sursă: e-retete.ro