Ingrediente
2 păstrăvi
1 lămâie, tăiată rondele
mărar proaspăt
1 lingură cu ulei de măsline extravirgin
sare
piper
foaie de copt
500 grame de mazăre congelată
mentă
1 cățel de usturoi
1 linguriță de unt
Mod de preparare
Bucățile de păstrăv se asezonează cu sare, piper, ulei și se umplu cu rondelele de lămâie și mărar mărunțit. Se pun într-o foaie de copt și se împachetează. Se lasă la cuptor 10-15 minute.
Între timp se pune mazărea cu puțină apă la fiert 5 minute. Se pasează cu blenderul, adăugând menta, usturoiul, untul, zeama de lămâie și condimentele. Se mixează până când se obține consistența dorită. Piureul de mazăre cu mentă se servește alături de păstrăv.Poftă bună!