Observator a dus la analize mai multe mostre din astfel de aşa-zise bunătăţi, cumpărate din târguri tradiţionale şi pieţe. Inspectorii sanitari sunt şi ei revoltaţi de rezultatele care taie orice poftă: milioane de germeni pe cârnaţi şi o tobă care nu are mai nimic în comun cu reţeta tradiţională.
Mostrele de tobă analizate în laborator au indicat o calitate îndoielnică a produsului.
„Raportul colagen-proteină pentru unul dintre produsele aduse, o tobă de porc în poliamida, este de 55. Limita pe care legislația ne-o dă este de 35. Este un aliment fără valoare nutrițională reală, îl mâncăm degeaba”, a explicat Alexandru Cîrîc, director al Institutului de Cercetări Alimentare (ICA), pentru Observator.
Pe lângă aceste aspecte, s-au identificat impurități vizibile în compoziția produsului.