Rapid şi delicat, un fel de mâncare ce nu trebuie să lipsească din meniurile de vară, scrie ziarulring.ro.
Ingrediente
5-6 vinete
100 ml oțet
2 pahare cu apă
4 cuișoare
5 frunze dafin
10 boabe piper
3 linguri zahăr brun
1 lingură ulei
sare
10 căței usturoi
Preparare
Se curăţă vinetele de coajă, se taie felii şi se rumenesc la tigaie. Se prepară o marinadă: oţet, apă, cuişoare, apă, dafin, boabe de piper, zahăr, sare şi ulei. Se fierbe şi se lasă la răcit. Se înmoaie fiecare felie de vânătă în marinadă şi se aşază într-o cratiţă.