Testul cu apă: Cum funcționează?
Umple un bol cu apă și pune oul în el. Rezultatul testului este simplu de interpretat:
- Oul se scufundă și rămâne nemișcat pe fundul bolului: Este proaspăt și sigur pentru consum.
- Oul se scufundă, dar stă vertical sau se clatină: Este mai vechi, dar încă bun pentru a fi fiert tare și consumat imediat.
- Oul plutește la suprafață: Este indicat să-l arunci, deoarece nu mai este sigur pentru consum.
Verificarea ouălor fierte
Pentru ouăle fierte, cel mai bun test este mirosul. Un ou stricat are un miros puternic și neplăcut, ușor de recunoscut. Dacă simți un astfel de miros, aruncă oul imediat.
Ce înseamnă data inscripționată pe ou?
Data inscripționată pe ouă indică termenul de valabilitate, de obicei 30 de zile de la data producerii. Totuși, ouăle pot fi consumate în siguranță și după această dată, dacă sunt păstrate la rece. Înainte de a folosi ouăle într-un preparat, este recomandat să le spargi într-un castron separat pentru a verifica mirosul și aspectul.
Păstrarea ouălor
Ouăle crude pot fi păstrate în frigider chiar și 2-3 săptămâni după data inscripționată pe coajă. În schimb, ouăle fierte trebuie consumate în maximum o săptămână, deoarece fierberea îndepărtează ceara naturală de pe coajă, lăsându-le vulnerabile la bacterii.
Riscurile consumului de ouă stricate
Consumul de ouă stricate poate provoca probleme gastrointestinale, precum voma, diareea și crampele stomacale. În cazuri rare, ouăle pot fi contaminate cu salmonella, care poate provoca febră și simptome severe de gastroenterită. Aceste simptome apar de obicei la 12-72 de ore după consum și pot dura câteva zile, potrivit Hello taste.