Aceste rețete sunt ușor de preparat, pline de vitamine și proteine, și sunt perfecte pentru a fi savurate la birou.
1. Salata cu paste și pui
Salata cu paste și pui este un preparat delicios și echilibrat, ideal pentru a fi servit la masa de prânz sau la cină. Acest fel de mâncare combină proteinele esențiale oferite de pui cu carbohidrații din paste, rezultând o masă completă și sănătoasă. Ingredientele principale sunt pastele (de preferat integrale pentru un plus de fibre), pieptul de pui (grill sau fiert), legumele proaspete precum roșii, castraveți, ardei și măsline, precum și un dressing ușor pe bază de ulei de măsline și lămâie.
Pentru prepararea acestei salate, începe prin a fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet. Între timp, gătește pieptul de pui prin metoda preferată - grill sau fiert - și taie-l în cubulețe mici. Toacă legumele și amestecă-le într-un bol mare, adăugând apoi cubulețele de pui și pastele fierte. Amestecă bine toate ingredientele, adaugă dressingul și omogenizează.
Salata cu paste și pui este nu doar gustoasă, ci și foarte hrănitoare. Pentru a varia această rețetă, poți adăuga diversele legume, precum broccoli sau dovlecei sau poți înlocui pieptul de pui cu ton sau tofu, pentru o variantă vegetariană. De asemenea, poți experimenta cu diverse tipuri de dressinguri, de la cele pe bază de iaurt, până la cele cu muștar sau avocado.
2. Salata rece cu paste și somon
Salata rece cu paste și somon este o opțiune delicioasă și nutritivă. Somonul, pe de o parte, este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, vitamine B, potasiu și, mai presus de toate, acizi grași omega-3 care sunt esențiali pentru funcționarea corectă a creierului și a inimii. Pastele, pe de altă parte, sunt o sursă bună de carbohidrați, ceea ce le face o sursă ideală de energie. Ele conțin, de asemenea, fibre care ajută la digestie și la menținerea unui nivel stabil al zahărului din sânge. În plus, legumele și verdeața adăugate în salată oferă vitamine, minerale și antioxidanți adiționali, care sprijină o sănătate bună.
Pentru a prepara salata, începe prin a găti pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În timp ce pastele se gătesc, poți prăji somonul într-o tigaie cu puțin ulei sau îl poți pregăti la grătar, fără ulei ori chiar la cuptor. După ce ambele sunt gătite, lasă-le să se răcească înainte de a le tăia în bucăți mici. Într-un bol mare, amestecă pastele, somonul, legumele de preferință și orice verdețuri alese. Pentru dressing, se amestecă ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare și piper după gust. Se toarnă peste salată și se amestecă bine.
În ceea ce privește servirea și păstrarea salatei, este ideal să o servești imediat pentru a te bucura de prospețimea ingredientelor, însă aceasta poate fi savurată și rece. Dacă este necesară păstrarea pentru mai târziu, se poate păstra în frigider, într-un recipient etanș. De asemenea, poți comanda la birou salate și aperitive.
3. Salata aperitiv cu ciuperci și pui
Salata aperitiv cu ciuperci și pui este o alegere excelentă pentru o masă ușoară și sănătoasă. Înainte de a începe prepararea, este necesar să ai la dispoziție următoarele ingrediente: pui fiert sau grătar, ciuperci proaspete, paste - spirale sau penne -, mirodenii precum sare, piper, busuioc și oregano, și un sos pe baza de ulei de măsline și zeamă de lămâie. Totodată, este important să alegi ciupercile proaspete pentru a beneficia la maxim de proprietățile lor nutritive.
Procesul de gătit începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În timp ce pastele fierb, putem pregăti puiul și ciupercile. Acestea din urmă se pot tăia felii și se pot sota într-o tigaie cu puțin ulei. Puiul, deja fiert sau la grătar, se taie cubulețe sau se desface în fâșii. După ce pastele sunt gata, se scurg și se lasă să se răcească puțin. Într-un bol mare, se combină pastele, puiul și ciupercile, se adaugă mirodeniile și se amestecă bine. În final, se adaugă sosul și se omogenizează.
Servirea și prezentarea salatei pot face diferența între o masă obișnuită și una deosebită. Această salată poate fi servită într-un bol mare, decorată cu frunze de pătrunjel sau crenguțe de rozmarin. O felie de lămâie poate adăuga un strop de prospețime, iar un topping de brânză rasă poate aduce un plus de savoare.
4. Salată verde cu ton în conservă
Salata verde cu ton din conservă este un preparat simplu și rapid, ideal pentru o masă sănătoasă în timpul pauzei de la birou. Ingredientele esențiale, ușor de găsit în orice supermarket, sunt: salata verde, ton în conservă, roșii, ceapă roșie, măsline și lămâi. Salata verde aduce un aport important de vitamine și minerale, tonul este o sursă bună de proteine și acizi grași omega-3, iar celelalte ingrediente completează gustul final al salatei, conferindu-i un mix de arome proaspete și savuroase.
Prepararea salatei începe cu spălarea și tocare a legumelor. Se deschide conserva de ton și se scurge bine de ulei. Apoi, se combină toate ingredientele într-un bol mare. Un truc util este să tăierea cepei roșii în bucăți mici pentru a-i atenua gustul puternic. De asemenea, este recomandat să adaugi sucul de lămâie chiar înainte de servire, pentru a menține prospețimea salatei.
Salata poate fi adaptată în funcție de preferințe sau nevoi dietetice. Astfel, poți adăuga alte legume precum castraveți sau ardei, poți înlocui tonul din conservă cu ton proaspăt sau poți adăuga diverse sosuri și condimente.