Este cremos, aromat și se face foarte ușor.
Ingrediente
- 200 g orez
- 500 ml lapte de cocos (sau lapte de migdale)
- 300 ml apă
- 3 linguri zahăr (sau după gust)
- 1 plic zahăr vanilat
- 2 linguri stafide
- coajă rasă de lămâie
- 1 praf de sare
- scorțișoară (opțional)
- 1 linguriță ulei de cocos (opțional)
Mod de preparare
Spală orezul în 2–3 ape.
Pune orezul la fiert cu apa și un praf de sare.
Când apa scade aproape de tot, adaugă laptele de cocos.
Pune zahărul, zahărul vanilat, stafidele și coaja de lămâie.
Fierbe la foc mic 5–10 minute, amestecând des, până devine cremos.
La final, adaugă scorțișoară și puțin ulei de cocos pentru extra aromă.
Se poate mânca atât cald, cât și rece.
Variante
Poți adăuga:
- mere călite
- dulceață
- prune uscate
- caise uscate
- nucă
- banane
- sirop de arțar
Sfat
Dacă vrei orezul foarte cremos, adaugă mai mult lapte vegetal și lasă-l să fiarbă la foc foarte mic, amestecând des.
Este un desert de post ieftin, bun și sățios, perfect pentru micul dejun sau desert.