Se face rapid, nu se arde și iese foarte cremoasă la interior.
Ingrediente pentru pască la airfryer
Pentru aluat:
- 250 g făină
- 1 ou
- 50 g zahăr
- 50 g unt topit
- 120 ml lapte călduț
- 7 g drojdie uscată
- 1 plic zahăr vanilat
- coajă rasă de lămâie
- un praf de sare
Pentru umplutură:
- 400 g brânză dulce de vaci
- 2 ouă
- 80–100 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- coajă rasă de lămâie
- 2 linguri smântână
- 2 linguri griș
- stafide (opțional)
Cum se prepară pasca la airfryer – pas cu pas
1. Prepararea aluatului
Amestecă drojdia cu laptele călduț și o linguriță de zahăr și lasă 10 minute.
Într-un bol mare pune făina, oul, zahărul, untul topit, coaja de lămâie, zahărul vanilat și sarea.
Adaugă drojdia activată și frământă până obții un aluat moale.
Lasă aluatul la dospit 45–60 minute.
2. Umplutura
Amestecă brânza dulce cu:
- ouă
- zahăr
- smântână
- griș
- zahăr vanilat
- coajă de lămâie
- stafide
Trebuie să iasă o cremă groasă.
3. Asamblarea
Întinde aluatul și pune-l într-o tavă mică rotundă (care intră în airfryer), tapetată cu hârtie de copt.
Lasă puțin aluat pentru a face model deasupra (cruce sau împletitură).
Toarnă umplutura de brânză și decorează cu aluat.
4. Coacerea la airfryer
- Preîncălzește airfryer-ul la 160°C
- Coace pasca 25–30 minute
- Dacă se rumenește prea tare deasupra, acoperă cu hârtie de copt
- Las-o la răcit complet înainte de tăiere
Trucuri pentru pască perfectă la airfryer
- Nu umple tava până sus – pasca mai crește
- Brânza trebuie să fie bine scursă
- Nu scoate pasca fierbinte din tavă
- Se taie doar după ce s-a răcit complet
- Poți adăuga și esență de rom pentru aromă
Varianta rapidă (fără aluat)
Dacă vrei pască foarte rapidă:
500 g brânză dulce
3 ouă
100 g zahăr
3 linguri griș
vanilie, lămâie, stafide
Amesteci tot și coci la 160°C timp de 20–25 minute.