x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Detectiv în vie: se caută soiuri româneşti

0
Autor: L. Budin 22 Ian 2021 - 09:04
Detectiv în vie: se caută soiuri româneşti
Vezi galeria foto

Soiurilor româneşti de viţă-de-vie li se pregăteşte o carte. O istorie în care şi partea ştiinţifică, şi partea de poveşti şi legende îşi au locul lor, bine delimitat. E un demers care nu s-a mai făcut până acum la noi şi care ar spulbera câteva mituri. Proiectul aparţine unui fost militar pasionat de domeniul vitivinicol, care nu se sfieşte să cerceteze arhivele, să facă teren şi să pună întrebări, fix ca un detectiv al strugurilor. 

 

Tiberiu Onuţu recunoaşte că demersul lui e unul ambiţios: presupune timp, răbdare, rigoare. „Partea cea mai delicată e dată de faptul că, uneori, am constatat că unii specialiști nu au redat fidel din sursele primare, ci au interpretat în mod propriu informațiile. Din păcate, interpretarea a fost, în câteva cazuri, profund eronată”, spune el.

 

Poveste şi ştiinţă

De şase ani, Onuţu adună material pentru lucrare – fiindcă vrea să se asigure că toate informaţiile au o bază fundamentată. „Ceea ce fac eu acum este să redau exact mențiunile din sursele primare și să le ajustez doar acolo unde analizele moleculare infirmă ipotezele care au fost lansate atunci”, adaugă Onuţu. De precizat că analizele moleculare includ tehnici genetice moderne, ce permit identificarea şi diferenţierea soiurilor, deci dau informaţii sigure. De aceea, Onuţu doreşte ca delimitarea dintre latura ştiinţifică şi cea care începe cu „se spune că...” să fie cât se poate de netă.

 

Mai întâi, vinul

În căutările sale, Tiberiu Onuţu a descoperit informaţii preţioase, una legată de soiul Fetească regală: „Mulţi contemporani pretind că acest soi a fost descoperit prin 1920 sau 1928. În realitate, a fost identificat imediat după apariția filoxerei în Transilvania - deci, circa 1880. Soiul a fost fixat în cultură de către A. Ligner, un predicator la biserica luterană din Daneș. În 1903, A. Kraft, un pepinierist amator din Mălâncrav, care lucra cu Ligner, a înființat o parcelă de circa 1.000 de vițe din soiul respectiv. Un alt pepinierist, Friedrich Caspari, i-a intuit potențialul şi l-a preluat, înmulțit și răspândit în regiune sub numele de Dünnesdörfer Königsast. În 1925, și-a prezentat vinul produs din strugurii de acest fel, numindu-l Fetească regală. Deci numele a fost dat inițial vinului, și nu soiului”.

 

Strugurele verde

Un alt caz: „În august 2018, am făcut un drum până la Beltiug, pentru o documentare despre soiul numit Grünspitz. Am studiat arhive, ampelografii, studii și nicăieri nu-l găseam sub această denumire. Din aproape-n aproape, am constatat că este, de fapt, un sinonim al soiului Sremska zelenica. Am încercat o analiză etimologică: un prieten sârb, somelier, mi-a spus că nu ştie de existenţa acestui soi, dar că «sremska» este un salam afumat din Srem, adică Sirmia – o regiune locuită în parte de sârbi, în parte de croaţi. Mi-a mai spus că «zelenica» vine din croată și înseamnă «verdeață»”.

 

Mister transfrontalier

În limba română, Sremska zelenica s-ar traduce sub numele de Sirmian verde sau Verde de Sirmia. „Confirmarea acestei analize lingvistice și istorico-geografice a venit ulterior, când analizele moleculare au arătat că, într-adevăr, soiul Grünspitz, căutat de mine, este unul și același cu soiul Sremska zelenica. Cum pe plan internațional s-a stabilit ca denumirea de bază a unui soi să fie dată de cel mai vechi nume documentat, numele de bază este Sremska zelenica. Grünspitz este sinonimul din limba germană. În ampelografia română e menţionat sub numele de Szerémi zöld și se consideră a fi un soi unguresc – dar o analiză serioasă arată că soiul este din zona croată a Serbiei”. 

 

Legături orientale

Onuţu se informează de peste tot, iar satisfacţiile muncii sale sunt enorme:„Am legături strânse cu specialiști din domeniul ampelografiei și lingvisticii cam din toată lumea”, spune el. „Recent, ca să aflu care a fost prima documentare a soiului Sultanină, am consultat specialiști români în viticultură și apoi lingviști de etnie turco-tătară – nu mai zic de nuanțele din dialectul tătar din Crimeea și din cel tătar din Dobrogea... Nişte lingviști turci de la Ankara m-au direcționat către experţi din Teheran şi din Turkmenistan. Într-un final, un alt lingvist turc mi-a dat informația utilă”. 

 

Lucrarea este una de pionierat, crede Onuţu, fiindcă depăşeşte graniţele riguroase ale unui lucrări de ampelografie – ştiinţa care se ocupă cu studiul soiurilor de viţă-de-vie –, dar nici nu cade în capcana basmelor nemuritoare. 

 

Citeşte mai multe despre:   Tiberiu Onuţu

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 




Raport SUA: Prinţul Muhammad bin Salman a ordonat "capturarea sau uciderea" lui Jamal Khashoggi

Raport SUA: Prinţul Muhammad bin Salman a ordonat "capturarea sau uciderea" lui Jamal Khashoggi
Serviciile de informaţii americane consideră să prinţul moştenitor saudit Muhammad bin Salman a aprobat o operaţiune în oraşul turc Istanbul "pentru capturarea sau uciderea" jurnalistului disident Jamal...

Constanța: Bărbat fără permis, la volanul unei mașini cu numere false, a lovit 10 autoturisme parcate

Constanța: Bărbat fără permis, la volanul unei mașini cu numere false, a lovit 10 autoturisme parcate
Un bărbat de 49 de ani care nu are permis de conducere, aflat la volanului unei mașini cu numere false, a lovit vineri seara zece autoturisme parcate pe o stradă din Constanța. Potrivit IPJ Constanța,...

Șoferul bănuit că a provocat accidentul din Giurgiu, soldat cu doi morți, reținut, după ce a fugit

Șoferul bănuit că a provocat accidentul din Giurgiu, soldat cu doi morți, reținut, după ce a fugit
Un tânăr de 21 de ani, implicat în accidentul produs vineri dimineața în apropierea comunei Călugăreni, județul Giurgiu, și care a fugit de la locul accidentului, a fost identificat și reținut de polițiști,...

PUZ-uri din 5 sectoare, suspendate până în 2022. Nicușor Dan: Este o victorie a socității civile

PUZ-uri din 5 sectoare, suspendate până în 2022. Nicușor Dan: Este o victorie a socității civile
Primarul general al Capitalei, Nicușor Dan, susține că suspendarea PUZ-urilor din cinci sectoare ale Capitalei, aprobată vineri de Consiliul General al Municipiului București, este o victorie a societății civile,...

Uniunea Europeană insistă pentru consolidarea autonomiei strategice în materie de apărare

Uniunea Europeană insistă pentru consolidarea autonomiei strategice în materie de apărare
Uniunea Europeană va continua acţiunile pentru consolidarea autonomiei strategice în materie de securitate şi apărare, anunţă Consiliul European, după summitul desfăşurat prin videoconferinţă. "Menţinem...

Două localități din județul Maramureș, în carantină pentru 14 zile

Două localități din județul Maramureș, în carantină pentru 14 zile
Două localități din județul Maramureș, Șișești și Tăuții Măgherăuș, au intrat de vineri în carantină pentru următoarele 14 zile. Potrivit unui comunicat al Prefecturii Maramureș, au fost primite...

Cum vor putea merge românii în vacanță în Grecia. Propunerea elenă pentru evitarea cozilor la frontiere

Cum vor putea merge românii în vacanță în Grecia.  Propunerea elenă pentru evitarea cozilor la frontiere
Alin Burcea, vicepreședinte ANAT, a vorbit despre condițiile impuse de greci pentru turiștii români. "Domnul Năsui a avut un set de discuţii între România şi Grecia în care grecii, văzând că la Bruxelles ...

Dosar incendiu Matei Balș. Procurorii au schimbat încadrarea juridică

Dosar incendiu Matei Balș. Procurorii au schimbat încadrarea juridică
Procurorii Parchetului de pe lângă Tribunalul Bucureşti au schimbat încadrarea juridică în dosarul incendiului de la Institutul Matei Balş din Capitală. Era începută urmărirea penală in rem pentru ucidere...

Peste un milion de teste rapide, distribuite școlilor

Peste un milion de teste rapide, distribuite școlilor
Ministerul Sănătății informează că până vineri au fost distribuite în București și în județe peste 1,15 milioane de teste rapide antigen SARS-CoV-2. Până acum au fost folosite aproape 5.000 de teste, iar...

România, pe locul 7 în lume în topul vaccinărilor împotriva COVID-19 cu ambele doze

România, pe locul 7 în lume în topul vaccinărilor împotriva COVID-19 cu ambele doze
România se află pe locul 7, la nivel global, în topul vaccinărilor împotriva COVID-19 cu ambele doze, a anunțat, vineri, Comitetul Național de Coordonare a Activităților privind Vaccinarea împotriva...

Cîţu nu înțelege protestul poliţiştilor: Nu văd rostul acestor manifestații

Cîţu nu înțelege protestul poliţiştilor: Nu văd rostul acestor manifestații
Premierul Florin Cîţu a declarat, vineri, întrebat despre protestul unor reprezentanţi ai poliţiştilor, că nu înţelege rostul acestor manifestaţii, pentru că veniturile rămân la nivelul anului 2020,...

Bugetul Ministerului Educației a primi aviz favorabil. Cîmpeanu: Există 100 milioane lei în bugetul Ministerului Educației pentru decontul navetei elevilor

Bugetul Ministerului Educației a primi aviz favorabil. Cîmpeanu: Există 100 milioane lei în bugetul Ministerului Educației pentru decontul navetei elevilor
Bugetul Ministerului Educației pentru anul 2021 a primit, vineri, aviz favorabil din partea Comisiilor reunite de buget-finanțe din Parlament, fără amendamente, cu 23 de voturi „pentru” și 16...

Peste 3.000 de elevi ar putea fi afectați de includerea focarului în calculul ratei de infectare

Peste 3.000 de elevi ar putea fi afectați de includerea focarului în calculul ratei de infectare
Peste 3.000 de elevi care învață în școli din localități mici ar putea fi afectați de noul mod în care se calculează rata de infectare, prin includerea focarelor, a declarat, vineri, ministrul Educației,...

Cîmpeanu: 70.000 de cadre didactice sunt deja vaccinate. Până în 10 martie vor fi circa 120.000

Cîmpeanu: 70.000 de cadre didactice sunt deja vaccinate. Până în 10 martie vor fi circa 120.000
Până în prezent aproape 70.000 de cadre didactice sunt vaccinate, ceea ce reprezintă, potrivit ministrului Educației, Sorin Cîmpeanu, 20% din total. Acesta speră că până în 10 martie numărul va crește la 120...

Tratamentul COVID care a fost folosit în tratarea lui Donald Trump, aprobat de Agenția Europeană a Medicamentului

Tratamentul COVID care a fost folosit în tratarea lui Donald Trump, aprobat de Agenția Europeană a Medicamentului
Agenția Europeană a Medicamentului a anunțat, vineri, că a finalizat evaluarea terapiei anti-COVID dezvoltată de compania americană Regeneron. Tratamentul Regeneron a fost aprobat. Cocktailul de...
Serviciul de email marketing furnizat de