x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Imaginaţie şi fast

0
Autor: Emanuel Fantaneanu 13 Aug 2008 - 00:00

În Suedia, la Stockholm şi Helsinki, s-au des­fă­şurat Jocurile Olimpice în anii 1912 şi 1956. În domeniul ­gas­tro­nomiei, Suedia a dat lumii cîteva "platouri" faimoase, cum ar fi celebrul "smorgasbord", foarte apreciat pe ­aceste me­leaguri înainte de a porni să cu­ce­rească lumea prin intermediul Jo­cu­ri­lor Olimpice. Amatorii cei mai frec­venţi ai acestor preparate matinale gîndeau că "asemenea feluri sînt fă­cute pentru ca fiecare să poată mînca din toate". "Platoul" tipic suedez, cu­prinde aproape 25 de feluri de ­heringi. 



În Suedia, la Stockholm şi Helsinki, s-au des­fă­şurat Jocurile Olimpice în anii 1912 şi 1956. În domeniul ­gas­tro­nomiei, Suedia a dat lumii cîteva "platouri" faimoase, cum ar fi celebrul "smorgasbord", foarte apreciat pe ­aceste me­leaguri înainte de a porni să cu­ce­rească lumea prin intermediul Jo­cu­ri­lor Olimpice. Amatorii cei mai frec­venţi ai acestor preparate matinale gîndeau că "asemenea feluri sînt fă­cute pentru ca fiecare să poată mînca din toate". "Platoul" tipic suedez, cu­prinde aproape 25 de feluri de ­heringi.  

Alte specialităţi

Printre alte preparate, tipic sue­deze, se mai află friptura cu ceapă pră­­jită, supa de mazăre cu punci sue­dez cald, supa de urzici, wiener-schnitzel (un fel de escalop) şi un tip de cîr­­nat, numit "stangkorv". Acesta din urmă era felul cel mai ieftin ce se găsea în restaurante. Printre specialităţile cele mai cunoscute din regiunea Stockholm se află "şalău à la Soto Mayor". Acesta este pregătit dintr-un şalău evis­cerat, curăţat de solzi, marinat în ulei, ceapă şi lămîie, stropit cu smîn­tînă, tăvălit prin făină, prăjit şi servit cu sos de smîntînă şi ciuperci. Nu s-ar putea spune că bucătăriei suedeze îi lipseşte imaginaţia!  

Gastromomia în cort

În 1952 nu a fost deloc uşor să se pregătească cea de a XV-a ediţie a Jocurilor Olimpice, gazda fiind oraşul Helsinki. Programul privind ­ali­mentaţia a început să fie pus în funcţiune cu trei ani înaintea începerii întrecerilor.  

În anii 1949 şi 1950, Helsinki conta pe 196 de restaurante şi cafenele, dar cartierul general al alimentaţiei olimpice a fost încredinţat ofiţerilor militari. Ei au decis să aducă din ţară mai multe sute de specialişti.  

Satul olimpic principal, prevăzut pentru 4.800 de persoane, a fost rea­lizat în preajma stadionului, dar locuinţele nu dispuneau de restaurante, motiv pentru care a fost înălţat un enorm cort, care găzduia mai multe bucătării: pentru asiatici, britanici, americani, francezi, belgieni, latino-americani şi scandinavi.  

Bucătarii Jocurilor au studiat meniurile ediţiilor de la Berlin şi Londra, comparînd caloriile consumate în timpul acestor două Olimpiade şi au citit recomandările celebrului boxer Jack Dempsey în ceea ce-i priveşte pe sportivii de la disciplinele grele.

Meniu finlandez

Mic dejun: Cafea cu lapte, Ovomaltina, ceai, ciocolată sau cacao, unt sau dulceaţă şi miere, budincă, eventual ouă sau omletă cu şuncă; prînz: Supă de legume, escalop de vacă cu unt, cartofi înăbuşiţi în unt, cremă de morcovi, salată, desert; seara: Supă de roşii cu crutoane, limbă de vacă, piure de cartofi, salată, desert.

La Jocurile Olimpice autoservirea a fost exclusă de la început. Francezii au fost cei care au propus ca servirea mesei să fie un prilej de destindere şi comunicare, preparatele comandate fiind destul de laborioase, precum delicioasa carne de vită cu sos
Citeşte mai multe despre:   jocuri olimpice

 



Mai multe titluri din categorie

Românii au rezervat 50% dintre unitățile de cazare disponibile pentru Revelion

Românii au rezervat 50% dintre unitățile de cazare disponibile pentru Revelion
Românii au rezervat circa jumătate din capacitatea de cazare a țării pentru Revelion, arată un studiu al Asociația Națională a Agențiilor de Turism (ANAT). În același timp, cea mai...

Smart Home Concept - de la proiect de casă la construcție finalizată

Smart Home Concept - de la proiect de casă la construcție finalizată
A construi o casă înseamnă un lung proces presărat cu stres, decizii, acte de semnat și de aprobări primite. Este o perioadă stresantă, dar la finalul acestei experiențe totul merită, pentru că vei avea casa...

Serialul Adela, lider de audienţă, peste Masked Singer România

Serialul Adela, lider de audienţă, peste Masked Singer România
Galerie Foto #dacăejoieAdela! Telespectatorii au urmărit aseară în număr foarte mare serialul produs de Ruxandra Ion şi Dream Film Production, în intervalul comun de difuzare cu Masked Singer România, serialul de la Antena 1...

Grupurile Deliei intră în Bootcamp-ul X Factor, astăzi, de la 20.30, la Antena 1 ”Devine cu adevărat stresant”

Grupurile Deliei intră în Bootcamp-ul X Factor, astăzi, de la 20.30, la Antena 1  ”Devine cu adevărat stresant”
Grupurile Deliei sunt pregătite pentru etapa Bootcamp-ul X Factor și vor face tot posibilul să primească unul dintre cele trei scaune pe care jurata le pune la bătaie pentru Battle-uri, astăzi, de la 20:30, la...

Atenție unde călătoriți! Cod roșu de furtuni în Grecia

Atenție unde călătoriți! Cod roșu de furtuni în Grecia
Cod roșu de furtuni în Grecia. Temperaturile sunt scăzute, furtunile puternice sunt însoțite de precipitații cu grindină de alocuri și rafale de vânt de până la gradul 8 pe scara Beaufort,...

UPDATE Vești bune pentru VACCINAȚI. Valabilitatea certificatului verde se prelungește în UE

UPDATE Vești bune pentru VACCINAȚI. Valabilitatea certificatului verde se prelungește în UE
Comisia Europeană vrea  prelungirea valabiltății certificatelor de vaccinare până la 9 luni. În UE au fost emise, până în prezent, 650 de milioane de documente.  „În același timp, situația...

Emi și Cuza, Mihai și Elwira Petre luptă în marea finală Asia Express- Drumul Împăraților

Emi și Cuza, Mihai și Elwira Petre luptă în marea finală  Asia Express- Drumul Împăraților
Galerie Foto Drumul Împăraților, traseul celui de-al patrulea sezon al celui mai dur reality – show,  Asia Express, ajunge la final. Duminică, 28 noiembrie, de la 20:00, Antena 1 difuzează lupta decisivă între...

Acțiunea de eliminare, prin orice mijloace, a insectelor dăunătoare este esențială pentru siguranța dumneavoastră

Acțiunea de eliminare, prin orice mijloace, a insectelor dăunătoare este esențială pentru siguranța dumneavoastră
Indiferent că vorbim despre propriile locuințe, despre spatiile de lucru, instituții publice și așa mai departe, dăunătorii de orice fel, fie că discutăm despre rozătoare sau despre insecte, acestea nu trebuie...

Motive pentru care continuăm să evoluăm pe piața balustradelor din inox într-un ritm alert !

Motive pentru care continuăm să evoluăm pe piața balustradelor din inox într-un ritm alert !
Utilizată în mod special în mediul exterior balustrada a început să fie integrată din ce în ce mai mult în procesul de amenajare interioară. Această situație a apărut ca urmare a faptului că balustrada...

Cadouri de casă nouă pentru o femeie: de la electrocasnice la lenjerii de pat

Cadouri de casă nouă pentru o femeie: de la electrocasnice la lenjerii de pat
În viața fiecărei femei, momentul cumpărării unei case este cu adevărat foarte important, un moment de tranziție care presupune schimbări intense și care tocmai din acest motiv merită sărbătorit. Dacă o...

Modificări în lista ţărilor cu risc epidemiologic ridicat. România intră în zona galbenă

Modificări în lista ţărilor cu risc epidemiologic ridicat. România intră în zona galbenă
Lista statelor/teritoriilor de risc epidemiologic ridicat a fost actualizată de CNSU. Unele state UE au ajuns în zona galbenă iar altele au trecut în zona roșie.  Prin urmare, Monaco intră în zona roșie,...

Ziua Recunoștinței/Thanksgiving

Ziua Recunoștinței/Thanksgiving
Galerie Foto Ziua Recunoștinței este de departe cea mai importantă zi de sărbătoare a americanilor. Fără daruri, fără petrecere și nu seara. Este vorba de o masă de prânz la care participă familia, prietenii apropiați...

Castrum Deva sau o altă versiune a legendei Meșterului Manole 

Castrum Deva sau o altă versiune a legendei Meșterului Manole 
Folclorul local din zona Cetății Deva a păstrat foarte multe legende legate de acest loc istoric. Multe povești cu zâne, balauri și alte personaje fantastice, dar și despre niște tuneluri subterane care ar duce s...

Secretele tinereții: îngrijirea pielii după vârsta de 35 ani

Secretele tinereții: îngrijirea pielii după vârsta de 35 ani
Cosmetologii consideră că marcarea indicatorului 35+ pe produsele de îngrijire pentru femei este mai degrabă o convenție: scăderea fermității  pielii și  pierderea clarității ovalului feței se pot...

Adu marea acasă

Adu marea acasă
Galerie Foto Nu este mereu posibil și nu toată lumea își permite să meargă la plajă. Nu este mereu posibil și nu toată lumea își permite să meargă la plajă. Cu toate acestea, puteți oricând încânta copiii cu...
Serviciul de email marketing furnizat de