x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Imaginaţie şi fast

0
Autor: Emanuel Fantaneanu 13 Aug 2008 - 00:00

În Suedia, la Stockholm şi Helsinki, s-au des­fă­şurat Jocurile Olimpice în anii 1912 şi 1956. În domeniul ­gas­tro­nomiei, Suedia a dat lumii cîteva "platouri" faimoase, cum ar fi celebrul "smorgasbord", foarte apreciat pe ­aceste me­leaguri înainte de a porni să cu­ce­rească lumea prin intermediul Jo­cu­ri­lor Olimpice. Amatorii cei mai frec­venţi ai acestor preparate matinale gîndeau că "asemenea feluri sînt fă­cute pentru ca fiecare să poată mînca din toate". "Platoul" tipic suedez, cu­prinde aproape 25 de feluri de ­heringi. 



În Suedia, la Stockholm şi Helsinki, s-au des­fă­şurat Jocurile Olimpice în anii 1912 şi 1956. În domeniul ­gas­tro­nomiei, Suedia a dat lumii cîteva "platouri" faimoase, cum ar fi celebrul "smorgasbord", foarte apreciat pe ­aceste me­leaguri înainte de a porni să cu­ce­rească lumea prin intermediul Jo­cu­ri­lor Olimpice. Amatorii cei mai frec­venţi ai acestor preparate matinale gîndeau că "asemenea feluri sînt fă­cute pentru ca fiecare să poată mînca din toate". "Platoul" tipic suedez, cu­prinde aproape 25 de feluri de ­heringi.  

Alte specialităţi

Printre alte preparate, tipic sue­deze, se mai află friptura cu ceapă pră­­jită, supa de mazăre cu punci sue­dez cald, supa de urzici, wiener-schnitzel (un fel de escalop) şi un tip de cîr­­nat, numit "stangkorv". Acesta din urmă era felul cel mai ieftin ce se găsea în restaurante. Printre specialităţile cele mai cunoscute din regiunea Stockholm se află "şalău à la Soto Mayor". Acesta este pregătit dintr-un şalău evis­cerat, curăţat de solzi, marinat în ulei, ceapă şi lămîie, stropit cu smîn­tînă, tăvălit prin făină, prăjit şi servit cu sos de smîntînă şi ciuperci. Nu s-ar putea spune că bucătăriei suedeze îi lipseşte imaginaţia!  

Gastromomia în cort

În 1952 nu a fost deloc uşor să se pregătească cea de a XV-a ediţie a Jocurilor Olimpice, gazda fiind oraşul Helsinki. Programul privind ­ali­mentaţia a început să fie pus în funcţiune cu trei ani înaintea începerii întrecerilor.  

În anii 1949 şi 1950, Helsinki conta pe 196 de restaurante şi cafenele, dar cartierul general al alimentaţiei olimpice a fost încredinţat ofiţerilor militari. Ei au decis să aducă din ţară mai multe sute de specialişti.  

Satul olimpic principal, prevăzut pentru 4.800 de persoane, a fost rea­lizat în preajma stadionului, dar locuinţele nu dispuneau de restaurante, motiv pentru care a fost înălţat un enorm cort, care găzduia mai multe bucătării: pentru asiatici, britanici, americani, francezi, belgieni, latino-americani şi scandinavi.  

Bucătarii Jocurilor au studiat meniurile ediţiilor de la Berlin şi Londra, comparînd caloriile consumate în timpul acestor două Olimpiade şi au citit recomandările celebrului boxer Jack Dempsey în ceea ce-i priveşte pe sportivii de la disciplinele grele.

Meniu finlandez

Mic dejun: Cafea cu lapte, Ovomaltina, ceai, ciocolată sau cacao, unt sau dulceaţă şi miere, budincă, eventual ouă sau omletă cu şuncă; prînz: Supă de legume, escalop de vacă cu unt, cartofi înăbuşiţi în unt, cremă de morcovi, salată, desert; seara: Supă de roşii cu crutoane, limbă de vacă, piure de cartofi, salată, desert.

La Jocurile Olimpice autoservirea a fost exclusă de la început. Francezii au fost cei care au propus ca servirea mesei să fie un prilej de destindere şi comunicare, preparatele comandate fiind destul de laborioase, precum delicioasa carne de vită cu sos
Citeşte mai multe despre:   jocuri olimpice

 



Mai multe titluri din categorie

Ce soartă îi așteaptă în 2021 pe operatorii de jocuri de noroc din România?

Ce soartă îi așteaptă în 2021 pe operatorii de jocuri de noroc din România?
2021 este un an plin de speranță. Toată țara speră să fie mai bine decât 2020. 2020 a fost un an în care economia a avut mult de suferit, în special din cauza distanțării sociale și a carantinei care ne-a...

(P) Case din containere – potrivite pentru cerințele și nevoile tuturor!

(P) Case din containere – potrivite pentru cerințele și nevoile tuturor!
În diferite culturi și de-a lungul secolelor, oamenii și-au ridicat locuințe pentru ei și pentru familiile lor. Prin descoperirile făcute de-a lungul timpului de către specialiști, s-a observat faptul că...

(P) Canapele extensibile și living pe comandă de la MobAmbient

(P) Canapele extensibile și living pe comandă de la MobAmbient
Canapeaua este cel mai popular mobilier pentru relaxare. Fie că este vorba despre mobilierul unui hotel, vilă, birou, casă sau apartament, canapeaua este o parte integrantă a mobilierului tapițat. Poți co...

Numărul turiștilor care au vizitat în 2020 Sarmisegetusa Regia, cu 10% mai mic

Numărul turiștilor care au vizitat în 2020 Sarmisegetusa Regia, cu 10% mai mic
Numărul turiștilor care au vizitat în 2020 situl Sarmisegetusa Regia, din județul Hunedoara, a fost cu 10% mai mic decât cel înregistrat în 2019. Potrivit unui comunicat al Consiliului Județean Hunedoara,...

Certificat energetic: preț, valabilitate și modalitate de obținere

Certificat energetic: preț, valabilitate și modalitate de obținere
Galerie Foto Una dintre căutările cele mai frecvente pe Google atunci când vine vorba despre certificatul de performanță energetică este "certificat energetic pret". Datorită interesului mare pentru acest subiect în...

Revoluție în presa română! Jurnalul răstoarnă piaţa de print

Revoluție în presa română! Jurnalul răstoarnă piaţa de print
Cotidianul naţional Jurnalul devine de luni, 25 ianuarie, singurul ziar de investigații jurnalistice de maxim interes din România. În fiecare săptămână, ai 100 de pagini de anchete spectaculoase și reportaje...

Crizantema: de la origine la semnificație

Crizantema: de la origine la semnificație
Crizantemele sunt, cu siguranță, unele dintre cele mai întâlnite flori atât în buchete cât și în aranjamente florale. Cunoscute în popor ca fiind ”reginele toamnei”, crizantemele sunt flori foarte...

Videochat: între prejudecată și adevăr

Videochat: între prejudecată și adevăr
Să recunoaștem că subiectul videochat nu este chiar cel mai dezbătut la noi în țară. Oamenii tind să fugă de discuții care ating această industrie, în principal din cauza lipsei de informații sau din cauza...

Aleg apartament decomandat sau semidecomandat? Care sunt principalele diferențe dintre cele două și cum influențează aceste aspecte prețul locuinței

Aleg apartament decomandat sau semidecomandat? Care sunt principalele diferențe dintre cele două și cum influențează aceste aspecte prețul locuinței
Galerie Foto În cadrul noilor ansambluri rezidențiale, raportul suprafață-preț este foarte important. Confortul este un obiectiv-cheie urmărit de toți cei aflați în căutarea unei locuințe. Nu e de mirare, așadar,...

Top 7 mărci de cafea din București

Top 7 mărci de cafea din București
Căutați un furnizor sau vreți să vă aprovizionați acasă? Aflați care boabe sunt cele mai bune pentru espresso, americano și cappuccino Cafea pentru business – cafea acasă În caleidoscopul mărcilor...
Serviciul de email marketing furnizat de