x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Emanuel Fantaneanu

Ultimul secret culinar

Cea de-a XXV-a ediţie a Jocurilor Olimpice, desfăşurată la Bar­ce­lona în 1992,  coincide, în timp, cu des­coperirea aromelor "bucătăriei me­di­te­raneene". Bucătăria ca...

O masă de milioane

Între 3 septembrie şi 5 octombrie 1988, cei 394 de bucătari n-au avut linişte în cuhniile olimpice din Seul, pentru a pune la dispoziţia delegaţiilor venite din 159 de ţări participante la cea de-a...

Meniuri ştiinţifice

A XXII-a ediţie a Jocurilor Olimpice s-a desfăşurat la Moscova, în perioada 19 iulie-3 august 1980. Ideea care a guvernat organizarea "bucătăriei" la Jocurile Olimpice de la Moscova a fost aceea...

Masă de nota 10

Acolo unde a triumfat inegala­bila Nadia Comăneci, la Montreal, în 1976, una dintre inovaţiile în materie de gastronomie olimpică a fost şi existenţa unei bucătării universale, pentru un singur...

Delicii mexicane

Sosirea într-un Mexic necunoscut era aureolată de mister, numai că în spatele acestei perdele se află o ţară robustă şi viguroasă. Sportivii veniţi pentru a celebra cea de-a XIX-a ediţie a Jocurilor...

Mîncarea învingătorilor

Cei mai mulţi dintre japonezi sînt convinşi că bucătăria lor este unică şi că nu are egal în lume, ei avînd un termen pentru a desemna domeniul culinar al culturii lor: "Shoku bunka" sau...

În ţara pastelor

Dacă cea de a VII-a ediţie a Jo­cu­rilor Olimpice de iarnă organiza­tă la Cortina d’Ampezzo coinci­dea cu anii reconstrucţiei de după răz­boi, întrecerile de la Roma din 1960 au...

Coşuri cu mîncare şi multă savoare

A satisface gusturile celor aproximativ 3.500 de sportivi veniţi din 72 de ţări din Asia, Africa, America de Sud sau Europa a fost o experienţă inedită pentru organi­zatorii Jocurilor Olimpice de la...

Meniul naţiunilor

Proverbul german "Mîncarea şi băutura unesc corpul şi spiritul" s-a potrivit ca o mănuşă sportului de nivel olimpic. Este şi motivul pentru care gastronomia a avut un rol important în cadrul...

Primii campioni de după război

Cînd, la 5 aprilie 1919, după nu­me­roa­se polemici, oraşul belgian An­vers a fost oficial ales drept gazdă a celei de a VII- a ediţii a Jo­cu­rilor Olim­pi­ce, cu şase luni...

Imaginaţie şi fast

În Suedia, la Stockholm şi Helsinki, s-au des­fă­şurat Jocurile Olimpice în anii 1912 şi 1956. În domeniul ­gas­tro­nomiei, Suedia a dat lumii cîteva "platouri"...

Abundenţă – austeritate

Regele Eduard al VII-lea a proclamat deschise Jocurile Olimpice la 13 iulie, 1908, la White City Stadium, din vestul Londrei. Contrastul pe plan gastrono­mic dintre Jocurile din 1908 şi cele din 1948,...

Operaţiunea "Meniul"

La începutul secolului al XX-lea, ali­mentaţia sportivului nu re­pre­zenta decît o preocupare restrînsă. De exemplu, organizatorii maratonului celei de a treia ediţii a Jocurilor Olim­­pice,...

La Maxim’s, floarea Parisului

Tradiţia a ceea ce am putea numi "ospitalitate olimpică" s-a instaurat pe timpul ediţiei a doua a Jocurilor, la Paris, în 1900, în cadrul Expoziţiei Universale. Aceasta a faci­litat lucrurile şi pe...

Fiecare ce doreşte

La primele Jocuri Olimpice moder­ne, din 1896, la Atena, alimentaţia sportivilor nu avea un regim special. La micul dejun se mîncau lapte, pîine, miere, fructe. În unele cazuri, sportivii puteau să-şi...

Arome piemonteze

JOCURILE OLIMPICE - ITALIA Ne aflam in iarna lui 1956, prima iarna cu adevarat rece si fericita pentru Italia de dupa razboi. La Cortina d’Ampezzo avea loc cea de-a VII-a editie a Jocurilor Olimpice...
Serviciul de email marketing furnizat de