RETETA DE VEDETA
|mpreuna, cu arta {i dragoste pe scena bucatariei.
Ploua infiorator. Parca s-a rupt cerul peste noi. Bate vantul si e destul de rece. Sa nu dai un caine afara din casa. Iar vorbesc despre caini! Dar, ma rog, era un fel de-a spune⦠Cert e ca onorez cu placere invitatia la masa a prietenilor mei Ani Cretu si Ionut Voicu.
POMPILIU KOSTAS RADULESCU
![]() |
|
Ma credeti sau nu, in toata nebunia asta, gasesc un loc de parcare. Si chiar e regulamentar, si chiar e fara plata, si chiar nu rup oglinda nimanui cand ma strecor la mustata, si numai eu stiu cum, intre doua masini. Pana la intrarea blocului sunt vreo 10 metri, dar e suficient ca ploaia sa ma faca ciuciulete.
Ajuns sus, Ionut imi deschide usa si ma pofteste inauntru cu un zambet. Sotia lui, actrita Ani Cretu, imi ia sacoul si-l pune la uscat. In cateva clipe, o ceasca de cafea aburinda se aseza generoasa in fata mea si ma invita sa o beau. Ma simt rasfatat.
Ionut rupe tacerea ce se asezase intre noi dupa cele cateva cuvinte de intampinare. E in vocea lui putina revolta stapanita si multe intrebari fara raspuns. Poate nedumeririle lui sunt si ale mele. Poate ar trebui sa vorbim despre toate astea. "Eu nu cred ca la noi exista vedete in adevaratul sens al cuvantului. Exista doar persoane publice. Eu unul, cel putin, nu ma consider vedeta", incheie liderul trupei Ro-Mania.
Reteta a inceput cu o despartire
![]() |
Ingredientele re]etei a[teapt` s` intre ntr-un concert gastronomic
|
"Si ca tot veni vorba de retete, hai sa-ti spun ce-i place lui Ionut sa manance! Eu nu gatesc mereu si atunci, doar cat sa mancam noi doi o zi-doua. Daca vrei sa pastrezi placerea in a prepara cate ceva, cred ca de doua-trei ori pe saptamana e suficient. Altfel, bucuria dispare si totul devine doar rutina. In plus, am o memorie gustativa foarte buna. Daca mi-a placut ceva, undeva, pot sa reproduc mancarea aceea foarte bine. Galustele pentru supa, de exemplu, mi-au reusit din prima. E si o provocare in toate astea, iar eu mi-o asum cu mare placere. Imi place sa-l vad pe Ionut cum mananca cu pofta o ciorbita de vacuta sau de perisoare. Oricum, el e un carnivor convins. Am facut odata un experiment si i-am gatit o ciorba de loboda. Facea ce facea si tot ocolea legumele", il paraste si-i arunca o privire glumeata. "Pai, daca o bucatica de carne n-ai scapat si tu in eaâ¦", intervine Ionut. "Ce spuneam? N-am avut succes cu asta. Dar ciorba era foarte buna!", incheie cu incredere. Ceva imi spune totusi ca Ionut nu e deloc convins. Ma rog⦠Gusturile nu se discuta. Pe mine unul ma apuca foamea doar la amintirea ciorbei de loboda facute de mama si pe care o mancam abia scoasa din frigider in zilele toride de vara ale copilariei mele. Dar asta e alta povesteâ¦
"Felul lui de mancare preferat e, de fapt, o inventie de-a mea", marturiseste actrita Ani Cretu. "Povestea acestui fel de mancare incepe cu o despartire.
Pe la sfarsitul lui noiembrie 2001, Ionut a plecat intr-un turneu mai lung in Franta si Elvetia. Nu-mi gaseam locul prin casa, gandindu-ma doar la ziua in care trebuia sa se intoarca.
![]() |
|
Si in dupa-amiaza in care trebuia sa se inapoieze, de fericire ca vine, m-am gandit sa-l intampin acasa cu ceva bun. Asa ca am facut o ciorba de vacuta, ca stiam ca e innebunit dupa ea. Acum stiu eu ca ce-i place mai mult la ciorba mea e carnea", continua sa-l tachineze Ani. Ionut pare ca e preocupat mai mult de ceasca de cafea, dar zambeste pe sub mustata. "La un moment dat, mi-am dat seama ca ma preocupase toata ziua ciorba si nu ma gandisem deloc ce sa gatesc la felul doi. Am inceput sa scotocesc prin casa dupa ceva care sa ma inspire si n-am dat decat de o tavita cu ficatei si de niste ciuperci proaspete. Cu toate eforturile mele si dorinta de a-i pregati ceva mai deosebit, nu prea aveam ce incepe cu ele. M-am gandit mai intai sa pun ciupercile la cuptor, cu putin cascaval si cu verdeata. Dar stiu ca-i place carnea si nu prea mergea. Apoi am zis macar sa prajesc ficateii. Dar ca sa pun ciupercile doar de garnitura, parca nu era nimic special. Si atunci mi-a venit o idee. Ce-ar fi sa gasesc o solutie si sa le gatesc pe toate impreuna? Asa s-a nascut felul asta de mancare, ficatei de pui cu ciuperci.
Cand s-a intors, era, bineinteles, lihnit de foame, a mancat tot ce gatisem fara sa puna nici un fel de intrebari. A doua zi abia, au inceput sa apara nedumeririle. Dar cred ca intre timp s-a obisnuit cu doza asta de inovatie si imprevizibil din bucataria noastra si mananca cu placere ce gatesc eu, atat timp cat are carne!" Asa ca inventia asta a mea, a devenit felul de mancare preferat al lui Ionut." Privindu-i, imi dau seama ca la ei in casa se mai adauga ceva in orice reteta: multa, multa dragoste!
Publicul alege
![]() |
|
FICATEI DE PUI CU CIUPERCI
|
|
|