Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").
Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.
Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.
DA, ACCEPT
Masă de nota 10
Acolo unde a triumfat inegalabila Nadia Comăneci, la Montreal, în 1976, una dintre inovaţiile în materie de gastronomie olimpică a fost şi existenţa unei bucătării universale, pentru un singur mare restaurant, unde toată lumea se reunea în orele de recuperare.
Acolo unde a triumfat inegalabila Nadia Comăneci, la Montreal, în 1976, una dintre inovaţiile în materie de gastronomie olimpică a fost şi existenţa unei bucătării universale, pentru un singur mare restaurant, unde toată lumea se reunea în orele de recuperare.
Acest meniu internaţional, unde în fiecare zi se rulau 85 de feluri şi 18 deserturi, se combina perfect cu specialităţile locale, cum ar fi clătitele şi pîinea în sirop de arţar la micul dejun sau supă de mazăre, pateuri şi tarte cu sirop de arţar la prînz şi seara.
Cinci meniuri s-au utilizat în perioada 1 iulie – 6 august 1976, pe durata Jocurilor, totul fiind preparat în bucătăria amintită şi supus unui control cu 46 de analize zilnic.
În 1976 se aflau aproximativ 6.000 de restaurante în Montreal, dintre care peste 300 ofereau la preţuri modice de la tradiţionalul Yorkshire pudding şi rosbif englez la specialităţi ale bucătăriei autohtone, putîndu-se realiza, în cele din urmă, un veritabil tur al lumii gastronomice: sushi, sukiyaki, raţă sălbatică, purcel de lapte, shahjahni, wienerschnitzel, musaca, osso buco, zarzuela, zacuscă, fără a uita specialităţile marine (peşte, crustacee, fructe de mare) sau homar şi somon de Atlantic ori Pacific.
În afara Satului Olimpic, în ansamblul de arene competiţionale, organizatorii au instalat 185 de bufete, dintre care 80 la stadion, 13 cofetării şi 10 baruri.
Cantităţi impresionante
Atunci cînd s-a tras linie şi s-a adunat, s-a ajuns la concluzia că între 1 iulie şi 6 august s-au consumat: 45,5 tone de hamburger, 34 tone de friptură, 7 tone de miel, 23 tone de jambon, 27 tone de păsări, 26 tone de peşte şi crustacee, 136 tone de legume proaspete şi congelate, 12.000 lădiţe cu fructe, 91 tone de cartofi, 110.000 chifle, 6.000 diverse sortimente de condimente, 183.000 iaurturi, 403.000 ouă, 60.000 litri de îngheţată, 31.960 litri de lapte, 12.070 litri de lapte cu ciocolată, 18.700 litri lapte degresat, 115 bidoane de suc concentrat de fructe. Trebuie să recunoaştem, cantităţile impresionante nu au făcut disonanţă cu performanţele realizate de sportivi.
Yorkshire pudding
Ingrediente: 500 ml lapte, 6 ouă, 400 g făină, o lingură de unt, o lingură de ulei, sarePreparare: Se bat ouăle, se adaugă sare şi apoi lapte. Se pune făina, se mai bate puţin şi se lasă 30 minute. Se încinge cuptorul şi se lasă tava de budincă pentru 3-4 minute. Se scoate tava şi se pun repede în ea untul şi uleiul. Iute, cît este tava fierbinte, se pune compoziţia în tavă. Se lasă în cuptor 20 minute şi se serveşte fierbinte. Yorkshire pudding se poate transforma în desert cu fructe, dacă după coacere se pun pe deasupra fructe de pădure sau fructe din compot, frişcă sau îngheţată.
Citeşte mai multe despre:
tone, jocuri olimpice

Ştiri din .ro
PUBLICITATE
Despre optimism și avantajele persoanelor optimiste
Studiile făcute de-a lungul timpului au arătat că optimismul influențează durata și calitatea vieții. De exemplu, medicii de la Mount Sinai St. Luke’s Hospital, din Statele Unite, au derulat mai multe studii...
Chefi la cuțite revine cu sezonul 9. Show-ul va fi difuzat în fiecare duminică, luni și marți la Antena 1

Templul lui Amon-Ra, construit timp de 2.000 de ani

Răzvan Fodor, despre secretul unei căsnicii fericite: ”Bărbatul perfect și femeia perfectă există”
Cel de-al șaselea sezon al emisiunii Burlacul va avea premiera vineri, 5 martie, de la ora 20.30, la Antena 1. Andi Constantin este pregătit să plece în cea mai importantă călătorie din viața sa, la capătul căr...
Ediţie specială Neatza cu Răzvan şi Dani, finala Mireasa şi marea premieră Chefi la cuţite sezonul nouă se văd duminică la Antena 1

Mentenanță site Jurnalul.ro
În cursul zilei de joi, 25 februarie, siteul jurnalul.ro nu va putea fi accesat. Vor fi efectuate unele lucrări de mentenanță la serverele siteului.
Ne cerem scuze pentru eventualele...
Cum să îți transformi apartamentul în biroul temporar ideal

Cel de-al șaselea sezon al emisiunii Burlacul va avea premiera vineri, 5 martie, la Antena 1

Trei zile îți fură privirea

Topul celor mai frumoase hoteluri și pensiuni de la Marea Neagră
Îți faci deja planuri pentru vacanța de vară? Înainte să intri pe site-ul CazarePeLitoral.ro și să-ți alegi unitatea de cazare unde să-ți petreci sejurul pe litoral, citește acest articol și descoperă care...
Nae Nicolae merge în finala iUmor, sezonul 10
Nae Nicolae a fost trimis de votul celor de acasă direct în finala iUmor sezonul 10, alături de primul finalist din acest sezon, Florin Gheorghe.
Aceasta este a doua finală în care Nae Nicolae va participa, dup
Ce reguli trebuie respectate atunci cand transporti animale vii?
La ora actuală, o bună parte din totalul transportului de animale vii se referă la deplasarea acestora, în condiții care trebuie respectate cu strictețe, către abatoare. În acest scop, se folosesc anumite...
Cine sunt cei mai cunoscuți pirați din istorie
Considerați bandiții apelor, pirații au produs probleme pe mare cu câteva secole bune înainte de Hristos, în perioada în care a început să se facă și comerț pe mare, iar jafurile au continuat pentru mult...
Kim Kardashian a cerut, oficial, divorţul de rapperul Kanye West
Kim Kardashian a cerut oficial divorţul de soţul ei, rapperul şi antreprenorul Kanye West. O reprezentantă a lui Kardashian a confirmat că a finalizat documentele care pun capăt celor şapte ani de căsătorie a...
Ozana, la Te cunosc de undeva!: „Îmi cer scuze, pentru prima oară în viaţa mea, pentru notele pe care le voi da!”
Cea mai nouă gală Te cunosc de undeva!, difuzată sâmbătă, de la 20:00, la Antena 1, vine cu o...