x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Operaţiunea "Meniul"

0
Autor: Emanuel Fantaneanu 13 Aug 2008 - 00:00

La începutul secolului al XX-lea, ali­mentaţia sportivului nu re­pre­zenta decît o preocupare restrînsă. De exemplu, organizatorii maratonului celei de a treia ediţii a Jocurilor Olim­­pice, care a avut loc în 1904, la Saint Louis, în SUA, n-au prevăzut ap­ro­vi­zi­o­­na­rea cu apă decît din 15 în 15 km. Ma­ra­tonul a fost cîştigat de englezul Tho­­mas Blacke, care a avut un singur me­rit: pe întreg parcursul, antrenorii i-au administrat albuş de ou şi brandy com­binat cu stricnină. Adormind, la sfîr­şitul cursei, organizatorii au aşteptat mult timp ca să-i înmîneze medalia…



La începutul secolului al XX-lea, ali­mentaţia sportivului nu re­pre­zenta decît o preocupare restrînsă. De exemplu, organizatorii maratonului celei de a treia ediţii a Jocurilor Olim­­pice, care a avut loc în 1904, la Saint Louis, în SUA, n-au prevăzut ap­ro­vi­zi­o­­na­rea cu apă decît din 15 în 15 km. Ma­ra­tonul a fost cîştigat de englezul Tho­­mas Blacke, care a avut un singur me­rit: pe întreg parcursul, antrenorii i-au administrat albuş de ou şi brandy com­binat cu stricnină. Adormind, la sfîr­şitul cursei, organizatorii au aşteptat mult timp ca să-i înmîneze medalia…

Logistică alimentară

Statele Unite au fost, în 1932, din nou, gazda Jocurilor Olimpice (cele de vară – la Los Angeles, cele de iarnă – la Lake Placid). Los Angeles a însemnat, totodată, punctul de pornire într-o practică ce avea să se perpetueze pînă azi: un program olimpic aco­perind totalitatea problemelor de logistică alimentară. Jocurile din 1984, în schimb, au pus în valoare compania "Aramark", organizatoarea operaţiunilor culinare, care a avut angajaţi 3.000 de specialişti. Ca şi la Lake Placid (JO de iarnă din 1980), "coşurile" zilnice au reprezentat un aspect important în schema logistică.  

La JO de la Atlanta, în 1996, au fost servite peste un million de mese. Ca inovaţie, cinci fast-food-uri de marcă au pătruns în Satul Olimpic. A fost pus în valoare şi programul local "Bucătăria Sudului". Meniul a inclus astfel: jambon de Virginia, peşte-pisică din Mississippi, saleuri şi sosuri din Georgia, precum şi celebra ­Kentucky Derby Pie. Alături de pizza, hamburgeri şi cartofi prăjiţi, puteai degusta picior de porc la saramură, Keylime-pie (o prăjitură cu cremă de lămîie), pîine de porumb sau măruntaie de porc.


Prăjitură de Georgia

Ingrediente: un kg piersici proaspete, descojite şi tăiate felii, scorţişoară (după dorinţă), 250 g zahăr, 125 g unt, 375 g făină, un praf de sare, 125 g grăsime vegetală (margarină), 60 ml apă rece.

Preparare: Încălziţi cuptorul la 180˚C. Amestecaţi piersicile, scorţişoara, zahărul şi untul într-un vas. Puneţi la fiert, apoi reduceţi ­imediat ­temperatura. Lăsaţi să fiarbă la foc scăzut, aproximativ 10 minute, pînă ce piersicile sînt moi şi amestecul se îngroaşă. Răsturnaţi compoziţia într-o formă (aproximativ 25x15x5 cm) unsă cu unt. Într-un castron amestecaţi făina şi sarea. Adăugaţi margarina tăiată în bucăţi mici. Frămîn­taţi. Turnaţi apă. ­Omogenizaţi. Faceţi un bulgăre de aluat. Pe o planşetă pre­săraţi făina, întindeţi o foaie de 3 mm grosime. Decupaţi fîşii groase de 2 cm. Cu jumătate din fîşii formaţi un grătar peste piersici. Coaceţi 30 minute. Scoa­teţi din cuptor. Puneţi restul de fîşii în spaţiile rămase libere. Puneţi din nou la copt, timp de 10-20 de minute. Serviţi cu îngheţată de ­piersici.
Citeşte mai multe despre:   jocuri olimpice

 



Mai multe titluri din categorie

Drumul Împăraților ajunge în Georgia, la Asia Express

Drumul Împăraților ajunge în Georgia, la Asia Express
Galerie Foto Duminică seară, de la 20:00, pe Antena 1, cele șașe echipe rămase în cursa celui mai dur reality-show, Asia Express - Drumul Împăraților, vor ajunge în Georgia, a doua țară de pe traseul sezonului 4. O nouă...

Iată de ce salteaua potrivită este secretul unui somn odihnitor

Iată de ce salteaua potrivită este  secretul unui somn odihnitor
Galerie Foto Pentru a ne menține energia pe tot parcursul unei zile solicitante, este primordial să acordăm atenție calității orelor de somn. Cert este că organismul uman nu poate recupera energia pierdută, întrucât...

Un nou cuplu de vedete va obține pașaportul de trecere spre Georgia, la Asia Express - Drumul Împăraților Show-ul, lider de audienţă

Un nou cuplu de vedete va obține pașaportul de trecere spre Georgia, la Asia Express - Drumul Împăraților  Show-ul, lider de audienţă
Galerie Foto Ediția de luni seară Asia Express- Drumul Împăraților a stabilit ordinea clasamentului. O primă echipă a obținut imunitatea și și-a asigurat pașaportul de trecere către țara și etapa următoare. Mihai și...

Avantajele unor servicii funerare in Bucuresti NON STOP

Avantajele unor servicii funerare in Bucuresti NON STOP
Galerie Foto Cei care au un deces in familie se confrunta cu momente dureroase in care au nevoie de sprijin, intelegere si compasiune. Daca vor apela la o firma de servicii funerare din Bucuresti, acestia vor fi degrevati de o mare...

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă
Galerie Foto Cu toții am învățat, în ultima perioadă, despre importanța relaxării de acasă, activitățile care ne fac plăcere și cum să integrăm cât mai multe elemente pe care le îndrăgim, pentru o atmosferă cât ma...

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii
Pentru cei mai mulți dintre noi, iarna este un adevărat coșmar, mai ales în zilele geroase, în care frigul îți intră prin oase. Nu doar că este greu să te bucuri de confortul termic pe care ți l-ai dori, dar...

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?
Atunci când vrei să fixezi un element pe un perete sau pe un tavan, cel mai adesea ai nevoie de dibluri cu ajutorul cărora să îl poți fixa foarte bine. Există o mulțime de tipuri de dibluri, care diferă...

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?
Organizarea unei petreceri, în general, poate da multe bătăi de cap oamenilor, motiv pentru care mulți adulţi preferă să facă una cât mai restrânsă sau o simplă ieșire în oraș cu cei mai buni prieteni....

Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului

Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului
Cu „Squid Game" - „Jocul Calamarului”, Netflix înregistrează cel mai mare succes al său, serialul distopic sud-coreean vizionat de peste 111 milioane de telespectatori la nivel global, relatează CNBC. De...

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”
Galerie Foto Vedetele ce au acceptat provocarea Asia Express ajung la jumătatea traseului de pe Drumul Împăraților, punctul de răscruce al competiției. Etapa cu numărul 5 este și ultima de pe teritoriul Turciei, iar cei care...

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică
Agențiile de turism deja sunt asaltate de cererile pentru vacanțe de iarnă în Egipt. Cu prețuri de dumping, de la 300 de euro pe săptămână, mulți și-au dat seama că e deja mai ieftin să se mute într-o...

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna
Daca esti persoana desemnata sa aleaga cadourile de Craciun pe care compania le va oferi angajatilor, partenerilor de afaceri sau clientilor, atunci este posibil sa te confrunti cu o mare pana de idei. Este imposibil sa...

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex
Prinţesa moştenitoare a Olandei va putea să se căsătorească cu o persoană de acelaşi sex fără să îşi piardă dreptul de a urca pe tronul ţării, a anunţat premierul Mark Rutte. Anunţul vine în contextul...

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra
Tradiționalul spectacol de artificii de Revelion de la Londra a fost anulat din nou, pentru al doilea an consecutiv, din cauza „incertitudinilor provocate de COVID-19". Organizatorii se tem că evenimentul, care...

Agenție funerară: care este rolul său?

Agenție funerară: care este rolul său?
În momentul în cre survine un deces, apropiații defunctului sunt nevoiți să apeleze la servicii funerare. Însărcinate cu organizarea funeraliilor, pompele funebre oferă diferite servicii și vin cu o susținere...
Serviciul de email marketing furnizat de