Gustul roşiilor este oferit de compuşi volatili, iar mediul rece opreşte producerea acestora, distrugându-i pe cei existenţi.
Singurul moment în care poţi ţine o roşie în frigider este atunci când este coaptă în totalitate şi nu vrei să o consumi imediat. Dacă o ţii afară atunci când este coaptă, o să se strice în câteva zile.
Ce alte alimente nu trebuie ţinute în frigider:
- Busuiocul
- Cartofii
- Ceapa
- Avocado
- Usturoiul
- Pâinea
- Uleiul de măsline
- Cafeaua
- Mierea