Ciorba de fasole verde are dichisul ei, la Săliște. Și-o poveste de ținut minte! De la Radu Anton Roman citire.
„Mie nu-mi suflă nimeni în ciorba“ zic cu țâfnă proștii și fudulii, dar la Săliște nici nu-i nevoie de așa vorbă, că nici nu-i ciorbă așa fierbinte și nici partagul așa fâșneț ca la alții, mai din sud. (vezi reteta)
Romancele din Transilvania, cand pun bors, ies in curte ori in strada si trag de ureche ori de cap pe cel dintai crestin, ca sa se inacreasca borsul, cum s-a inacrit omul de suparat ca-l tragi de par.
Te-ar putea interesa și Rețeta zilei de luni. Imam Bayaldi (rețeta lui Bacalbașa)
Vezi mai multe rețete AICI - Marea Carte de Bucate
- Acru borsu! - zic ele.
- Acru sa-ti fie! - zice razand cel tras de ureche, daca e om al casei sau un prietin.
- Ba fie-ti al dracului borsul! - zice suparat altul.
Acesta, tocmai fiindca injura, e omul borsului, caci romanca l-a inacrit, asa cum ar vrea sa-i fie borsul.
Daca cel tras de cap e om de-al casei sau o vecina, ori o cumatra, incepe sa fuga spre casa, romanca dupa el, si dau navala in odaie pe intrecute.
Vorba e: cine ajunge mai intai sa sufle in bors.............
Ciorba de fasole verde (rețeta lui Radu Anton Roman)
Ei, dar să lăsăm noi vorbele din bătrâni deoparte și să trecem la rețetă, că doar de asta am deschis subiectul!
.........................
Află aici cum se pregătește Ciorba de fasole verde ca la Săliște.