O echipă de cercetători români, unguri, nemți și americani a făcut o descoperire incredibilă într-o stațiune din Transilvania. Algele ulva, care cresc în apele Lacului Ursu din Sovata, ar putea fi cheia spre alimentația viitorului.
Biofizicianul Peter Hantz spune că aceste alge au atras atenția comunității științifice internaționale datorită capacității lor uimitoare de creștere și proprietăților nutriționale.
"Algele ulva par să fie una dintre mâncărurile viitorului. Cresc foarte, foarte repede, au o valoare nutrițională foarte bună și este o minune că aceste alge cresc aici, în Lacul Ursu", a spus Hantz.
Studiile efectuate în Lacul Ursu au implicat monitorizarea atentă a plantelor și calității apei, evidențiind potențialul enorm al acestor alge pentru alimentația umană. Descoperirea a atras atenția asupra unui proiect de cercetare european mai amplu, care vizează utilizarea acestor alge în medii artificiale pentru a răspunde nevoilor alimentare viitoare.
Cercetătorii subliniază că acest proiect ar putea aduce soluții inovatoare pentru securitatea alimentară și sustenabilitatea mediului, iar interesul internațional generat de descoperirea lor este semnificativ. Aceste rezultate promițătoare ar putea schimba paradigma alimentației umane și ar putea contribui la rezolvarea problemelor legate de accesul la hrană la nivel global, potrivit Agerpres.