În 2023, au fost sacrificate 321,8 milioane de păsări, în creştere faţă de cele 310,4 milioane consemnate în 2022.
Şi producţia de carne de ovine şi caprine a înregistrat un avans, de la 62.413 tone în 2022, la 89.079 tone carcasă în 2023, iar numărul animalelor sacrificate a crescut de la 6,27 milioane capete în 2022, la peste 7,66 milioane în 2023.
În ceea ce priveşte producţia de carne de bovine, aceasta a totalizat anul trecut 82.268 tone, în scădere uşoară, cu 0,4%, faţă de 2022, când a fost raportată o cantitate de 82.640 tone.
Numărul bovinelor sacrificate a ajuns la 507.000 capete în 2023, faţă de 615.000 în aceeaşi perioadă din 2022.
Potrivit datelor INS, producţia de carne de porc s-a diminuat cu circa 4%, de la 334.975 tone carcasă în 2022, la 331.022 tone anul trecut.
În perioada analizată au fost sacrificaţi 3,74 milioane de porci, în scădere faţă de 2022, când s-au raportat 3,69 milioane capete.
În luna decembrie 2023, comparativ cu luna decembrie 2022, numărul sacrificărilor a crescut la bovine şi a scăzut la porcine, la ovine şi caprine şi la păsări, iar greutatea în carcasă a crescut la bovine şi la ovine şi caprine, iar la porcine şi la păsări a scăzut.