Obișnuim să spunem despre colivă că este singurul desert care ne-a rămas de la daci. Probabil că dacii fierbeau cereale (grâu, secară, orz) pe care le serveau cu miere deasupra. Însă despre colivă - pregătită după ritualul creștin - avem alte informații: a fost dăruită oamenilor de însuși Dumnezeu.
Nu este un lucru tocmai neobișnuit ca, în manuscrisele medievale, să găsești și instrucțiuni pentru gătit. Totuși, nu te-ai aștepta să dai peste așa ceva tocmai în cărțile liturgice din Evul Mediu. O carte religioasă bizantină (cca 1375–1400), care conține o sumedenie de învățături pentru obiceiurile ce trebuie respectate în sâmbetele și duminicile din timpul Postului Paștelui, conține o rețetă cu totul specială: nu doar că vorbim despre o rețetă vegetariană, ci vorbim și despre o rețetă despre care se spune că a fost revelată de către Cel de Sus.
Te-ar putea interesa și
Rețeta zilei de marți. Ciorbă de fasole în coajă de pâine (rețete românești pe gustul tău)
Rețeta zilei de marți. Ostropel (sau ostropăț) de miel (rețete românești pe gustul tău)
Povestea si detaliile miraculoasei rețete sunt consemnate într-un fragment din Psaltirea lui Teodor din 1066, referitor la prima Sâmbătă din Postul Mare..............