x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

(P) Avantajele creșterii struților: mâncare sănătoasă și nepoluantă

0
Autor: Diana Scarlat 25 Noi 2021 - 07:05
(P) Avantajele creșterii struților: mâncare sănătoasă și nepoluantă
Vezi galeria foto


Fermele de struți se înmulțesc în România, deși piața de desfacere din țară pentru carnea acestor păsări gigantice sau pentru ouălele lor este destul de restrânsă. Mulți dintre cei care pot crește struți în proximitatea casei au înțeles că le este benefică o astfel de investiție, chiar dacă nu înființează o fermă mai mare. Există un singur abator de struți în România, care are contracte cu lanțurile de magazine din țară, dar afacerile cu astfel de păsări sunt eficiente și fără a vinde către abator. Cei care s-au apucat deja de o astfel de afacere știu câteva dintre secretele eficientizării acestei activități. 

 

Familia Tomșa, din Maramureș, a-nființat una dintre cele mai cunoscute ferme de struți din nord-vestul României în anul 2015. Soții Tomșa au plecat de la ideea că ar trebui să crească altfel de păsări decât restul fermierilor, pentru o piață de nișă, iar astfel s-au hotărât să aleagă struțul. Au făcut totul cu finanțare proprie, nu din fonduri europene. Fermierii au reușit să facă tot ce și-au propus și au devenit principalii furnizori ai acestor păsări africane pentru cei care vor să-și facă mici crescătorii. Struțul este o  pasăre care își are originea în Africa, dar s-a adaptat foarte bine în țara noastră. Ferma Tomșa (fermastrut.ro) din comuna Călinești combină caracteristicile struțului cu specificul românesc, iar hrana pentru aceste păsări este produsă în fermă, din lucerna proprie. „În prima lună au o rețetă de furajare care se face din cereale. De la o lună la trei luni este altă rețetă, apoi există altele, în funcție de stadiul de dezvoltare, pentru fermele de reproducere. Lucerna este vitală, dar pe lângă aceasta mai au nevoie de foarte multe, mai ales de calciu. Noi le facem furajele. Cei care vor să crească struți trebuie să știe că în prima perioadă de viață, aceste păsări sunt sensibile”, spun fermierii. Aceștia comercializează atât ouă de struț, cât și pui de la 30 de zile, familii tinere pentru reproducere, familii mature producătoare și struți pentru carne. „Cei mai mici pui trebuie să aibă 30 de zile, ca să poată supraviețui. Unii cer pui de o zi sau mai mici de 30 de zile, dar nu este indicat, pentru că sunt foarte sensibili. Există o selecție naturală pe care nu o putem opri, iar noi nu am fi de acord să vindem pui mai mici, chiar dacă ne spune cumpărătorul că își asumă să-i piardă” explică reprezentanții Fermei Tomșa. Cei care au devenit consumatori de carne de struț știu că este net superioară celei de pui, curcan, vită, porc, oaie etc. „Nu spunem doar noi acest lucru sau cei care obișnuiesc deja să mănânce carne de struț, ci o spun toți cercetătorii care au analizat latura nutrițională, nu doar gustul foarte bun. Atât carnea, cât și ouăle sunt foarte bune pentru că au un conținut extrem de redus de colesterol, fiind în același timp bogate în proteine, fier, calciu, magneziu, fosfor, carnitină, Omega 3, Omega 6 și Omega 9. Este carnea recomandată tuturor celor care sunt la dietă, dar mai ales diabeticilor, hipertensivilor, femeilor însărcinate, copiilor și celor anemici. Carnea fără grăsimi este foarte asemănătoare cu cea de vită, atât ca aspect, cât și la gust, dar este mai gustoasă și mai sănătoasă”, mai explică fermierii.

 

Cea mai bună carne și pielea perfectă

 

Creșterea struților este în plină expansiune în România, devenind chiar o nouă ramură a agriculturii. Este foarte important faptul că struții nu poluează. Se pot comercializa ouăle pentru consum, dar și coaja întreagă, pentru încondeiat, se pot vinde struți pentru carne, dar și pui de struț, pentru cei care vor să-i crească în gospodărie. De asemenea, se vând penele de struț, folosite în scop decorativ încă din antichitate. Marele avantaj este că struțul se adaptează rapid oricărui mediu, iar astfel s-a răspândit foarte repede în Europa. Struțul domestic este crescut și pentru pielea de foarte bună calitate. La nivel global, struții sunt crescuți în proporție de 60% pentru piele, 15% pentru ouă, 14% pentru carne și 11% pentru pene. Ouăle de struț pot fi incubate, pentru a obține pui, pot fi folosite ca alimente, dar și pentru decorațiuni interioare, în România fiind foarte căutate pentru a fi încondeiate, ca ornamente de Paște. Se folosește și uleiul de strut, cu proprietăți terapeutice, mai ales pentru industria cosmetică, la prepararea cremelor pentru îngrijirea tenului. Pielea de struț se folosește pentru încălțăminte și marochinărie, fiind cea mai rezistentă piele naturală comercializată. Penele sunt folosite în scopuri decorative, mai ales pentru confecționarea măștilor de carnaval și a evantaielor. La Ferma Tomșa, struții sunt crescuți mai ales pentru a se vinde ca pui. Unii dintre cei interesați de a crește astfel de păsări cumpără ouă pe care le pun la incubat. Familia Tomșa le oferă clienților și consultanță, în cazul în care aceștia au nevoie de îndrumare pentru a crește păsările. Doar o mică parte din numărul struților de la fermă ajung la abator, de acolo mergând către magazinele din țară.

 

Un struț poate ajunge la înălțimea de 2,3-2,8 metri, cu o greutate de 120-150 de kilograme. Durata de viață a struților este de până la 60-70 de ani, iar de la 2-3 ani încep să facă ouă. Strutul are carnea roșie, cu conținut redus de grăsime și colesterol, dar cu un procent ridicat de proteine.

 

Sfaturi pentru fermieri

 

Păsările sunt foarte rezistente și foarte puțin pretențioase la condițiile de climă sau alimentație. Pot rezista chiar și la temperaturi de îngheț, deși este bine să nu fie expuse la temperaturi foarte scăzute, ci sa fie ținute în adăposturi închise. Au nevoie de 200-250 de metri pătrați, pentru a se dezvolta bine. Pe un hectar de pășune se pot crește 40-50 de astfel de păsări. Pot mânca iarbă, cereale și rădăcinoase, precum sfeclă de zahăr, bostanoase tocate sau morcov furajer. Mănâncă boabe de cereale nemăcinate și lucernă verde, dar și fân. Cei mai mulți crescători din România preferă să hrănească struții cu lucernă îmbobocită, cu multe frunze și puțină tulpină, în combinație cu porumb, iar pentru asigurarea calciului din oase și formarea cojii oului, se pot adăuga sfărâmături de scoici și calciu granulat. De asemenea, struții trebuie să aibă mereu apă proaspătă pentru că o astfel de pasăre bea până la 10 litri pe zi.

Citeşte mai multe despre:   ferma struti

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Charlie Munger, vicepreşedintele Berkshire Hathaway: Pieţele de acum sunt supraevaluate

Charlie Munger, vicepreşedintele Berkshire Hathaway: Pieţele de acum sunt supraevaluate
Charlie Munger, vicepreşedintele gigantului Berkshire Hathaway, condus de celebrul investitor Warren Buffett, a spus într-o conferinţă că pieţele de capital sunt extrem de supraevaluate în ceea ce priveşte...

Bitcoin își extinde tendința descendentă și scade cu 12,1%, la 47.176 dolari

Bitcoin își extinde tendința descendentă și scade cu 12,1%, la 47.176 dolari
Bitcoin a scăzut sâmbătă cu 12,14%, până la 47.176,09 dolari, pierzând 6.567,6 dolari față de închiderea anterioară, relatează Reuters. Bitcoin, cea mai mare și cea mai cunoscută criptomonedă din lume,...

Cum s-au restructurat băncile în 2021? Un număr de 1.044 funcţionari bancari au plecat din sistem

Cum s-au restructurat băncile în 2021? Un număr de 1.044 funcţionari bancari au plecat din sistem
Restructurarea sistemului bancar a continuat, procesul fiind accentuat în contextul pandemiei de COVID-19, astfel că băncile au ajuns să aibă la sfârşitul primelor nouă luni din 2021 un număr de 51.713 de...

BCE asigură lumea că de luna viitoare inflaţia, ajunsă la cote istorice, va încetini

BCE asigură lumea că de luna viitoare inflaţia, ajunsă la cote istorice, va încetini
Când zona euro se confruntă cu cea mai puternică inflaţie din istoria ei, când preţurile din Germania şi Spania cresc cu cel mai accelerat ritm din ultimii 30 de ani, Banca Centrală Europeană asigură lumea că...

Deficit URIAȘ la încasarea TVA. Pierdere de aproape 35% în 2019

Deficit URIAȘ la încasarea TVA. Pierdere de aproape 35% în 2019
România a înregistrat cel mai mare deficit de încasare a TVA la nivel național în 2019, cu o pierdere de 34,9 % din veniturile din TVA, arată un raport al Comisiei Europene. Țările UE au pierdut...

Ministerul Muncii are nevoie de încă 11 miliarde de lei pentru plata pensiilor în 2022

Ministerul Muncii are nevoie de încă 11 miliarde de lei pentru plata pensiilor în 2022
Plata pensiilor în 2022 necesită o suplimentare cu 11 miliarde de lei a bugetului de stat, potrivit ministrului Muncii, Marius Budăi.  "Cu siguranţă bugetul va trebui suplimentat, impactul bugetar va fi...

Titlurile de stat Tezaur pot fi cumpãrate și în luna decembrie 2021

Titlurile de stat Tezaur pot fi cumpãrate și în luna decembrie 2021
Ministerul Finanțelor lanseazã trei noi emisiuni de titluri de stat în cadrul Programului Tezaur, cu maturitãți de 1, 3 și 5 ani, la dobânzi de 4,25%, 4,75%, 5,10 %. Programul începe luni, 6 decembrie...

Vești bune pentru BUGETARI. Vor primi vouchere de vacanță până în 2026

Vești bune pentru BUGETARI. Vor primi vouchere de vacanță până în 2026
Vouchere de vacanță vor fi acordate salariaților din instituţiile publice, în perioada 2022 - 2026. Fiecare angajat primește tichete în valoare de 1.450 de lei anula, iar suma totală este d e...

Rezultatele financiare ale celor mai mari jucători din asigurări în 2020

Rezultatele financiare ale celor mai mari jucători din asigurări în 2020
Primele şapte din cele 10 cele mai mari companii de asigurări din piaţa locală au terminat anul trecut pe profit, cu marje cuprinse între 0,64% şi 8,84%, în timp ce trei companii au raportat pierderi, potrivit...

Afacerile din comerțul cu amănuntul au crescut cu peste 11% în primele 10 luni din 2021

Afacerile din comerțul cu amănuntul au crescut cu peste 11% în primele 10 luni din 2021
Afacerile din comerțul cu amănuntul, cu excepţia autovehiculelor şi motocicletelor, au crescut cu 11,1% în primele 10 luni din 2021, față de aceeași perioadă din 2020, arată datele...

Finanţele statului: Cheltuielile cu dobânzile cresc şi se îndreaptă spre un nou record în 2021

Finanţele statului: Cheltuielile cu dobânzile cresc şi se îndreaptă spre un nou record în 2021
Majorarea în galop a datoriei publice, concomitent cu creşterea dobânzilor la care se împrumută statul, a dus la o creştere a cheltuielilor cu dobânzile până la 15,5 mld. de lei în primele 10 luni din 2021, un...

Cursurile de prim-ajutor, obligatorii pentru viitorii șoferi

Cursurile de prim-ajutor, obligatorii pentru viitorii șoferi
Pentru a obține permisul auto, viitorii șoferi vor trebui să învețe inclusiv să conducă defensiv și să acorde primul ajutor în cazul unui accident rutier, conform unui proiect de lege pentru modificarea și...

Acţiunile UiPath continuă să scadă la bursa din New York

Acţiunile UiPath continuă să scadă la bursa din New York
Acţiunile UiPath, cel mai mare startup IT românesc, listat la bursa din New York, au scăzut cu 8,95% la sfârşitul şedinţei de tranzacţionare de ieri, arată Yahoo Finance. Spre...

58% dintre multinaționale se așteaptă la creșterea taxelor și impozitelor

58% dintre multinaționale se așteaptă la creșterea taxelor și impozitelor
Peste jumătate dintre companiile din întreaga lume, respectiv 58%, se aşteaptă la o creștere a fiscalităţii în ţările unde au rezidența fiscală  companiile mamă, ca urmare a...
Serviciul de email marketing furnizat de