x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Horia Vîrlan: „Papilele mele sunt fericite!”

0
Autor: Dana Andronie 01 Dec 2011 - 21:00
Horia Vîrlan: „Papilele mele sunt fericite!”


• Ati gustat din toate, cum stati cu... papilele gustative?

Papilele mele sunt cum nu se poate mai fericite! Chiar mai devreme au determinat gustul unei pastrame de berbecut, facuta chiar de mine si inabusita cu Feteasca Alba de pe dealurile Buzaului. Des­pre frica de a ramane fa­ra gust... nici o gri­ja! Iar asigurarea pa­pilelor gustative nu cred ca este de na­sul meu, de­oa­rece sunt doar un sim­plu bu­ca­tar caruia nu-i e frica de ziua de mai­ne.

• 'Ci­rea­sa de pe tort' este condimentata si cu sim­tul umorului. Cat de im­por­tant este acest ingredient in viata dumnea­voastra?

Simtul umo­ru­lui il datorez bunicului din partea mamei si neamului sau de oameni hatri. Toate po­vestile din copilaria mea erau pline de haz si radeam in hohote ori de cate ori le as­cul­tam. Eu sunt vesel si in via­ta de zi cu zi, chiar daca am trecut si prin multe momente grele. Nu mi-am pierdut simtul umorului, pentru ca un zambet face mai bine decat o pastila de durere de cap. Zambiti, dragii mei, caci zambetul este cheia catre o viata plina de dragoste, iar dragostea este darul lui Dumnezeu!

• Emisiunile au adus vreun deserviciu maestrului in Arta Culinara?

Nu, pentru ca acum am devenit cunoscut publicului larg, iar acest fapt ma maguleste. Doar ca imi lipseste gatitul zilnic, ru­tina aceea cu care am fost obis­nu­it. Imi doresc sa revin in bucatarie si sa gatesc ca inainte, iar acest lucru s-ar putea intampla cat de curand.

• Cine v-a trimis prima oara la cratita?

Prima oara am gatit, in mod oficial, in timpul stagiului militar, si trebuie sa va spun ca am facut-o timp de aproape doua luni, pentru un detasament de peste 200 de militari. Prima oara le-am gatit celebra si nelipsita 'fasole cu carnati' care era nemaipomenit de gustoasa, intrucat fasolea si carnatii erau proaspeti si fierbeau intr-o oala imensa, timp de 4 ore. Ei, ce vremuri...!

• Cate ore ati stat in bu­ca­tarie in adolescenta?

Cand ati inceput sa castigati bani din arta culinara? Nu prea stateam in bu­ca­tarie, fiind ocupat cu scoala. Si pentru ca a venit vor­ba, va spun ca ta­ta si-a dorit ca ba­ia­tul sa ajunga in­giner constructor, ca si el. Insa eu am renuntat dupa primul an de facultate, cand m-am si apucat de gatit. Cu gatitul in mod profesionist, intr-un restaurant, am inceput sa castig bani cand aveam douazeci si ceva de ani... Cu Arta Culinara adusa la excelenta am inceput sa castig acum vreo zece ani.

• Cu gatitul v-ati cucerit sotia?

Imi place termenul cucerit. Suna ca si cum as fi fost Napoleon! Atunci cand ne-am cunoscut si sotia mea gatea. Intre timp, a uitat sau nu mai vrea sa gateasca. Nici dulciuri nu mai vrea sa faca si lasa totul pe seama mea. Protestele mele o lasa rece, asa ca imi fac datoria de sot si tac din gura!

• Va rog sa continuati zicala 'gaina batrana face...'.

Supa buna... Dar, eu as zice gaina batrana fierbe mult si are carnea cam tare, asa ca mai bine un clapon (n.r. – cocos castrat), ca este mult mai fraged.

• Aveti o meserie din care nu puteti sa iesiti niciodata la pensie. S-ar putea sa depuneti vreodata armele si sa renuntati la bucatarie?

Nici nu-mi doresc sa ies la pensie! Imi place atat de mult ceea ce fac, incat si atunci cand nu am o treaba anume, citesc literatura de specialitate sau mesteresc cate ceva prin bucatarie. Intr-adevar, meseria de bucatar, ca si cea de doctor sau profesor, nu are varsta. Atata vreme cat ai gustul mancarii si simtul esteticului nealterat, da-i inainte!

Citeşte mai multe despre:   mass media

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

HoReCa cere deconectarea de la rata incidenței COVID-19 de la 1 iunie 2021

HoReCa cere deconectarea de la rata incidenței COVID-19 de la 1 iunie 2021
Domeniul HoReCa trebuie deconectat de la rata incidenței COVID-19 de la 1 iunie 2021, mai ales că la această dată vor fi vaccinați circa 90% dintre angajați, arată Federaţia Patronatelor din Industria...

Ce trebuie să știi atunci când decizi să schimbi locul de muncă

Ce trebuie să știi atunci când decizi să schimbi locul de muncă
Dacă îți plac provocările sau pur și simplu nu te mai simți confortabil la locul actual de muncă și ai nevoie de o schimbare, atunci cel mai probabil va fi nevoie să depui o cerere de demisie la departamentul de...

Ce cred companiile despre ieșirea din criza economică generată de pandemie

Ce cred companiile despre ieșirea din criza economică generată de pandemie
Circa 46% dintre companiile din România spun că nu sunt afectate de criza economică, iar 60% consideră că în acest an se vor redresa și vor ajunge la nivelul la care se aflau înaintea pandemiei,...

Inflația a scăzut la 3,1% în luna martie 2021. Mâncarea s-a scumpit

Inflația a scăzut la 3,1% în luna martie 2021. Mâncarea s-a scumpit
Inflaţia a scăzut la 3,1% în luna martie 2021, de la 3,2% în perioada precedentă. Produsele nealimentare s-au scumpit cu 4,37%, mâncarea cu 1,59%, iar serviciile cu 2,21%, arată datele Institut...

Traficul cu sturioni sălbatici, tot mai greu de stăpânit

Traficul cu sturioni sălbatici, tot mai greu de stăpânit
Un studiu de piață  privind comerțul cu produse din sturion relevă că aproape o treime din produsele verificate au avut o proveniență ilegală. Realizată de fundația WWF, statistica prezentată oferă...

Sindomet Servcom primește o lovitură cu ranga de un milion de euro pe an

Sindomet Servcom primește o lovitură cu ranga de un milion de euro pe an
Galerie Foto Decizia ministrului Transporturilor de a demola buticurile de la metrou i-a stricat o afacere de peste un milion de euro pe an sindicalistului-șef Ion Rădoi. De la etapa pe răngi, acum s-a trecut la amenințări. În...

Crizele surpriză în pandemie: BICICLETE și HÂRTIE IGIENICĂ

Crizele surpriză în pandemie: BICICLETE și HÂRTIE IGIENICĂ
Galerie Foto Comenzile curg, fabricile nu pot livra produsele din cauza lipsei unor componente. Aceasta este una din „piesele” relansării economieie mondiale care trebuie să pună în mișcare roțile lanțurilor de...

Indicii BVB la niveluri record: Piaţa de capital ar putea deveni a doua sursă de venituri după salarii

Indicii BVB la niveluri record: Piaţa de capital ar putea deveni a doua sursă de venituri după salarii
Indicii BET şi BET-TR au urcat, în primele 3 luni ale acestui an, cu peste 14%, de la începutul anului.  În ultimele 12 luni creşterile au fost de 46,7% pentru BET şi de 54,4% pentru BET-TR, arată...

Discriminare pe piața muncii. Angajatorii resping aproape jumătate dintre candidații între 45-54 de ani

Discriminare pe piața muncii. Angajatorii resping aproape jumătate dintre candidații între 45-54 de ani
Angajatorii refuză circa 46% dintre candidații între 45-54 de ani, pe motiv de vârstă. Cele mai defavorizate sunt femeile, 63% din  acestea fiind respinse, în timp ce 37% din bărbați nu sunt...

Condiții de eligibilitate pentru un credit nebancar

Condiții de eligibilitate pentru un credit nebancar
Oricine ştie că un credit ne poate ajuta să ne procurăm lucrurile pe care ni le dorim, de la o locuinţă la mașina mult visată, până la acoperirea cheltuielilor personale, atunci când situaţia noastră...

Salariul mediu net a scăzut în februarie 2021

Salariul mediu net a scăzut în februarie 2021
Salariul mediu net a scăzut la 3.365 lei în luna februarie 2021, cu 30 lei (-0,9%) mai mic față de perioada anterioară. Comparativ cu aceeași lună din 2020, acesta a crescut cu 5,1%,...

BVB a câștigat 800 milioane de lei din capitalizare săptămâna trecută

BVB a câștigat 800 milioane de lei din capitalizare săptămâna trecută
Bursa de Valori Bucureşti (BVB) a câştigat 800 milioane de lei din capitalizare în intervalul 5-9 aprilie, respectiv 0,44%. Valoarea tranzacţiilor cu acţiuni a înregistrat o scădere de 0,85%, față de...

Capitalismul de stat: Țările europene își întăresc pozițiile în companii din sectoare cheie

Capitalismul de stat: Țările europene își întăresc pozițiile în companii din sectoare cheie
În 2019, când cea mai mare teamă era doar o încetinire sincronizată a economiilor lumii, Franţa şi Olanda au ajuns în pragul unei crize diplomatice după ce guvernul olandez şi-a majorat pe ascuns participaţia...

Bitcoin crește cu 1,32%, până la nivelul record de 60.555,97 dolari

Bitcoin crește cu 1,32%, până la nivelul record de 60.555,97 dolari
Bitcoin a crescut sâmbătă cu 1,32% până la nivelul record de 60.555,97 dolari, depășind pragul de 60.000 de dolari pentru a doua oară în 10 zile, anunță Reuters. Criptomoneda a crescut cu 118,3% față de...

Fostul CEO al McDonald’s România cumpără franciza a 10 restaurante McDonald’s din Austria

Fostul CEO al McDonald’s România cumpără franciza a 10 restaurante McDonald’s din Austria
Daniel Boaje, fostul CEO şi acţionar minoritar al McDonald’s România, preia franciza a zece restaurante ale gigantului american din Austria, mai exact din Graz, Feldkirchen bei Graz şi Seiersberg, scrie Ziarul...
Serviciul de email marketing furnizat de