x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Hrubele lui Ştefan cel Mare

0
Autor: Florina Grigorie 08 Oct 2008 - 00:00

Sunt locuri unde istoria începe acolo unde se sfârşeşte legenda. Sunt altele, însă, unde istoria şi legenda se împletesc. Timpul prezent, în astfel de locuri, glisează pe neştiute în trecut, de unde se întoarce încărcat de arome.



Sunt locuri unde istoria începe acolo unde se sfârşeşte legenda. Sunt altele, însă, unde istoria şi legenda se împletesc. Timpul prezent, în astfel de locuri, glisează pe neştiute în trecut, de unde se întoarce încărcat de arome. Asta se întâmplă în fiecare toamnă la Panciu, acolo unde legendele acoperă dealurile învolburate de viţă-de-vie încă de pe vremea lui Burebista.
În antichitate, pământul acesta era locuit de daci – din neamul tracilor. Există numeroase legende care asociază vitejia dacilor cu puterea pe care le-o dădea o licoare minunată, extrasă din… bobul de strugure. Şi se pare că tot ei sunt primii care au construit hrube şi tunele subterane, pentru a adăposti vinul cel bun. Mai târziu, hrubele au servit drept bune ascunzători împotriva cotropitorilor, dar şi ca depozite de muniţii, în vreme de război. Unii istorici susţin însă că hrubele au fost construite din ordinul lui Ştefan cel Mare, în secolul al XV-lea, iar ca dovadă, la intrare putem vedea pe porţi pecetea marelui domnitor.


Şampanie românească

În prezent, în "pântecele dealurilor", în galeriile subpământene, se păstrează circa o sută de mii de sticle de şampanie de Panciu. Cât despre legenda şampaniei – se pare că a fost "inventată" acum 400 de ani, într-o mănăstire din Franţa. Procedeul de fabricaţe s-a  păstrat multă vreme secret, după ce, mai întâi, bulele de aer au fost atribuite… diavolului.
În urmă cu patru decenii, la Panciu se "inventa" prima metodologie românească de fabricare a şampaniei, de dr ing. ec. Ion Puşcă. În călătoria noastră prin "ţara vinului", am putut vedea cum se produce minunata băutură, de la ciorchinii de struguri culeşi şi răsturnaţi în presă, până la îmbutelierea sticlei de vin. Ghidul nostru a fost Adrian Toma, în propietatea căruia se află vechile hrube. Trecutul se îmbină cu tehnologia de ultimă oră, într-un "cupaj" perfect, rezultatul fiind un vin "de mare caracter". În semn de rămas bun, ni s-a oferit spre degustare şampanie… De fapt, un vin spumant alb, sec, cu doar 9 g zahăr, pregătit după reţeta lui Ion Puşcă din 1968, care "şi-a petrecut 39 de ani din viaţă pe lângă Hrubele lui Ştefan cel Mare", ne-a spus Adrian Toma.


La Mănăstirea Brazi

Ce legătură să fie între Hrubele lui Ştefan şi Mănăstirea Brazi? Se pare că tunelurile treceau până în apropierea locaşului de cult. Drept dovadă, după efectuarea unor săpături arheologice, în această zonă s-au descoperit bucătării şi chilii subpământene. Aici s-au găsit Moaştele Sfântului Teodosie, la care credincioşii se închină cu evlavie. Tot aici a fost descoperit şi un paraclis subteran cu trapă secretă, pe unde se spune că obişnuiau să fugă călugării din calea invadatorilor anticreştini. În timpul vieţuirii sale în acest loc, Sfântul Teodosie a ridicat o primă mănăstire de călugări, apoi a mai făcut una subterană, pentru a se adăposti de cotropitorii din acea vreme, care voiau să distrugă creştinismul. Loc de rugăciune unic, mănăstirea s-a păstrat până astăzi, fiind sălăşluită de măicuţe. Numele vine de la faptul că în grădina acesteia trăiesc de foarte mult timp trei brazi înalţi, care veghează locul sfânt şi ştiu istorie... mai mult ca noi.
Citeşte mai multe despre:   geografia vinului

 

Ştiri din .ro




Mai multe titluri din categorie

Cum să rămâi în siguranță atunci când pleci la drum lung

Cum să rămâi în siguranță atunci când pleci la drum lung
Atunci când pleci la drum lung, trebuie sa fii pregătit din toate punctele de vedere și să iei in calcul orice scenariu care poate apărea pe carosabil. Iar ca să rămâi în siguranță, să ai parte de o...

Activitățile relaxante în aer liber pe care să le faci primăvara

Activitățile relaxante în aer liber pe care să le faci primăvara
Odată cu venirea primăverii, când ziua se mărește, iar temperaturile cresc, e timpul să te bucuri din nou de căldură și de natură. De aceea, trebuie să profiți la maximum de orice zi în care soarele te...

Sfaturi utile pentru o curăţenie de primăvară de nota 10

Sfaturi utile pentru o curăţenie de primăvară de nota 10
Curăţenia de primăvară este o tradiţie în toate casele din România. Chiar dacă nu au prea mult timp la dispoziţie, gospodinele fac tot ce pot pentru a da casei un aer proaspăt. Dacă şi tu eşti contra...

Activitățile care îi ajută pe oameni să treacă peste neplăcerile din timpul pandemiei

Activitățile care îi ajută pe oameni să treacă peste neplăcerile din timpul pandemiei
Pandemia a schimbat viața multor persoane. Lockdown-urile i-au forțat pe mulți adulți să lucreze de acasă, iar pe copii să facă școală online. Chiar și în perioadele în care se putea ieși din casă,...

(P) La mulți ani cu ocazia Zilei Internaționale a Femeii, vă urează cu drag DiAmanti.ro

(P) La mulți ani cu ocazia Zilei Internaționale a Femeii, vă urează cu drag DiAmanti.ro
Specializat în comercializarea unora dintre cele mai apreciate cadouri pentru doamnele din viața noastră - bijuterii, poșete și încălțăminte, magazinul online DiAmanti.ro are bucuria de a ura La mulți ani...

(P) Orsini.ro vă urează la mulți ani cu ocazia Zilei Internaționale a Femeii

(P) Orsini.ro vă urează la mulți ani cu ocazia Zilei Internaționale a Femeii
Diamantele sunt cele mai bune prietene ale unei femei. Iar bijuteriile cu diamante de la Orsini sunt prietene pe viață ale femeilor din România și din întreaga lume. Cu o tradiție de peste 50 de ani și o...

Elwira Petre și tatăl lui Ruby, printre concurenții celei de-a patra ediții Chefi la cuțite

Elwira Petre și tatăl lui Ruby, printre concurenții celei de-a patra ediții Chefi la cuțite
Galerie Foto Duminică, de la ora 20.00, chefii se întorc cu o nouă rundă de degustări pe nevăzute și o nouă confruntare pentru mult râvnitele amulete. Liviu Chiolpec este cel care le va juriza în această ediție...

Liviu şi Andrei se transformă în trupa Andre la Te cunosc de undeva! Andreea Bălan nu rezistă şi pleacă de lângă colegii ei   

Liviu şi Andrei se transformă în trupa Andre la Te cunosc de undeva! Andreea Bălan nu rezistă şi pleacă de lângă colegii ei   
    Cea mai nouă gală Te cunosc de undeva!, difuzată sâmbătă, de la 20:00, la Antena 1 îi va pune pe toţi cei 11 concurenţi ai transforming show-ului într-o ipostază foarte dificilă. Având...

Cine sunt cele 25 de pretendente la inima Burlacului

Cine sunt cele 25 de pretendente la inima Burlacului
Galerie Foto Prima întâlnirea a Burlacului cu cele 25 de pretendente va avea loc astăzi, de la 20.30, la Antena 1, într-o locație de vis și nu este lipsită de emoții....

Modul în care porți geanta spune multe despre personalitatea ta

Modul în care porți geanta spune multe despre personalitatea ta
Galerie Foto Totul în jurul nostru ne trimite semnale, pe care noi le recepționăm într-un anumit fel. De fapt, nu putem trăi fără a comunica, iar acest lucru nu se referă doar la vorbirea articulată, ci și la limbajul...

Cum facem vestiţii mucenici moldoveneşti

Cum facem vestiţii mucenici moldoveneşti
Mucenicii moldoveneşti sau sfinţişori, așa cum mai sunt denumiți în anumite zone ale țării, sunt preparatele care nu lipsesc de pe masă de Sfinții 40 de Mucenici, din 9 martie. Iată cea mai simplă...

Circuite noi pentru vizitatori, în jurul celor mai frumoase castele

Circuite noi pentru vizitatori, în jurul celor mai frumoase castele
Galerie Foto Castelul Peleș înseamnă și parcul din jurul clădirilor istorice. Tezaurul natural al domeniului Peleș este aproape la fel de important precum cel construit. Peisagiști renumiți au contribuit la frumusețea...

La 17 ani, Daria Ștefania merge în finala iUmor! Cea de-a treia ediție, lider de audiență

La 17 ani, Daria Ștefania merge în finala iUmor! Cea de-a treia ediție, lider de audiență
Cea de-a treia ediţie a celui mai nou sezon iUmor, difuzată miercuri seara, între orele 20.30 – 22.56, la Antena 1, a fost lider de audiență la nivelul publicului comercial din mediul urban. Astfel, la nivelul...

Cea de-a treia ediție iUmor a fost lider de audiență

Cea de-a treia ediție iUmor a fost lider de audiență
Cea de-a treia ediţie a celui mai nou sezon iUmor, difuzată miercuri seara, între orele 20.30 – 22.56, la Antena 1, a fost lider de audiență la nnivelul publicului comercial din mediul urban. Astfel, la...

Chefi la cuțite – lider de audiență. Connect-R a venit în emisiune la rugămintea fiicei sale

Chefi la cuțite – lider de audiență.  Connect-R a venit în emisiune la rugămintea fiicei sale
Galerie Foto Marți seara Chefi la cuțite a fost din nou lider de audiență la nivelul publicului comercial cu vârste cuprinse între 18 și 49 de ani. Conform Kantar Media, show-ul de pe Antena 1 a obținut o audiență medie de...
Serviciul de email marketing furnizat de