Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Poterium, o specie perenă, se remarcă prin capacitatea sa de a înlocui salata verde, fiind cultivată în sistem ecologic datorită rezistenței sale la dăunători. Specialiștii susțin că această plantă oferă numeroase avantaje pentru organism și poate deveni o alternativă valoroasă în bucătărie și grădinărit, scrie Antena 3 CNN
Poterium – O plantă versatilă și ușor de cultivat
Noua specie s-a adaptat perfect în zona Buzăului, unde crește liber, având capacitatea de a rămâne verde pe tot parcursul anului. Poterium poate fi cultivată atât în grădini ornamentale, cât și în ghivece sau pajiști, preferând zonele însorite sau ușor umbrite.
Costel Vînătoru, directorul Băncii de Resurse Genetice Vegetale de la Buzău, a explicat într-un interviu acordat postului Antena 3 CNN că poterium este o plantă perenă, cu un potențial mare de producție și adaptabilitate ridicată:
„Această specie nouă a trecut cu succes etapa de aclimatizare și poate fi cultivată pe tot teritoriul României. Se înmulțește prin semințe și nu necesită îngrijiri speciale. În plus, fiind o plantă ecologică, nu a fost identificat niciun dăunător care să afecteze cultura sa.”
Aromă unică și utilizări în gastronomie
Poterium are un gust aparte, descris ca fiind ușor de castravete, dar cu o notă discretă de iuțeală. Frunzele tinere sunt ideale pentru salate și sosuri, putând chiar înlocui menta în anumite rețete, oferind preparatelor un plus de prospețime și savoare. Totuși, odată ce frunzele îmbătrânesc, ele devin mai amare, motiv pentru care se recomandă recoltarea celor mai tinere.
„Planta produce frunze proaspete și gustoase, ideale pentru salate și diverse preparate culinare. Este considerată un adevărat izvor de sănătate, deoarece este bogată în antioxidanți și aduce beneficii atât din punct de vedere alimentar, cât și medicinal”, a adăugat Costel Vînătoru.
Valoare decorativă și beneficii medicinale
Pe lângă utilitatea sa în bucătărie, poterium are și o valoare ornamentală deosebită. Frunzele sale au un verde intens și un aspect asemănător ferigii, iar florile de culoare purpurie au o formă neobișnuită, transformând planta într-un element decorativ atractiv pentru grădini.
Citește pe Antena3.ro
Datorită conținutului bogat în antioxidanți, poterium poate contribui la îmbunătățirea sănătății, având potențialul de a susține sistemul imunitar și de a combate efectele radicalilor liberi.
Poterium este o plantă inovatoare care își face loc în agricultura ecologică din România, oferind o alternativă sănătoasă și gustoasă la salata verde. Cu multiple întrebuințări culinare și beneficii pentru sănătate, această specie promite să devină o alegere populară atât pentru consumatorii care apreciază ingredientele naturale, cât și pentru cei pasionați de grădinărit.
