Mercado San Miguel

Mercado? Da, adica piata, in frumoasa si melodioasa limba spaniola. In centrul Madridului, aproape de Plaza Mayor, despre care vom vorbi candva, se afla o piata acoperita, cu ferestre mari si cu lumina multa, in care turistii intra mai mult de curiozitate si de pofta, decat de nevoie. Acolo poti gasi orice, de la bauturi fine si vinuri traditionale, albe, rosii, roze, dulci si seci, la mancare pentru toate gusturile, trecand prin lumea jambonului spaniol si a celorlalte mezeluri din Peninsula, a preparatelor gatite si tinute la cald in vase speciale, a halcilor de carne pregatite sa imbogateasca orice fel de petrecere reusita, a branzeturilor regionale, care se intrec in complexitatea de gusturi, forme si culori. Nu stiu daca locuitorii capitalei mai au loc de vizitatori sa mearga la piata San Miguel pentru a-si face banalele cumparaturi. Probabil ca nu. Oricum, in acest spatiu al creatiilor gastronomice nu e niciodata pustiu, se vad mereu blituri agitand atmosfera si incercand sa suprinda cat mai bine realitatea de dincolo de geamurile generoase care tin loc de pereti exteriori.

Standuri de fructe, cu capsuni bine asezate in piramide atragatoare, cu exotism si, in acelasi timp, cu o senzatie stranie de familiaritate. O armonie extraordinara si greu de explicat de arome si nuante, o nebunie a gusturilor si a tendintelor, un fel de mozaic gastronomic de care nu te poti desprinde fara sa faci macar o fotografie. Cand am ajuns, era prea aglomerat ca sa pot strabate in liniste toata piata, oamenii se inghesuiau, in dorinta fara margini de a intelege secretele unei lumi pe care nimeni, deocamdata, nu a reusit sa o defineasca suficient de intelept. Spaniolii au un fel anume de a pune problema si de a da raspuns nelinistilor. Ei stiu sa traiasca din plin, sa faca galagie in piete si sa vanda turistilor iluzia ca au un loc asigurat in lumea lor, o lume diversa si aparent haotica, o lume care pune pe primul loc buna-dispozitie. Creata in 1915, Piata San Miguel (Mercado San Miguel) mi s-a parut ca rezuma multe din adevarurile spaniole, nu e doar un loc de unde poti cumpara alimente, ci e o expozitie reusita a unei realitati frumoase.