Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Dacă în țări precum Thailanda, Vietnam, China, Cambodgia și Laos acest obicei este practicat de mii de ani, în Singapore au fost aprobate recent 16 specii de insecte pentru consum uman dar și pentru animale În Asia au fost folosite ca sursă de hrană de mii de ani datorită accesibilității și valorii lor nutritive. În Singapore au fost aprobate recent 16 specii de insecte atât pentru consumul uman, cât și pentru hrana animalelor. Acestea trebuie crescute în spații reglementate, neputând fi consumate cele care cresc în sălbăticie.
Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură a promovat insectele ca surse alternative de proteine.
Agenția pentru Alimente din Singapore (SFA) permite importul de insecte și produse care conțin astfel de ingrediente. Fac parte din specii care au fost evaluate ca sigure pentru consum.
Unele restaurante și comercianți locali vor adăuga insectele în meniurile lor sau le vor vinde ca atare.
Condiții în care pot fi consumate insectele
Agenția pentru Alimente din Singapore a subliniat că prioritatea o constituie siguranța alimentelor. Legea stipulează că insectele nu pot fi recoltate din sălbăticie și trebuie să fie crescute în spații reglementate. De asemenea, trebuie să aibă un istoric documentat de consum ca hrană în afara Singapore.
Insectele comestibile conțin proteine, vitamine și aminoacizi de înaltă calitate pentru oameni. Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură insectele necesită mai puțină hrană decât oile sau bovinele pentru a produce o cantitate echivalentă de proteine.
Asia are cel mai mare număr de insecte comestibile (932 de specii), urmată de America de Nord (în principal Mexic) și Africa. Țările cu cel mai mare consum de insecte sunt Mexic (450 specii), Thailanda (272 specii), India (262 specii), Congo (255 specii), China (235 specii), Brazilia (140 specii), Japonia (123 specii) , și Camerun (100 de specii). În Europa sunt aprobate doar două specii pentru consum. Un raport al Comisiei Europene din 2023 arată că doar 10% dintre europeni sunt dispuși să înlocuiască proteina din carne cu cea din insecte.a1.ro.
Citește pe Antena3.ro
