Alimente care conțin insecte. Cum afli compoziția produselor pe care le cumperi

Ultima decizie în acest sens privește pudra obținută din larvele gândacului de făină (Tenebro molitor). 

Potrivit regulamentului Comisiei Europene, pudra tratată cu radiații UV din larvele întregi de Tenebrio molitor este inclusă în lista cu alimente noi a UE, din 20 ianuarie 2025.

Acest ingredient poate fi găsit în diverse produse alimentare, precum pâine și produse de panificație, compoturi de fructe și legume, brânzeturi și produse lactate, prăjituri și produse de patiserie, notează Agerpres.

Specialiștii din domeniul alimentar consideră că, pe fondul creșterii populației și al necesității reducerii impactului asupra mediului, viitorul alimentației va include tot mai multe surse alternative de proteine. 

Cum verifici dacă alimentele pe care le cumperi conțin insecte

Potrivit Regulamentului UE 1169/2011, toate ingredientele trebuie să fie clar enumerate pe ambalajul alimentelor, inclusiv insectele. Acestea trebuie enumerate în lista de ingrediente sub denumirile speciilor respective, cum ar fi „Acheta domesticus” (greier de casă) sau „Tenebrio molitor” (viermi de făină). Informațiile trebuie să fie vizibile pe ambalaj. Pe lângă denumirile științifice ale speciilor de insecte, pot apărea și termeni precum „făină de insecte” sau „proteină de insecte”.

De asemenea, trebuie să verifici dacă alimentele au atenționare de alergie, întrucât insectele pot provoca astfel de reacții. 

Totodată, există și aplicații pentru identificarea alimentelor care conțin insecte. Acestea pot fi descărcate din Magazin Play sau App Store, potrivit dcnews.ro.

Citește pe Antena3.ro

O sferă misterioasă, aurie, a fost descoperită pe fundul oceanului: „Pare începutul unui film de groază”