Cartofi noi copți

La final, le-am adăugat un sos cremos din smântână și brânză de vaci și i-am mâncat alături de o salată de castraveți cu puțin usturoi. Poftă bună și vouă!

Cumvaplace.ro

INGREDIENTE

• 1 kg cartofi noi

• 200 g smântână

• 200 g brânză de vaci

• Chives (sau frunze de ceapă verde ori mărar)

• Ulei de floarea-soarelui (sau de măsline)

• 3 caței de usturoi

• 1 frunză de dafin

• Sare

CUM SĂ FACEȚI

• Spălați cartofii în coajă și îi puneți la fiert, întregi, în apă cu sare și frunza de dafin.
• Între timp, încălziți într-o crăticioară 4-5 linguri de ulei cu usturoiul pisat, 3-4 minute.
• După 10 minute de fiert în clocot, scurgeți apa și așezați cartofii pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt (să o spălați mai ușor).
• Crestați cartofii pe lungime și îi ungeți cu uleiul aromatizat cu usturoi. Dați la cuptorul bine încins, la 200 de grade, pentru 20-25 de minute.
• Amestecați smântâna cu brânza de vaci și un praf de sare și puneți câte o linguriță deasupra fiecărui cartof. Presărați cu frunze de chives sau mărar. Poftă bună!