Fantezie culinara

Din sumar: Reteta de suflet / Reteta de vedeta - Lita Dumitru / Plante magice, plante gustoase / Desert italian delicios / Despre ""frigidariu"" / De la o mama la alta / Preparate racoritoare / Un pahar cu arome / Sfantul care da rod graului / Patrimoniul de la Humor / Poezie cu gust / Hamburgerul, in boxa acuzatilor / Vin spumant pentru regi / Meniu de vara / Armenia - Traditia ""lavasului"" /

DINCOLO DE STATISTICI

Aflu din statistici ca dumneavoastra, cititorii nostri, sunteti "doi la unu" cand e vorba de "impartirea" pe sexe: adica la doua femei care citesc Jurnalul de Bucatarie exista un barbat interesat sa afle ce mai e nou in domeniul gastronomiei. Mai aflu ca media de varsta a "onor publicului" este de 41 de ani si-o luna, desi, "imparteala" se face destul de echilibrat, in grupe de cate 10 ani, intre 25 si 55 (adica aproximativ 75% din total) - restul fiind cei cu varste de pana la 25 si de dupa 55 de ani. Mai aflu ca domniile voastre sunteti oameni ocupati, mereu pe fuga, manati de problemele job-ului, ale familiei, ale societatii in care traim. Ca, indeobste, sunteti oameni casatoriti, care puneti pret pe relatiile de cuplu si de familie coerente. Hrana si intregul ei ritual sunt, deci, parte dintr-un lant complex de fenomene, atitudini, rutine. Insa, dincolo de statistici, eu cred ca fiecare dintre cititorii nostri e un prieten. Un prieten pe viata. Un prieten pentru care ai intotdeauna usa deschisa, un pahar cu apa, o vorba buna - si, de ce nu? - un blid cu mancare.