x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Meniul naţiunilor

0
Autor: Emanuel Fantaneanu 13 Aug 2008 - 00:00

Proverbul german "Mîncarea şi băutura unesc corpul şi spiritul" s-a potrivit ca o mănuşă sportului de nivel olimpic. Este şi motivul pentru care gastronomia a avut un rol important în cadrul Jocurilor Olimpice. De trei ori Jocurile au avut loc în Germania: în 1936 la Garmisch-Par­ten­kirchen (iarna) şi la Berlin, iar în 1972 la München. De fiecare dată ele pot servi ca exemplu a ceea ce se poate reali­za în domeniul artei culinare naţionale şi internaţionale. 



Proverbul german "Mîncarea şi băutura unesc corpul şi spiritul" s-a potrivit ca o mănuşă sportului de nivel olimpic. Este şi motivul pentru care gastronomia a avut un rol important în cadrul Jocurilor Olimpice. De trei ori Jocurile au avut loc în Germania: în 1936 la Garmisch-Par­ten­kirchen (iarna) şi la Berlin, iar în 1972 la München. De fiecare dată ele pot servi ca exemplu a ceea ce se poate reali­za în domeniul artei culinare naţionale şi internaţionale.  

După preferinţe

În bucătăria Jocurilor Olimpice de la München au lucrat numeroşi experţi în arta culinară, veniţi din diferite ţări. "Meniul naţiunilor", cum au numit organizatorii zona gastronomică a Jocurilor, a permis exprimarea diferitelor obişnuinţe culinare. Astfel, argentinienii şi-au adus 4.000 kg de carne pentru a prepara friptura lor preferată – "à la plancha". Japonezii nu s-au lipsit de sticlele de sos de soia şi propriile conserve de legume şi fructe, iar indienii au putut mînca curry, carne de oaie, miel şi păsări. De asemenea, sportivii din India au băut numeroase lactate. În ceea ce îi priveşte pe australieni, aceştia au avut carne la fiecare masă.

Francezii nu s-au lipsit de vinul roşu nediluat şi de brînză, fructe şi cafea după masă. În raportul oficial s-a spe­cificat că "sportivii francezi ştiu să mănînce bine". Finlandezii au cerut supe de fructe, iar italienii paste de toate felurile, bine garnisite cu parmezan. Mexicanii au avut nevoie de şofran, tabasco si usturoi. Turcii au manifestat un categoric interes pentru miel şi friptură de pasăre. Un mic dejun copios, compus din jambon, şuncă, ouă şi fulgi de ovăz, era "marca" celor mai mulţi dintre anglo-saxoni. Delegaţia din Malta a solicitat peşte în fiecare vineri, iar americanii au consumat la micul dejun cereale necunoscute în Germania, dar şi îngheţată şi tarte. 

Oficial, doar belgienii şi olandezii au băut bere. Nutriţioniştii au recomandat însă tuturor o "alimentaţie uşoară, bogată în proteine şi vitamine".


Băcănie

În Satul Olimpic de la München se afla şi o băcănie de la care sportivii au avut posibilitatea să-şi satisfacă mici pofte. De aici s-au cumpărat fructe şi dulciuri în cantităţi impresionante şi numeroase sucuri de fructe şi de roşii.


Meniu internaţional Supe: cu crutoane, Batvinnije cu Kwas; aperitive: jambon de Westfalia, ­cocteil de crevete; salate: inimă de lăptuci cu sos de muştar; garnituri: ţelină coaptă, porumb; felul principal: friptură cu sos de piper, medalion de somon; desert: mango în sos de ­ciocolată, fragi cardinal


În bucătăria Jocurilor Olimpice de la München au lucrat nu numai bucătari germani, ci şi alţi experţi în arta culinară, veniţi din diferite ţări. Ideea era ca fiecare participant să primească mîncarea cu care era obişnuit
Citeşte mai multe despre:   jocuri olimpice

 



Mai multe titluri din categorie

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă
Galerie Foto Cu toții am învățat, în ultima perioadă, despre importanța relaxării de acasă, activitățile care ne fac plăcere și cum să integrăm cât mai multe elemente pe care le îndrăgim, pentru o atmosferă cât ma...

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii
Pentru cei mai mulți dintre noi, iarna este un adevărat coșmar, mai ales în zilele geroase, în care frigul îți intră prin oase. Nu doar că este greu să te bucuri de confortul termic pe care ți l-ai dori, dar...

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?
Atunci când vrei să fixezi un element pe un perete sau pe un tavan, cel mai adesea ai nevoie de dibluri cu ajutorul cărora să îl poți fixa foarte bine. Există o mulțime de tipuri de dibluri, care diferă...

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?
Organizarea unei petreceri, în general, poate da multe bătăi de cap oamenilor, motiv pentru care mulți adulţi preferă să facă una cât mai restrânsă sau o simplă ieșire în oraș cu cei mai buni prieteni....

Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului

Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului
Cu „Squid Game" - „Jocul Calamarului”, Netflix înregistrează cel mai mare succes al său, serialul distopic sud-coreean vizionat de peste 111 milioane de telespectatori la nivel global, relatează CNBC. De...

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”
Galerie Foto Vedetele ce au acceptat provocarea Asia Express ajung la jumătatea traseului de pe Drumul Împăraților, punctul de răscruce al competiției. Etapa cu numărul 5 este și ultima de pe teritoriul Turciei, iar cei care...

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică
Agențiile de turism deja sunt asaltate de cererile pentru vacanțe de iarnă în Egipt. Cu prețuri de dumping, de la 300 de euro pe săptămână, mulți și-au dat seama că e deja mai ieftin să se mute într-o...

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna
Daca esti persoana desemnata sa aleaga cadourile de Craciun pe care compania le va oferi angajatilor, partenerilor de afaceri sau clientilor, atunci este posibil sa te confrunti cu o mare pana de idei. Este imposibil sa...

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex
Prinţesa moştenitoare a Olandei va putea să se căsătorească cu o persoană de acelaşi sex fără să îşi piardă dreptul de a urca pe tronul ţării, a anunţat premierul Mark Rutte. Anunţul vine în contextul...

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra
Tradiționalul spectacol de artificii de Revelion de la Londra a fost anulat din nou, pentru al doilea an consecutiv, din cauza „incertitudinilor provocate de COVID-19". Organizatorii se tem că evenimentul, care...

Agenție funerară: care este rolul său?

Agenție funerară: care este rolul său?
În momentul în cre survine un deces, apropiații defunctului sunt nevoiți să apeleze la servicii funerare. Însărcinate cu organizarea funeraliilor, pompele funebre oferă diferite servicii și vin cu o susținere...
Serviciul de email marketing furnizat de