x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Protectorul roadelor

0
09 Mai 2007 - 00:00

CALENDAR GASTRONOMIC

O dată cu apropierea verii şi a timpului in care se străng recoltele, in viaţa satului se impune desfăşurarea ritualurilor ce au rol de protecţie. Este ca şi cum forţe necunoscute sunt gata să distrugă toată munca oamenilor. Recoltele suferă fie de prea multă secetă, fie sunt distruse de inundaţii. Iar, ca şi cum nu ar fi suficient, bolile şi insectele au şi ele partea lor de vină.

DIVINITATE AGRARĂ

Pentru a evita aceste forţe, cu mult peste puterea şi inţelegerea umană, oamenii l-au primit in mijlocul universului lor pe Gherman, divinitate agrară ce are rolul de a proteja recoltele. Pentru că indepărtează grindina şi aduce ploaia atunci cănd este secetă, in unele zone, Ghermanul este asociat cu Caloianul. Tradiţia populară spune că el este cel care are putere asupra ploii şi a grindinei. El hotărăşte in ce loc are să plouă şi care cămpuri vor fi măcinate de grindină. Dar chiar şi atunci cănd vremea este bună, alte pericole se pot abate asupra gospodăriilor. Viermii, omizile şi in general insectele, aflaţi la porunca lui Gherman, atacă culturile oamenilor care au nesocotit această zi. Femeile nu cos, nu se piaptănă şi nu spală, pentru ca din laptele vacilor să se facă brănză bună, ce nu se va strica uşor. In caz contrar, există credinţa că brănza va face viermi.

SĂRBĂTOARE UITATĂ

Şi totuşi, chiar dacă fiecare gospodar ar cinsti cum se cuvine sărbătoarea lui Gherman, respectăndu-i interdicţiile, urgiile tot s-ar abate asupra recoltelor. Bătrănii spun că de vină sunt tot oamenii, pentru că ei au uitat data adevărată la care se sărbătorea Ghermanul. Iar dacă ei şi-ar aduce dintr-o dată aminte care este această minunată zi, de nimic nu ar mai avea a se teme.

Creştinii il sărbătoresc in fiecare an pe Sfăntul Gherman la data de 12 mai. Despre el se spune că a trăit in Ţara Romănească in timpul domniei lui Mihnea al III-lea, la mijlocul secolului al XVII-lea. Pentru că a refuzat să-şi schimbe credinţa in Dumnezeu, el a fost spănzurat, iar corpul i-a fost aruncat in apele Bosforului.
Prăjitură cu brănză
  • Ingrediente:8 linguri de făină, 8 linguri de lapte, 8 linguri de zahăr tos, 6 linguri de ulei, o lămăie, praf de copt, două pliculeţe cu zahăr vanilinat, 3 ouă, 500 g brănză de vaci, esenţă de vanilie, coajă de portocală, jeleu de portocale.
  • Preparare: Intr-un vas se amestecă făina cu laptele, zahărul tos, un ou, uleiul, o jumătate de pliculeţ de praf de copt stins şi zahărul vanilinat. Crema se toarnă intr-o tavă tapetată cu hărtie de copt. Deasupra se aşază o altă cremă obţinută din brănza de vaci amestecată cu două ouă, zahăr, esenţă de vanilie şi coajă de portocală. Se coace in cuptor şi la sfărşit se unge cu jeleu de portocale.
  • Citeşte mai multe despre:   calendar gastronomic

     



    Mai multe titluri din categorie

    Asia Express – Drumul Împăraţilor, record de audienţă al acestui sezon Francesco și Patrizia Paglieri au obținut a doua imunitate a etapei

    Asia Express – Drumul Împăraţilor, record de audienţă al acestui sezon  Francesco și Patrizia Paglieri au obținut a doua imunitate a etapei
    Galerie Foto Marți seară, telespectatorii au fost cu ochii pe misiunile grele şi obstacolele din cea de-a şasea etapă a celui mai dur reality-show, Asia Express- Drumul Împăraților. Show-ul difuzat de Antena 1 s-a impus ca...

    Cum gasesti rapid un document intr-un fiset metalic?

    Cum gasesti rapid un document intr-un fiset metalic?
    Galerie Foto Daca detii o afacere, probabil cea mai mare parte din zi o petreci la birou. Stiai insa faptul ca modul in care arata o astfel de incapere iti reduce sau creste productivitatea? In situatia in care detii un numar mare de...

    Ce plantăm în funcție de sezon? Descoperă ofertele GrădinaMax

    Ce plantăm în funcție de sezon? Descoperă ofertele GrădinaMax
    Vrei să ai o grădină ca la carte în fiecare anotimp? Atunci e nevoie de timp petrecut pentru plantarea corectă a semințelor și răsadurilor. Hai să vedem ce poți planta în funcție de sezon în...

    (P) Aveti nevoie de un spatiu de lucru acasa? Mobila birou Elize Sonoma este raspunsul!

    (P) Aveti nevoie de un spatiu de lucru acasa? Mobila birou Elize Sonoma este raspunsul!
    Aveți nevoie de un spațiu de lucru acasă? Copilul dumneavoastră are nevoie de un birou nou pentru școală, în special de când școala se face mai mult online? Atunci primul obiectiv este să găsiți un birou...

    (P) Motive pentru a achiziționa un Tissot CHEMIN DES TOURELLES POWERMATIC 80 GMT T0994291605800

    (P) Motive pentru a achiziționa un Tissot CHEMIN DES TOURELLES POWERMATIC 80 GMT T0994291605800
    Unul dintre accesoriile care au fost, sunt și vor fi la modă indiferent de ceea ce se va întâmpla este ceasul de mână. Acesta este purtat încă din cele mai vechi timpuri și este unul dintre accesoriile care...

    (P) Alegeți vata Acoustic 10 cm pentru o izolație termică și fonică de calitate!

    (P) Alegeți vata Acoustic 10 cm pentru o izolație termică și fonică de calitate!
    Cu toții ne dorim să trăim o viață liniștită și confortabilă, mai ales când vine vorba de casele noastre. Proprietarii de case cheltuiesc uneori mult pentru a atinge nivelul de confort pe care și-l doresc,...

    Produse esențiale pe care să le pui în bagaj când pleci în concediu

    Produse esențiale pe care să le pui în bagaj când pleci în concediu
    Nimic nu poate fi mai frumos ca o vacanță, decât, poate, planificarea tuturor detaliilor: alegerea destinației, rezervarea biletelor de călătorie, cumpărăturile necesare și organizarea...

    Contul de Youtube al președintelui brazilian Jair Bolsonaro a fost suspendat

    Contul de Youtube al președintelui brazilian Jair Bolsonaro a fost suspendat
    Platforma YouTube a suspendat timp de o săptămână canalul preşedintelui brazilian Jair Bolsonaro, deoarece acesta a distribuit o înregistrare video cu informații false despre vaccinurile anti...

    Mădălin Ghioc este finalistul cu numărul cinci al celui mai nou sezon iUmor

    Mădălin Ghioc este finalistul cu numărul cinci al celui mai nou sezon iUmor
    Sâmbătă seară, Mădălin Ghioc, concurentul ce a participat și în sezonul 9 iUmor, s-a întors în fața celor trei jurați cu un număr asemănător, dar mult mai sigur pe el. De această dată atitudinea a...

    Mihai și Elwira Petre au câștigat prima amuletă din Georgia Show-ul, lider de audienţă

    Mihai și Elwira Petre au câștigat prima amuletă din Georgia  Show-ul, lider de audienţă
    Galerie Foto Duminică seară, cele șase echipe rămase în cursa celui mai dur reality-show, Asia Express- Drumul Împăraților, au ajuns în Georgia, a doua țară de pe traseul sezonului 4. Vedetele au fost întâmpinate cu...

    Opțiuni pentru încălzirea casei tale

    Opțiuni pentru încălzirea casei tale
    Sezonul rece pare că începe mai devreme în fiecare an, iar temperaturile scăzute ne iau prin surprindere încă de la începutul toamnei. De aceea, dacă îți construiești o casă sau o renovezi pe cea veche,...

    Oare este salteaua dvs. curată?

    Oare este salteaua dvs. curată?
    Curățenia casei este de importanță crucială. Cu ajutorul curățeniei se înlătură toți alergenii și poluanții, se reduc nivelurile de stres și de oboseală, se îmbunătățește calitatea de viață. Dar oar...

    Șase idei pentru o sufragerie mai spațioasă

    Șase idei pentru o sufragerie mai spațioasă
    Galerie Foto Sufrageria poate fi considerată cea mai importantă încăpere a locuinței, deoarece acolo se strânge toată familia, acolo primești musafirii și tot acolo petreci cel mai mult timp atunci când ești acasă. De...

    (P) Cum să administrezi corect porumbeilor medicamentele dizolvate în apă. Alege Produse Columbofile 

    (P) Cum să administrezi corect porumbeilor medicamentele dizolvate în apă. Alege Produse Columbofile 
    Porumbeii sunt niște păsări care se îmbolnăvesc destul de repede și de asemenea sunt și predispuse la multe boli. Crescătorii de porumbei, care participă cu aceștia și la competiții știu, în general, de ce...

    Cum servesti corect sampanie si cu ce mancaruri o asociezi?

    Cum servesti corect sampanie si cu ce mancaruri o asociezi?
    Galerie Foto Nicio bautura nu este mai senzuala si mai remarcabila precum sampania. Efervescenta ei, prospetimea, precum si gustul inconfundabil fac din aceasta bautura un moft, o placere rara.   Ce nu stiai despre...
    Serviciul de email marketing furnizat de